对接“一带一路”，展望食品行业

文/本刊记者 王钰 邱源斌

对接“一带一路”，展望食品行业

文/本刊记者 王钰 邱源斌

2000年前，中国的茶叶经由丝绸之路换来西域特产，西安作为古丝绸之路的起点，意义非凡。2000年后，伴随“一带一路”战略的构建，西安成为“丝绸之路经济带”的新起点。此外，西安还是众所周知的美食天地，独特的地理位置为西安乃至陕西省食品行业的发展带来诸多利好影响，中食展（以下简称“SIAL China”）上的陕西展品也在不断推陈出新。

2015年12月29日，第17届中食展（SIAL China）组委会在西安举行了媒体交流会，回顾往日辉煌，展望未来动态。此次SIAL China媒体交流会来到西安，与西安的各大媒体相聚一堂，畅谈SIAL China2016的几大新突破。2016年，第17届SIAL China预计展览面积12.6万平方米，展商将达2900家，观众可达6.6万人。

展商服务愈加高效

SIAL China2016延续并精进了倍受青睐的展前预约服务——“Match－Making”在线商务配对系统。升级后的系统能够智能化的导入展商在系统内已经填写提交的信息，无须再次填写，有效节省展商和观众的宝贵时间，在服务本身不断精益的同时还提升了用户体验。除此之外，SIAL China2016还推出了全新客户体验服务——数字化平台。该平台以产品为导向，提供全年365天的商务配对服务，为展商及观众带来更高的附加价值。

主题展馆焕然一新

SIAL China2016在2015年的基础上，重新调整、设立了全新的5大主题馆——酒类综合馆（W5）、高端饮品综合馆（W4）、休闲食品馆（W1、W2、W3、E1和E2）、绿色农业馆（E2、E3）以及中央厨房馆（E3、E4）。5大主题馆按照展品类别划分，品类明确，不仅使同行业展商之间形成集聚效应，吸引更多专业观众，使买家能够顺利找到目标展品。

配套活动精益求精

展商和观众熟知的8场高规格、高水平的主要配套活动将继续出现在SIAL China2016上，与全新的5大主题馆相辅相成：“SIAL创新大赛”将评选出具有创新精神的食品和饮料；“美食厨房”专注于烹饪演示和主厨邀请赛；“中国精品茶叶冲煮大赛”引入澳大利亚精品茶叶协会经典活动，鼓励业内人士传承经典、开拓创新；“巧克力世界”结合知名主厨的甜品对决与私人订制话剧，瞥见行业新亮点；“鲜生活”服务于食材，佐以美酒，将分别呈现肉与海鲜的烹饪品尝盛会；“世界之旅”让人环游美食、美酒的世界；“酒店及零售业”论坛带来行业领导者的声音；葡萄酒活动包罗万象，从“大师品酒屋”到“葡萄酒文化沙龙”，从“葡萄酒创新论坛”到“中国国际葡萄酒及烈酒品酒会”，面面俱到。