二煎法快速提纯蜂蜡

蒋得德　徐　朵

（广西国有七坡林场，南宁 530226）

二煎法快速提纯蜂蜡

蒋得德徐朵

（广西国有七坡林场，南宁 530226）

蜂蜡是蜜蜂工蜂分泌的一种富含酯类、游离酸类、游离醇类、烃类等成分的混合物，在医药、化工、家具保养、蜜蜂养殖等领域具有广泛的用途。纯净的蜂蜡只能由蜂农提供，产品供不应求，市场广阔，合理收集、生产、销售蜂蜡可有效促进蜂农增收。但长期以来，因蜂蜡提纯复杂、出蜡率不高、制取的蜂蜡不纯等因素影响，造成蜂农提取蜂蜡投入产出率不高，严重影响广大蜂农提纯蜂蜡的积极性。大部分蜂蜡在取蜜后直接丢弃，既浪费宝贵的自然资源，也影响蜂农增收。简化蜂蜡提纯程序，提高蜂蜡纯度及出蜡率，是提高蜂农收集蜂蜡积极性的关键。笔者经过十多年的蜂蜡提纯实践，发现改变传统蜂蜡提纯方法，放弃水煮法取蜡，采用二次煎蜡提纯（简称二煎法），提取蜂蜡简单易行，出蜡率及纯度较高，便于蜂农操作。现与大家探讨，希望对广大蜂友有所帮助。

一、二煎法提取蜂蜡的原理

提取纯蜂蜡首先要对制做蜂蜡的材料进行认真分析，针对不同物质不同的特性采用不同的分离提纯方法。提取蜂蜡的材料主要来源于蜜蜂的巢房以及取蜜时割下的蜡盖，含有蜂蜜、花粉、蜂蜡、茧衣、蜜蜂尸体等，不同的物质其物理性质不同，二煎法提取纯蜂蜡就是利用这几种物质的不同特性来加以实现的，其原理是：首先是利用水溶性去除蜂蜜，再是利用熔化过滤初步固、液分离，等初次固、液分离后再次熔化加热沸腾实现水蜡分离，最后利用冷却过程中非液态物质的沉淀原理实现杂质与蜂蜡彻底分离。

二、二煎法提取蜂蜡所需工具及步骤

二煎法制取蜂蜡的主要工具有滤网（2.00 mm孔目）、电磁炉、锅、搅拌物、水桶、定型器具等。制做的具体步骤如下：

1.清洗去蜜除杂

把制做蜂蜡的原料放在水中清洗，把蜂蜜全部溶解于水中除去，边洗边去除较大块的不溶物，清洗几次后，把原料置于滤网中滤去大部分水。

2.一煎去固、除杂

把滤干后的原料置于锅中（锅内不放水），下面用电磁炉加热，不断搅拌，因含有水，蜂蜡难以达到着火点，不会发生燃烧现象。搅拌至蜂蜡全部熔化后，把滤网放入热水中加热，防止蜡液遇冷快速凝固，热后迅速把熔化的原料倒入滤网中过滤除去较大的不溶物。滤网下放一水桶，水桶中置水回收冷却凝固的蜂蜡，如果原料较多，过滤时要不断搅拌，防止蜂蜡快速与杂质凝固堵住网孔，过滤完后，从水中拿起凝固的粗蜡准备第二次提纯。如果不对老巢脾等进行化蜡，只提取取蜜时的蜡盖和新巢中的蜂蜡，因杂质相对较少，这一个过程可以省去，直接进入下一程序，以减少制蜡时间。

3.二煎去水、沉淀除杂、定色

把经过初步提纯的蜂蜡再次放入锅中熔化，蜂蜡不溶于水，但蜂蜡中常会含有少量的水，含水量的多少直接影响到制取的蜂蜡的颜色，含水量高蜡色偏白，含水量低蜡色偏黄。因此我们在第二次煎蜡时要注意把握火候，依据自己对蜡色的喜好人为控制加热沸腾时间，喜欢偏白色的加热时短一点，喜欢偏黄色的加热长一点。如用来保存的建议加热时间长点。等蜡全部熔化后调小电磁炉，不断搅拌，水分较少时，停止加热，静置，静置时不可快速致冷，以利于通过沉淀让蜡液与不融物充分分离。待液体上面泡沫完全散去，锅壁稍有薄蜡时轻轻将上层纯清蜡液倒入定型器具内，如定型器具是塑料的，先倒一点入器具内，迅速翻转器具，待器具周围成蜡形后，把容器置于水中再慢慢倒入蜡液，防止器具变形，倒入时要注意观察锅底的杂质（大部分为过滤不净的花粉），防止锅底杂质流入器具，造成蜂蜡不纯，经过这些处理，便可得到纯度较高的漂亮蜂蜡了（见后图）。

三、二煎法提取蜂蜡的优点

与传统水煮过滤法提取蜂蜡相比，二煎法提取的蜂蜡有以下一些优点：

一是出蜡率高。与传统水煮法取蜡相比，二煎法取蜡出蜡率可达到85%以上。

二是耗时、耗能少。省去了加热水这个过程，过滤

过程中因网目较粗，或者不过滤（没有老巢脾的不用过滤），提取相对较快，除第二次煎蜡定色用时较长外，其他时间都较短，比传统水煮化蜡省时1/3以上。同时因加热时间不长，节省了化蜡的能源。

三是蜂蜡纯。传统水煮取蜡法只注重过滤去杂，但没有通过沉淀除杂，制成蜂蜡成型后都会在蜂蜡的底部产生一层主要成分为花粉杂质层，所得蜂蜡不纯。加上杂质层疏松多孔，极易孳生巢虫，不利于蜂蜡保存。二煎法所得蜂蜡整体结构均匀，巢虫很难找到突破口。

四是便于控制蜡色。二煎法提取蜂蜡可以在第二次煎蜡时人为控制水分蒸发时间而控制蜂蜡颜色，可以做好漂亮的蜂蜡。

五是相对安全。二煎法提取蜂蜡不采用明火，改用电磁炉熔化蜂蜡，火势大小易于调节控制，可有效防止蜂蜡着火，提取蜂蜡相对安全。

二煎法制得的蜂蜡（除瓶盖外全为蜂蜡）