中职旅游管理专业校企合作模式研究

袁媛

摘 要： 旅游管理专业是随着旅游产业的快速发展及社会对高素质专业技术人才需求量的增加而不断发展的，它是服务于旅游产业的、具有鲜明特色的中职专业教育。为了适应社会的飞速发展、迎合新课改的教学要求及为企业培养一批优秀的技术型人才，中职院校应当积极地加强与企业之间的合作，努力以中职旅游管理专业的就业方向为依据，以培养高素质、高技能的人才为主旨，开展能促进旅游管理专业建设和发展的校企合作教学模式，使中职院校与合作企业共同实现共赢。本文以如何更好地在中职旅游管理专业课堂教学中开展校企合作模式为主要内容，进行相应的探究。

关键词： 中职教学 旅游管理 校企合作

校企合作是职业院校在教学中将以市场及企业就业需求作为主要导向，并与合作企业共同培养高素质专业技术人才的一种高效办学方式。现阶段，我国中职旅游管理专业中所开展的校企合作模式仍然存在课程设置不合理、缺少宏观指导、重视程度低等问题，为了改变这一现状，教师与院校就要积极地通过对院校与企业之间的合作的加强等方式，完善实训场地、强化政府指导意识，以此达到优化校企合作模式的目的。

一、实现定向培养，推行“冠名班”教学

在校企合作教学模式中，中职院校可以选择一些知名的旅行社或是星级酒店进行合作，在对企业进行深入的调查和研究之后，进行相关协议的签订。学生在入学和选择旅游管理专业之后，就会被带去参观与学校合作的相关企业，在参观中，学生在对企业的基本情况有了初步了解之后，就可以根据实际情况选择“冠名班”，再由合作旅游企业的人员进行面试，最终确定入选的学生名单。在确定名单之后，院校与企业就可以以实际的教学目标、学生的实际学习水平等为依据，制订相应的技术型人才培养方案，共同开发旅游管理教材，再由企业中高级管理人员授课，开展顶岗实习。像这样的教学方式，不仅可以使学生初步了解各大企业的实际需求和一些企业的概况、文化、人员分布等，还可以让学生在实习期间熟悉实际的工作流程、解决就业中出现的问题、融入企业中。在平时的旅游管理教学活动中，“冠名班”可以开展与校企合作有关的文化活动，以此加深学生对校企合作模式的了解，企业还可以为“冠名班”提供相应的教学经费，对表现优秀的学生通过提供奖学金的方式给予鼓励，对家境贫寒的学生适当减免学费，这样不仅能节省院校和家长的教育成本，还能得到家长的支持和理解，调动学生的学习积极性。

二、重视开发教材，推动课程体系改革

就我国中职旅游管理专业而言，它们大多已经开始了具有体系化的课程和旅游管理教材的开发与改革，但是它们刚刚起步，发展任重而道远。随着国际旅游事业的不断发展与进步，我国对中职旅游管理专业的关注度越来越高，为了更好地提高旅游管理专业的教学质量及效率，促进学生实现综合素质的全面提高，培养更多的高素质、高技术的专业型人才，我国中职院校就要积极推广理实一体化的校企合作模式，因为只有这样，旅游管理专业这一整个教学过程、方法、内容及目标等才会发生彻底的变革。事物的发展与变化是一个循序渐进的过程，教学的改革应当经历一个漫长而持续的过程。在进行教材开发的过程中，旅游管理院校可以将其放在校企合作改革的过程中进行。旅游管理教材的改编应当与实际的教学目的和各国国情为依据，对国内外的典型旅游教材进行“取其精华，去其糟粕”的内化与吸收，在合乎旅游院校和旅游企业的实际情况下，满足学生对学习的需求、符合实际的教学要求。之后，中职旅游管理院校就可以以自己改编的旅游管理教材为依据，对教学课程体系进行改革，但是我们应当关注的是，无论是教材的开发还是课堂体系的改革，我们都要积极遵循以教育工作为指导的教学思路，与企业实训的具体要求接轨。

三、建设教师队伍，推动“双师型”进程

教师不仅是校企合作模式中的主心骨，更是将学生与企业联系在一起的重要纽带，为此，加强“双师型”教师队伍的培养进程已经成了一种必然。首先，汇合不同类型的教师队伍。将院校中理论教学的教师与企业实践教学的教师进行汇合，在合作中实现优势互补。对理论教师而言，他们要在中职院校的安排下进行定期的旅游企业培训，以便使教学的旅游管理理论知识能与企业的实际需求接轨；对实践型教师而言，他们需要参加相应的教学培训，只有这样，他们才能在丰厚自身理论知识的同时，实现更好的教学指导。其次，进行师资培训体系，培养“双师型”教师。在中职院校中组成以旅游专业为龙头的“双师型”教师队伍尤为重要，为此，中职院校可以从合作企业中聘请相关的专业技术人员，来学校兼任技能操作课程的教师。为了更好地发挥专业技术人员的价值并建设“双师型”教师队伍，中职院校就需要创建一套科学而完善的师资培训体系。就数量与质量上来看，旅游管理专业中“双师型”的教师在这两者上都远远不能满足教学的需求，为此，院校就可以培养学科教师榜样，让聘请的专业技术人员起带头作用，积极调动其他教师的创造性和积极性，同时教师可以定期到相关的旅游企业中学习，努力提高教学技能，改进管理方法，像是走出国门、走入企业、走进高校等都是行之有效的加强师资的重要途径。

总而言之，校企合作模式这一办学模式，将会成为当前和今后这一时间内中职旅游管理专业教学改革创新的关键方向。在旅游管理专业中开展校企合作模式，既是中职院校应当坚持的培养高技术、高素质人才的主要模式，又是中职院校迫切想要实现的教学目标。为了更好地发挥校企合作应有的价值，院校、企业、教师与学生就要努力团结，积极开展合理有效的校企合作教学，营造良好的学习氛围，实现互赢。

参考文献：

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[2]姜丽丽，崔玲，王格.旅游管理专业校企合作模式的趋势探讨[J].品牌（理论月刊），2011，03：90-91.

[3]苏菁菁.中职旅游专业校企合作新模式[J].新课程学习（下），2014.