黑龙江省酸浆冬春温室栽培

王丹，舒钰

(黑龙江省林业科学研究所，哈尔滨150081)



黑龙江省酸浆冬春温室栽培

王丹，舒钰

(黑龙江省林业科学研究所，哈尔滨150081)

介绍了酸浆冬春温室人工栽培技术及模式，并对生长发育情况及产量做出统计和分析。通过对分枝数、坐果枝、坐果数的分析得出：坐果枝与坐果数呈正相关关系，分枝数与坐果枝和坐果数并无规律性的正反相关关系，建议生长期保留5～7个侧枝即可。

酸浆；温室；人工栽培

酸浆(Physalisalkekengivar.franchetii)为茄科酸浆属多年生草本，俗称红姑娘。中国、日本、俄罗斯、朝鲜等国均有分布[1]；我国除西藏外，各地的林缘、山坡草地、撂荒地、田野及农户家附近都有生长，在华北、东北地区产量高、品质优，分布较广泛[2]。酸浆果实富含维生素及钙、镁、硼、锌、硒、锗等 11 种对人体健康有益的矿物质和微量元素。酸浆果实有清热利尿功效，外敷可消炎；宿存花萼为传统中药材，具有清热解毒、利咽化痰、利尿等作用，用于咽痛、音哑、痰热咳嗽、小便不利；全草可配制杀虫剂，也可供观赏。现代医学认为酸浆有抗乙肝病毒、治疗上呼吸道感染及糖尿病的作用，国外常用酸浆做抗癌的草药[3]。

近年来，随着红姑娘市场需求量的逐步攀升，依兰、双城已有人工种植近万亩，已成为当地农民主要的收入来源。本研究采用冬日日光温室对红姑娘进行提前抚育，从种子质量要求、种子处理、培养土选择、播种量、播种方法、覆盖、间苗、除草、追肥、病虫害防治等方面介绍了冬春温室人工栽培技术，并记录其生长周期、移栽时期、采收时期及贮藏等基本技术要求，为红姑娘的生产提供技术保障和生产规范。

1　酸浆的生物学特性

酸浆种子萌芽期为5月至6月上旬；根系发达，不定根发生能力强；茎直立，节间膨大，易分枝；叶片在下部互生，在上部假对生，卵形，叶缘波状，有锯齿；花冠辐状，白色，直径15～20mm，裂片开展；花萼阔钟状，长约6mm，密生柔毛，萼齿三角形，边缘有硬毛；果萼卵状，长2.5～4cm，直径2～3.5cm，薄革质，网脉显著，有10纵肋，顶端闭合，基部凹陷；球形浆果，成熟时橙红色，直径10～15mm，种子肾脏形，淡黄色，长约2mm。花期5～9月，果期6月～10月。

2　栽培技术

2.1品种选择及种子处理

品种以抗病能力强，植株生长旺盛，无污染，产量高，品质佳，适口性好，含糖量高，适应土壤性能强的酸浆品种为最佳[4]。试验选取当年优质无污染成熟的种子为材料，10月中旬下霜之后的果实，放置-15℃冰箱内冷冻，每隔20d取出1次，置室温解冻，待完全解冻之后，再放入冰箱内冷冻，如此反复解冻3次，使之打破休眠，易于种子发芽；在打破休眠之后，剥去果皮，揉搓果肉及种子，尽量搓去种皮表面的果肉及粘液，用去污粉洗种子，然后用流水冲洗多次；将不完整及干瘪的种子剔除。

将洗净的种子放入赤霉素溶液(GA30.1mg/L)中浸泡48h，待种子膨胀，将种子用流水冲洗干净，包入浸湿的纱布内，放入垫有湿滤纸的培养皿中，28℃人工气候箱内培养，每天定时用温水冲洗种子1次，10d后即可见种子露出白芽，出芽率达90%以上，18d左右部分种芽已长成2cm高，并带有2～3根须根，绿色真叶2片。

2.2培育壮苗

2.2.1培养土处理。酸浆对土壤要求不严，喜弱酸性的沙壤土，在花卉市场买取草炭土与沙子分别过筛，按3∶1的土沙比例混合均匀，然后装入15cm×15cm的营养钵中及54cm×28cm的育苗盘中。然后浇水，将土完全浸湿，空出多余水分，沥干，然后进行二次浇水，再将多余水分空出去。这里需要注意的是在二次浇水之后需在育苗盘上撒上土层，将育苗盘内的土平覆均匀后再进行散播处理，否则将造成播种深浅不一，不利于种子萌芽出土。

2.2.2温室播种。1月初进行温室播种，将已催芽的种子播在营养钵及育苗盘内。首先处理好培养土，待水完全浸透培养土后，将小钵体四周撑开，将2cm高的小苗栽入钵体中央，压实后均匀覆上土层，共计40株；其次将剩余的露出白芽的种子散播在育苗盘中，覆土1cm左右厚。然后覆膜，保持培养土中充足的水分不易蒸发，促进种子拱土萌发，注意勿将透明塑料薄膜与土壤粘连，需将四周支起，使土层与薄膜之间留有3cm左右的空隙。温室白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在10～15℃，苗床温度不应低于5℃。

2.2.3出苗情况。小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水，当发现表层土干时，及时浇水即可。通过不同培养皿的培养，小苗的生长状况大有不同(见表1)。大约50d之后，育苗盘内的种子拱土形成两片子叶，高度达0.5cm，小钵体中的幼苗则出现真叶，高度达1.5cm左右；60d之后，则全部出现真叶。此时进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗。在播种90d时观察，子叶萎缩，真叶可达4～6片，小钵体内已长出2～3段茎节高幼苗，每一节结高3cm左右，叶色浓绿，茎节粗壮，根部已形成5～6个粗实的根状茎，靠近根基部茎呈现紫色纹路；育苗盘内则长势更高，均长出4～5个节结，这可能是由于育苗盘内面积较大，利于根部生长有关，但相对小钵体内植株较细弱，叶片呈淡绿色，这可能与育苗盘内小苗的地下茎横生，争抢营养，造成植株徒长，生物量缺乏，从而植株相对细弱，应在小苗初期阶段适当间苗，保持育苗盘内供给的营养充足，即可保证苗木健壮挺拔。苗期保持土壤见干见湿，随着小苗的生长，间隔5d～7d，用细眼喷壶喷施1次[5-6]。

表1　不同培养皿中植株的发育情况

2.2.4换盆及移栽。5月将小苗启出，装入8寸(24cm)泥盆中,置于室外阴凉处进行缓苗，30d后进行移栽。放入泥盆中缓苗培养，酸浆对土壤的要求并不严格，首先选择地势平坦，肥力中等、不积水的砂壤土地块即可种植，在土壤肥沃、阳光充足的地块长势更健壮，产量会更高。其次，深松土壤20～25cm, 沟宽 50cm，施以马粪肥，将酸浆从花盆内整棵启出，坐入挖好的沟内，株间距15～25cm，行间距60～70cm覆土置根部一半，压实，四周浇水，待水渗入土层后，再将土全部覆上，无需浇水即可。

2.2.5病虫害防治。在4月初发现培养钵及育苗盘内每棵小苗叶背及叶表面上均长有红蜘蛛害虫，立即用施定康吡丙·吡虫啉，稀释至1500倍液，喷施叶表、叶背、茎段，并将剩余液体均匀撒入培养土中，覆膜3天，第三天揭膜，害虫均被杀死，小苗无碍。

在移栽定植后，9月初出现叶斑病(见图4)和白粉病，二者的发病率都较高，叶斑病平均每株都在60%以上的发病率，白粉病发病率更高几乎达到100%。另外，栽培过程中未发现明显的虫害。

(1)叶斑病：先期侵染叶片，后至叶柄及茎部。叶上病斑从叶片外侧先端形成，后扩大蔓延至中心内侧，呈不规则状大病斑，并产生轮纹，病斑由红褐色变为黑褐色，中央灰褐色。最后导致整片叶片全部侵染漏洞。茎和叶柄上病斑褐色、长条形。

防治措施：及时除去病组织，集中烧毁；在发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。常用药剂为70%代森锌可湿性粉剂500倍液，或50%托布津1000倍液、70%代森锰500倍液，进行叶面喷施，7～10d施用1次，连喷3次。

(2)白粉病：多发生在叶片、嫩茎、花柄及花蕾、花瓣等部位，初期为黄绿色不规则小斑，边缘不明显。随后病斑不断扩大，表面生出白粉斑，受害严重时叶片皱缩变小。

防治措施：染病初期，及时剪除染病枝叶，彻底清除落叶，排除田间积水，减少病菌传播的机会；病害盛发时，可喷15%粉锈宁1000倍液、或2%抗霉菌素水剂200倍液、10%多抗霉素1000至1500倍液，提倡交替使用，防止病菌产生抗体。也可用白酒(酒精含量35%)1000倍液，每5天喷施1次，连续喷施3～6次。

2.2.6田间管理。定植后追施一次稀薄的有机肥，开花和坐果后施略肥浓的有机肥，果期可追施过磷酸钙2000倍液[7]。在生长期要定期中耕除草，适当剪枝避免侧枝枝叶过多，使养分集中，果实较大，雨季注意排水。如果叶片肥大，节间过长，有徒长的表现，可喷施0.2%磷酸二氢钾液控制。

酸浆分枝多，匍匐性强，需进行搭架绑蔓，一般用竹竿插入土中，搭成人字架，植株每长30cm，即人工绑蔓1次。为保证产量，每株留5～7个侧枝，其余侧枝摘除掉。在生长季节内要随时疏除那些徒长枝、竞争枝、背上枝、内向枝，使养分集中，疏去过多、过密的花和幼果，使养分集中，果实较大，植株上果实位置要均匀分布，防止偏坠，营养失衡。

3　适时采收及贮藏

早霜期开始(每年9月中旬)，果实及果萼变为橙红色，果实发软上色后即可进行采收。盛果期5d～6d采收1次，采收之后既可鲜食，又可放置于阴凉干燥处平铺开，使果萼干燥，可存放1个月之久。若条件许可，贮藏于冷库或冰箱中，一般温度保持在5～6℃，相对湿度25%～85%，可贮藏半年以上。由于果实和果萼永不褪色，色泽鲜艳，并且其挂枝力很强，往往1个果枝上5～10果全红熟都不会落果，与黄色果不同，可以连果枝一起剪下扎成束上市，或挂在室内墙上做装饰的干花，色泽艳丽，如同一串串灯笼，分外喜气，可长时间保存不褪色。

4　数据统计

采收时抽取样本株进行生长状况统计，包括分枝数、坐果枝、坐果数、染病情况统计，得出如下结果：见图1、2、3、4所示。酸浆平均分枝数在8～9之间，有的分枝数可高达13个分枝；平均坐果枝为2，最多坐果枝为5枝；坐果数平均为5个，最优株坐果数为14个；植株染叶斑病率比重较高，比值占62%以上。如图5所示：坐果数随着坐果枝的增加而增加，随着坐果枝的减少而减少，当坐果枝达到峰值较高时，坐果数也达到峰值较高的水平，当坐果枝变少较低的时候，坐果数也较低变少。如图5所示，当坐果枝达到3个峰值4、5、5时，坐果数也达到三个峰值13、11、14。但分枝数与坐果数、坐果枝并不呈现规律性相关，当分枝数达到峰值时，坐果枝和坐果数并没有达到峰值，相反，有的坐果数还趋于最低值，说明分枝数越多并不意味着坐果枝和坐果数越多；而分枝数越少，坐果枝和坐果数也未达到最高。如在坐果数为两个峰值13、14时，其分枝数分别为9、7，趋于平均分枝数的水平，当分枝数达到峰值13时，坐果数分别为6个和4个，也趋于平均坐果数，并未达到峰值，由此可见，二者并不存在正反相关关系。因此，在分化初期，应适当进行剪枝，保持其营养供应需求，同时也不能去枝太多，也会影响整体的坐果率，建议保留适当数量的分枝数(5～7个)即可，既不缺少营养，同时又保证坐果枝上的坐果数量。

图1　植株的分枝数

图2　植株的坐果枝

图3　植株的坐果数

图4　植株的染病比率

图5　植株生长状况统计参考文献

[1]项忠明，刘俊杰,申秀芳,等.酸浆人工栽培技术及其加工利用研究[J].辽宁农业科学，1996(2):47-48.

[2]刘向东，杨晶华，周世海，等.酸浆及其人工栽培技术[J].蔬菜，2011(12)：6-9.

[3]栗东霞. 冬春日光温室酸浆栽培技术[J].现代农业科技，2007(12)：32-34.

[4]孙立勇.酸浆的春季露地栽培技术[J].中国果蔬，2012(4)：13.

[5]栗东霞.冬春日光温室酸浆栽培技术[J].现代农业科技，2007(12)：32.

[6]张宝国，陈晶 .稀特蔬菜酸浆及其栽培利用[J].吉林蔬菜 ，2009(4)：36-37.[7]方金宇.酸浆高产栽培技术[J].现代农业科技，2013(1):101.

Heilongjiang Province Acid Pulp Artificial Cultivation Technology Research

Wang Dan,Shu Yu

(Landscape Department of Heilongjiang Academy of Forestry Institute,Harbin 150081)

Introduces the winter and spring greenhouse physalis artificial cultivation techniques and patterns ofPhysalisalkekengivar.franchetii,and the growth and yield to make statistics and analysis. Based on the number of branch number, frutescence.stage and fruit analysis: frutescence.stage relationship with fruit-bearing number were positively correlated, Branch number with frutescence.stage and fruit number, there is no regularity of positive and negative correlation, suggest growing period retain 5-7 lateral branch.

P.alkekengivar.franchetii；Greenhouse；Artificial cultivation.

2016-06-21

黑龙江省森林工业总局科技计划资助项目(sgzjQ2014001)

王丹(1982-)，女，硕士，助理研究员，从事园林育种研究，E-mail:wd_snail@163.com。

S567.23

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.05.018