沙塘鳢与芦苇稻生态种养试验

○戚正梁　许国明

沙塘鳢与芦苇稻生态种养试验

○戚正梁1许国明2

近年来，随着浙江省稻鱼共生节能减排工程的推进，种养结合新技术新模式被不断的发掘。2015年我们在绍兴市富盛青虾专业合作社原有稻鳅共生的基础上，通过自繁自育沙塘鳢，并引进芦苇稻，开展了沙塘鳢与芦苇稻生态种养结合试验，取得了良好的经济社会效益。现把试验简单介绍如下：

一、材料与方法

1.稻田的选择

选取阳光充沛，水源充足，水质良好，灌排方便，交通便利，两块相临稻田作为试验田。

2.田块的改造

对原有稻鳅共生的田块进行改造，使之成为可蓄水养殖的“池塘”。将环沟加宽至180～200cm，加深至60cm，蓄水后从畈田算起最大水位为60cm，从环沟底算起最大水位为120cm。蓄水后水面面积为8.22亩和8.17亩，并分别编号为1号塘和2号塘

3.芦苇稻种植

芦苇稻选用中晚稻品种。5月4日育秧；6月10日插秧，秧苗长度为40cm左右。芦苇稻种植在“池塘”中间地势较高的畈田区，种植密度（宽窄行）1号塘为80cm×80cm，2号塘为60cm×40cm；6月25日搁田，以促进根系生长和分蘖，促使茎秆粗壮强健，提高抗倒伏和抗病虫的能力。因采取生态种养技术，在整个芦苇稻种植期间不施任何农药和化肥。

4.沙塘鳢养殖

（1）苗种来源

沙塘鳢苗种为自繁自育。3月初进行自然产卵，经30d左右孵化，4月初出苗，随即转入专塘培育。

（2）放养

经20～30d培育，5月1日放养1.5～3.0cm的沙塘鳢苗种。其中1号塘每亩放养2000尾，2号塘每亩放养5500尾。

（3）套养

为充分利用水体空间，促进生态循环，提高经济效益，6月20日放养经专塘培育，规格为48只/kg扣蟹，其中1号塘每亩放养100只，2号塘每亩放养300只。

（4）投饵管理

沙塘鳢为小型肉食性鱼类，通常以虾、小鱼为主要食物。因此，初期每亩投放10kg麦穗鱼以满足沙塘鳢对饵料的需求。其后，根据沙塘鳢生长情况及饵料鱼存塘量，适时追加投放麦穗鱼或其他小型鱼类，以免饵料鱼不足导致沙塘鳢自相残杀。同时，于8月10日每亩追加放养规格为1.5～2.0cm的青虾苗种5万尾，作为沙塘鳢的活饵补充。

为保证作为配套饵料的青虾的生长和成活率，同时满足河蟹饵料需要，每天傍晚按每亩0.5～1.0kg投喂青虾专用颗粒饲料一次，并视天气、水质、河蟹与青虾活动摄食情况予以调整。后期适时适量投喂切碎的鲜杂鱼，以补充河蟹生长所需的动物性饵料。

（5）水位控制

池塘水位的控制，必须根据芦苇稻的生长来定位。在芦苇稻搁田后，便跟随植株的生长加注新水，逐渐提高水位到120cm，并保持水位稳定直至捕捞。

（6）水质调控

待水位稳定后，视水质情况，每隔15d每亩泼洒聚维酮碘0.25kg。注意巡塘，根据天气、水质、养殖水产品活动情况及时加水或换水，保持水质清新稳定。

5.收割及捕捞

（1）芦苇稻收割

10月底采用小船入塘，人工割取水面以上部分茎杆及稻穗，直接装船出塘。

（2）沙塘鳢及蟹虾捕捞

为提高经济效益，在9月下旬开始，采用地笼诱捕和晚上捡拾的方法，陆续将河蟹捕获出售。随地笼诱捕而起的青虾则捕大留小，直至干塘捕捞为止。

沙塘鳢在农历春节前开始捕捞，先用地笼诱捕，再将池塘水位排放至畈田下，用小拖网在蓄水环沟底拖捕，最后干塘将鱼、虾起捕干净。

二、试验结果

1.产量

因试验塘未采取防鸟措施，且周边300多亩农田均无晚稻种植，因此芦苇稻后期被鸟类摄食较多，收成产量较低。水产品具体收获情况见表1。

表1　水产养殖产量

2.效益

因2号沙塘鳢放养密度过高，当年均无法上市，不作分析。以1号塘为例，经济效益分析如下：总产值99180元，其中沙塘鳢85600元，河蟹4750元，青虾8830元；总成本42223元，其中苗种17673元，饲料鱼2000元，颗粒饲料6500元，田租5400元，人工9000元，其他杂费1650元；总收益56957元；平均亩收益6929元。

三、讨论与思考

1.芦苇稻种养结合模式的生态优势明显。一是与传统种植、养殖相比，沙塘鳢与芦苇稻生态共生模式，以芦苇稻“吸肥去污”，吸收养殖水体中多余的氮、磷等富营养化元素，净化水质，促进养殖产品品质的提升。同时，以沙塘鳢、河蟹“松土增肥”，使芦苇稻种植“免施肥、免用药”，促进稻米品质的提升。两者结合，既减少了养殖产品饲料用量，又减少了稻田化肥农药的使用量，减少了面源污染，形成了良好的生态共生，促进了农业生态环境保护。二是与常规水稻种养结合相比，“芦苇稻”植株可高达1.6m以上，杆高根系发达，其稻节上生成发达的水生根，吸收水体富营养能力更强，水质改善效果更明显；其具有抗倒伏性能优异，随水深长高的特点，有利于养殖水位的拉高，加之其叶片长而宽，遮阴效果更好，在高温季节，可有效降低水温5℃左右，保证鱼、蟹、虾在最适水温状态下生长，特别是有利于甲壳类脱壳生长，促进比较效益的提升。

2.芦苇稻种植密度。本试验1号塘种植密度为80cm×80cm，2号塘采用60cm×40cm的常规水稻种植密度。由于芦苇稻植株高大，根系发达，分蘖众多，试验过程中对密度过大的2号塘经行了梳稀操作。从试验结果分析，在种养结合模式中，芦苇稻种植密度以80cm×80cm较为合适，既有利于芦苇稻分蘖和生长，又保证养殖产品在其间的活动空间，有利于养殖产品的生长。

3.养殖放养密度与成活率、生长规格。从试验结果分析，1号塘沙塘鳢、河蟹的放养密度虽然低于2号塘175.0％、200.0％，但养殖成活率却高出13.6个百分点、4.4个百分点，个体平均规格增重85.2％、40％。从中可见，低密度养殖下的沙塘鳢、河蟹比高密度养殖下的成活率要高，生长速度要快，规格也大。特别是主养品种沙塘鳢，1号塘当年均达到上市规格，但2号塘因密度过高，当年基本上均无法上市。从中可见，在一定范围内，低密度养殖下的沙塘鳢比高密度养殖下的成活率要高，生长速度要快，规格更大，比较效益更明显。因此，为确保沙塘鳢当年养殖上市，放养密度以每亩2000只为宜，在饵料充足情况下，可适当增加。

4.沙塘鳢饵料鱼的匹配。沙塘鳢属肉食性鱼类，日常以小鱼、小虾为主要食物，在饵料不足时会产生相互残食现象，因此，除在放养时做到鱼种规格均匀一致，避免出现大鱼吃小鱼现象外，在养殖过程中，更应加强巡塘管理，注意观察饵料鱼虾的存塘量，适时投放补充以麦穗鱼为主的小型野杂鱼类和青虾苗种，或抱卵青虾，让其在池中自然繁殖，以保证饵料供应。

（通联：1.312000，绍兴市水产技推广站；2.312037，绍兴市富盛青虾专业合作社）