学做南瓜饼

学做南瓜饼

假日里，在奶奶家看到了好几个又大又黄的南瓜，妈妈突发奇想，欣喜地说：“我们来做南瓜饼吧！”我高兴极了，连声赞同，奶奶和爸爸也觉得这主意不错。

爸爸首先挑了一个大南瓜清洗干净，切掉外皮挖干净里面的籽后，再切成薄片，然后铺在蒸架上蒸。大约五分钟过后，南瓜片便软了。噢，和面做南瓜饼啦！

白白的面粉与黄黄的南瓜在我的搅拌下很快融在了一起。奶奶说：“还要充分地揉和。”我听了，迫不及待地伸手去揉。“哎呦，烫！”伸进去的手连忙缩了回来。奶奶笑着说：“小丫头手皮薄呢，来，奶奶揉。”她一边说着，一边麻利地揉搓起来，很快就成了南瓜面团。

我学妈妈揪起一个小面团，先揉成球形，然后轻轻一压，南瓜饼就成形了。差不多做了一大盘，我突然觉得我家的南瓜饼要有点新意，就端起糖壶，对妈妈说：“做几个红糖馅的，应该会更甜更好吃。”妈妈非常赞同，连连夸我点子好，有创意。于是，我们又做了两三盘红糖馅的南瓜饼。

“锅热喽！”爸爸将南瓜饼小心翼翼地放了进去，炸了两三分钟，南瓜饼由浅黄色变成了金黄色，一点点浮出油面。站在一旁的我连忙催促爸爸：“快，快把它们捞上来，南瓜饼熟了。”

拿起筷子夹了一个，闻了闻，好香呀，对着它吹了吹，“咔嚓”一口下去，又香又甜，又脆又软，真是好吃极了。大家也纷纷品尝起来，吃着都竖起了大拇指。

我拿着盘子盛了几个端给了二爷爷、小爷爷他们，他们接过南瓜饼，不停地向我表示感谢，我心里顿时比吃了南瓜饼还要甜。（指导老师：陈亚）

文：江苏省海门市东洲小学三（1）班 朱 仪

图：上海市新泾中学初一（2）班 吴浩南