枇杷多糖对金鱼消化特性及生长的影响

刘成荣

(莆田学院环境与生物工程学院，福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室　351100)



枇杷多糖对金鱼消化特性及生长的影响

刘成荣

(莆田学院环境与生物工程学院，福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室351100)

研究枇杷多糖对金鱼消化功能及消化道结构的影响，结果表明：枇杷多糖质量浓度为1.5 g/kg时，可提高金鱼消化道蛋白酶和淀粉酶的活性；质量浓度为1.0 g/kg时，可提高金鱼消化道脂肪酶的活性；在投喂第40 d时，1.5 g/kg浓度的枇杷多糖可显著提高金鱼消化道的绒毛长度和肌层厚度。

枇杷多糖；金鱼；消化酶；绒毛长度；肌层厚度

鱼类摄食的物质要通过消化酶的消化才能被机体吸收，所以消化酶活性的高低可反映动物对物质吸收能力的高低，也反映其生长、发育状况。鱼类消化酶活性受许多因素的影响。徐维娜等[1]研究表明，饲料中蛋白水平和脂肪水平均显著影响克氏螯虾肠道及肝胰脏中蛋白酶和脂肪酶的活性。许多研究发现，多糖也可提高水产动物的生长性能和消化性能[2-4]。向枭等[5]在饲料中添加黄芪多糖培育齐口裂腹鱼50 d，结果表明：黄芪多糖可促进其生长，且最适添加浓度为0.045%～0.074%。 黄玉章等[6]研究表明，黄芪多糖浓度1.0 g/kg和1.5 g/kg可明显提高鱼类的肠绒毛长度和肌层厚度，增加黏液细胞及内淋巴细胞数量。

枇杷多糖是从枇杷果实提取的多糖类物质。草金鱼是人类最主要的观赏鱼类之一，生命力较强，但随着养殖密度的提高及环境条件的变化，经常发生严重的病害，造成巨大损失。枇杷多糖对草金鱼肠道消化酶活性、消化道结构及其生长的影响鲜见报道。鉴此，开展本项研究。

1　材料与方法

1.1供试材料与试验设计

基础饲料配方见表1。在基础饲料中分别添加0.5、1.0、1.5、2.0 g/kg的枇杷多糖作为试验组的喂养饲料，分别编号为A1、A2、A3、A4；对照组用基础饲料喂养。草金鱼的体重为(9.1±0.1)g。设3个重复，每个处理30尾。

1.2喂养管理

统一喂养基础饲料1周后开始进行试验处理，每天按时投喂，对照组投喂基础饲料，A1、A2、A3、A4组分别投喂添加0.5、1.0、1.5、2.0 g/kg枇杷多糖的饲料，水温保持在23～28℃，共投喂50 d。

表1　基础饲料配方

1.3测定指标和方法

1.3.1消化酶测定方法酶液的制备：取鱼体肠道，剪开，冲洗干净后加去离子水匀浆，离心置冰箱备用(24 h测定完毕)。蛋白酶测定采用福林酚试剂法[7]，淀粉酶测定采用淀粉-碘显色法[8]，脂肪酶测定采用聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法[9]。

1.3.2肠绒毛测定和增重率计算肠绒毛测定：将肠道按常规方法染色、固定、切片，进行肠绒毛测定[10]。

增重率t=(T1-T0)/ T0×100%,式中T1为终末重量，T0为初始重量。

1.4数据处理

测定数据均采用平均值±标准差表示，用SPASS 11.0软件进行差异显著性检验。

2　结果与分析

2.1枇杷多糖对金鱼消化道蛋白酶活性的影响

枇杷多糖对金鱼消化道蛋白酶活性的影响见图1。A3组(枇杷多糖浓度1.5 g/kg)可明显提高金鱼蛋白酶活性，且在第40 d时蛋白酶活性达到最高，为(823.11±21.03)U/g，明显高于其他组。A4组(枇杷多糖浓度2.0 g/kg)蛋白酶活性明显低于对照组。说明枇杷多糖浓度为2.0 g/kg时，反而抑制金鱼蛋白酶活性。

2.2枇杷多糖对金鱼消化道淀粉酶活性的影响

枇杷多糖对金鱼消化道淀粉酶活性的影响见图2。饲喂40 d内，A1、A2、A3组随着时间的延长，金鱼消化道蛋白酶活性均增加，即在0.5～1.5 g/kg的浓度范围内，枇杷多糖可促进金鱼淀粉酶活性，且饲喂时间越长，活性越强。A3组第40 d时淀粉酶活性达到最高，为(42.02±2.38)U/g，明显高于其他组。A4组的淀粉酶活性明显低于对照组。说明枇杷多糖浓度为2.0 g/kg时，反而抑制金鱼淀粉酶活性。

2.3枇杷多糖对金鱼消化道脂肪酶活性的影响

枇杷多糖对金鱼消化道脂肪酶活性的影响见图3。A2组在第40 d时金鱼消化道脂肪酶活性达到最高，为(79.16±6.17)U/g，A3、A4组的酶活性在第40 d时均低于对照组。说明高浓度枇杷多糖可抑制金鱼消化道脂肪酶的活性。

2.4枇杷多糖对金鱼消化道绒毛形态的影响

枇杷多糖对金鱼消化道绒毛形态及增重率的影响见表2。在第40 d时，A3组金鱼消化道绒毛长度和肌层厚度均显著高于其他组，表明1.5 g/kg浓度的枇杷多糖可显著提高金鱼消化道的绒毛长度和肌层厚度，有助于其对营养物质的消化吸收。A3组的增重率为12.47%，也显著高于其他试验组和对照组。

3　讨论

孙永欣等[11]研究表明,在饲料中添加0.5%黄芪多糖可显著提高刺参体重，增重率达20.94%，并提高其蛋白酶活性，消化酶活性的增强又可提高营养物质的消化率。谭崇桂等[12]在饲料中添加 4%甘露寡糖，显著提高胃蛋白酶及肝胰脏脂肪酶活性。本试验枇杷多糖质量浓度为1.5 g/kg时，可提高金鱼消化道蛋白酶和淀粉酶的活性；质量浓度为1.0 g/kg时，可提高金鱼消化道脂肪酶的活性；在投喂第40 d时，1.5 g/kg浓度可显著提高金鱼消化道绒毛长度和肌层厚度，上述研究结果与本试验结果相似。多糖对消化功能的影响机制还不清楚，但戴德渊等[13]研究表明,甘露寡糖能改善肠黏膜上皮细胞的排列，并能增加肠绒毛长度、厚度。多糖浓度太高或投喂时间太长不利水产动物的养殖，华雪铭等[14]研究壳聚糖对暗纹东方鲀幼鱼生长和消化酶活性的影响，结果表明：饲料中添加0.2%的壳聚糖对暗纹东方鲀的促生长作用最明显，相对增重率显著提高， 但随着壳聚糖添加量的增大，暗纹东方鲀的生长速度有不同程度的下降。因此，在应用时要注意多糖浓度或用量的选择。

[1]徐维娜， 刘文斌， 沈美芳，等.饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏壁虾生长性能、体组成和消化酶活性的影响[J].海洋与湖沼，2011，42(4)：522-529.

[2]Ardò L，YIN G，XU P，et al.Chinese herbs (Astragalus membranaceus and Lonicera japonica)and boron enhance the non-specific immune response of Nile tilapia(Oreochromis niloticus)and resistance against Aeromonas hydrophila[J].Aquaculture，2008，275(1)：26-33.

[3]BAI D，WU X，ZHU G，et al.Astragalus Polysaccharides Enhance Cellular Immune Response and Disease Resistance in Yellow Catfish[J].Israeli Journal of Aquaculture，2012，64(1)：1-6.

[4]YUAN C，PAN X，GONG Y，et al.Effects of Astragalus polysaccharides (APS)on the expression of immune response genes in head kidney，gill and spleen of the common carp，Cyprinus carpio.L [J].International immunopharmacology，2008，8(1)：51-58.

[5]向枭，陈建，周兴华，等.黄芪多糖对齐口裂腹鱼生长、体组成和免疫指标的影响[J].水生生物学报，2011，35(2)：291-299.

[6]黄玉章, 林旋, 王全溪, 等.黄芪多糖对罗非鱼肠绒毛形态结构及肠道免疫细胞的影响[J].动物营养学报，2010,22(1):108-116.

[7]吴莉芳，赵晗，秦贵信，等.2种大豆蛋白替代鱼粉蛋白对鲤蛋白酶和淀粉酶活力的影响[J].吉林农业大学学报，2011,33(2)：222-226.

[8]董孝国.不同pH和温度对泥鳅消化道淀粉酶活性的影响[J].商丘师范学院学报，2008,24(12)：102-105.

[9]陈维苏，吉红，朱文东，等.泥鳅消化道指数及消化酶活性分布的研究[J].水产科学，2009,28(5):272-275.

[10]叶笃涵，陈强，刘庆华，等.和胃保肝对建鲤肠绒毛高度和肝细胞的影响[J].福建畜牧兽医，2010,32(6)：1-3.

[11]孙永欣，李亚洁，温志新，等.饲喂黄芪多糖对刺参生长性能的影响[J].中国饲料，2009(4): 31-36.

[12]谭崇桂，冷向军，李小勤，等.多糖、寡糖、蛋白酶对凡纳滨对虾生长、消化酶活性及血清非特异性免疫的影响[J].上海海洋大学学报，2013，22(1)：93-99.

[13]戴德渊，黄勇富，万红，等.甘露寡糖在猪生产中的应用[J].畜禽业: 南方养猪，2006(2):24-27.

[14] 华雪铭，周洪琪，张宇峰，等.饲料中添加壳聚糖和益生菌对暗纹东方鲀幼鱼生长及部分消化酶活性的影响[J].水生生物学报，2005(3)：299-305.

(责任编辑：林芸青)

Effect of Loquat polysaccharide on digestion characteristics and growth of goldfish

LIU Cheng-rong

(EnvironmentalandBiologicalEngineeringSchoolofPutianCollege,FujianKeyLaboratoryofEco-toxicologicalEffectsandControlofNewPollutants,FujianProvince351100)

Effects of Loquat polysaccharide on digestion function and the structure of the digestive tract of goldfish were studied, the results showed that loquat polysaccharide could improve the digestive protease and amylase activity of goldfish while its mass concentration was 1.5 g/kg, and could improve the goldfish digestive tract lipase activity while the mass concentration was 1.0 g/kg, and could significantly increase the villous length and muscle layer thickness of goldfish digestive tract while its concentration was 1.5 g/kg in 40 d after treatment.

Loquat polysaccharide; goldfish; digestive enzymes; villous length; muscle layer thickness

2016-04-27

刘成荣，男，1964年生，教授。

福建省省属高校科研专项(JK2013046)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.05.002