茶多酚耐缺氧作用的实验研究

王天勇 俞荃 金策

茶多酚耐缺氧作用的实验研究

王天勇 俞荃 金策

目的 观察茶多酚（TP）对缺氧耐受力作用的影响。方法 经灌胃给予小鼠25mg/（kg·d）、50mg/（kg·d）、100mg/（kg·d）的茶多酚，进行常压耐缺氧、亚硝酸钠中毒存活和急性脑缺血性缺氧试验。结果 茶多酚在50mg/（kg·d）、100mg/（kg·d）剂量时，具有延长小鼠常压缺氧存活时间。在100mg/（kg·d）剂量时，具有延长亚硝酸钠中毒小鼠存活时间；在50mg/（kg·d）、100mg/（kg·d）剂量时，具有延长小鼠急性脑缺血性缺氧喘气时间。结论 茶多酚具有良好的耐缺氧作用。

茶多酚 缺氧耐受力 防治 心脑血管病

茶多酚（TP）是由绿茶提取的多酚类化合物，现代药理研究表明，具有调脂、抗脂质过氧化等多种生物活性［1］。本实验观察茶多酚对缺氧耐受力作用的影响。

1　材料与方法

1.1样品 茶多酚（脱咖啡因纯度85%）以蒸馏水配制成试验所需的低浓度25mg/（kg·d）、中浓度50mg/ （kg·d）、高浓度100mg/（kg·d）。

1.2动物及分组：雌性昆明种小鼠120只，体重18～22g，清洁级，由上海斯莱克实验动物有限责任公司提供。动物合格证号：2008001619934。按体重随机分为对照组（蒸馏水）、茶多酚低、中、高三个剂量组，每组各30只。所有试验动物均食用全价营养配合饲料，自由摄食、摄水。

1.3方法 按卫生部发布的《保健食品检验与评价技术规范》中《保健食品功能学评价程序和检验方法规范》，缓解体力疲劳作用检验方法中的常压耐缺氧试验、亚硝酸钠中毒存活试验、急性脑缺血性缺氧试验的规定方法执行。灌胃容量0.4ml/20g（体重），1次/d，连续30d。（1）常压耐缺氧试验：各组动物连续灌胃30d，于末次灌胃后1h，将各组小鼠分别放入盛有5g钠石灰的250ml磨口广口瓶内（每瓶1只），用凡士林封瓶口，盖严，使之不漏气，立即计时，以呼吸停止为指标，观察小鼠因缺氧而死亡的时间。（2） 亚硝酸钠中毒存活试验：各组动物连续灌胃30d，于末次灌胃后1h，各组小鼠均腹腔注射亚硝酸钠溶液200mg/kg （0.1ml/10g），立即计时，记录动物存活时间。（3） 急性脑缺血性缺氧试验：各组动物连续灌胃30d，于末次灌胃后1h，各组小鼠自颈部逐只断头，立即按秒表记录小鼠断头后至张口喘气停止时间。

1.4统计学方法 采用SAS软件对实验数据进行方差分析，各剂量组与对照组的实验结果以Dunnett T检验。P＜0.05为差异有统计学意义。

2　结果

2.1小鼠常压耐缺氧试验 经单因素方差分析，结果显示各组小鼠常压耐缺氧存活时间均值比较差异有统计学意义（F=3.59，P＜0.05）。经Dunnett T检验，茶多酚中、高剂量组小鼠常压耐缺氧存活时间均值与对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。表明茶多酚在50mg/（kg·d） 、100mg/（kg·d） 剂量时，具有延长小鼠常压耐缺氧存活时间的作用。见表1。

表1　各组小鼠常压耐缺氧试验比较（±s）

表1　各组小鼠常压耐缺氧试验比较（±s）

注：与对照组比较，*P＜0.05

组别　动物数（只）　存活时间（min）低剂量组　10　22.13±2.41中剂量组　10　23.25±2.96*高剂量组　10　23.79±2.58*对照组　10　20.06±3.03

2.2亚硝酸钠中毒存活试验 经单因素方差分析，结果显示各组小鼠亚硝酸钠中毒存活时间均值比较差异有统计学意义（F=3.68，P＜0.05）。经Dunnett T检验，茶多酚高剂量组小鼠亚硝酸钠中毒存活时间均值与对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。表明茶多酚在100mg/（kg·d）剂量时，具有延长小鼠亚硝酸钠中毒存活时间的作用。见表2。

表2　各组小鼠亚硝酸钠中毒存活试验比较（±s）

表2　各组小鼠亚硝酸钠中毒存活试验比较（±s）

注：与对照组比较，*P＜0.05

组别（mg/kg）　动物数（只）　存活时间（min）低剂量组　10　10.05±2.19中剂量组　10　10.21±1.58高剂量组　10　11.40±2.02*对照组　10　8.53±1.95

2.3急性脑缺血性缺氧试验 经单因素方差分析，结果显示各组小鼠常压耐缺氧存活时间均值比较差异有统计学意义（F=3.61，P＜0.05）。经Dunnett T检验，茶多酚中、高剂量组小鼠急性脑缺血性缺氧存活时间均值与对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。表明茶多酚在50mg/（kg·d） 、100mg/（kg·d） 剂量时，具有延长小鼠急性脑缺血性缺氧喘气时间的作用。见表3。

表3　各组小鼠急性脑缺血性缺氧试验比较（±s）

表3　各组小鼠急性脑缺血性缺氧试验比较（±s）

注：与对照组比较，*P＜0.05

组别（mg/kg）　动物数（只）　存活时间（s）低剂量组　10　16.66±3.02中剂量组　10　19.09±3.19*高剂量组　10　19.51±2.48*对照组　10　14.94±2.74

3　讨论

茶叶的饮用和药用价值的有效成分主要是茶多酚类物质。茶多酚是一类存在于茶树中的多羟基酚类化合物的总称。目前，国内外对茶多酚进行了较深入的研究。研究表明，茶多酚具有重要的生理活性，有抗病毒、抗癌、抑制肿瘤的作用，对癌症有明显的抗突变和阻断作用。研究还表明，茶多酚有明显的抑菌、防龋齿、改善肾功能、减肥、降脂、降压作用，对心血管系统有良好保护作用；并有增强免疫力及延缓衰老的作用［2～6］。

本研究资料显示，茶多酚具有延长实验动物常压耐缺氧存活时间；延长亚硝酸钠中毒存活时间；延长脑缺血性缺氧喘气时间。总之，茶多酚具有良好的耐缺氧作用。

由此可见，茶叶的主要有效成分—茶多酚，在防治缺氧引起的心脑血管疾病，预防缺氧性心力衰竭、心肌梗死、心脏性猝死，以及缺氧引起的呼吸性疾病、高原疾病等方面，具有一定的药用价值，值得认真研究和开发应用。

1 袁静，余新欣，章复清，等.茶多酚调脂及抗脂质过氧化作用的实验研究.陕西中医学院学报，2000；23（3）：37.

2 Chen A， Zhou M. Free Radicals Medical Science（自由基医学）. Beijing：People`s Military Surgeon Publishing House， 1999.

3 陈裕明.茶多酚对大鼠血脂及机体脂质过氧化作用的影响.中国老年学杂志，1998，（4）：18.

4 刘波静.茶多酚对动物血清血脂和载体蛋白水平的影响和抗氧化作用. 茶叶科学，2000，20（1）：67～70.

5. 夏宗新，杨宏，邢影.脑源性神经营养因子在缺血脑保护中的应用现状.中国医师进修杂志，2013，36（29）：72，74.

6 沈强.茶叶加工与品质检验.北京：中国轻工业出版社，2015，206～208.

Objective To explore the effect on tolerance of hypoxia of tea plyphenols. Methods Various doses of tea plyphenols， ie. 25mg/（kg·d），50 mg/（kg·d）， 100 mg/（kg·d）， were delivered via gastric tube for 30 days， followed by the testing for the tolerance of hypoxia under difference conditions. The conditions included being under normal pressure， under natrium nitrosum poisoning， acute cerebral ischemia. Results At the doses of 25mg/ （kg·d）， 50 mg/（kg·d）， 100 mg/（kg·d）， tea plyphenols prolonged the surviving duration of hypoxia under normal pressure. At the dose of 100 mg/（kg·d）， it prolonged the surviving duration of hypoxia under natrium nitrosum poisoning， at the dose of 50 mg/（kg·d）， 100 mg/（kg·d）， tea plyphenols prolonged the time of breathing of hypoxia under acute cerebral ischemia . Conclusions Tea plyphenols improves the tolerance of hypoxia.

Tea plyphenols Tolerance of hypoxia Prevention and treatment Cardiac-cerebral vascular disease

·诊治分析·

310008 杭州市妇产科医院（王天勇）

310003 杭州市红十字会医院（俞荃）

310053 浙江中医药大学药学院（金策）