65里林间茶：灵魂的香气——专访碧丽源茶业总经理郇晓薇女士

文/宋芳洲 程大为

65里林间茶：灵魂的香气
——专访碧丽源茶业总经理郇晓薇女士

文/宋芳洲 程大为

空杯待茶思若兰，玉盏青茗逸余香。这是云南沧源碧丽源芒摆有机茶山下的茶室里，郇晓薇女士与“65里林间茶”的午后时光。忙碌后的休憩，寂谧中有一份安静的仪式感。郇晓薇喜欢这种仪式感，茶早已融入了她的生活，成了她生命的一部分。

事业转变：听从内心的呼唤

4月的茶山，夏茶正悄然生长。云雾消散后，立于茶山一隅，茶园显得宁静又充满生机。难以想象，将万亩荒山改头换面的，竟是一位行装朴素、恬静素雅的女士。正如她和姐姐一手创办的“65里林间茶”，内敛而馥郁。

郇晓薇在大学时是一名历史专业的学生，毕业后成为一名高校教师，生活平静而又安逸。出于对商业职场的好奇，一个偶然的机会让她果断地离开自己从教七年熟悉的大学校园，进入了陌生的国企。经过两年艰辛的熟悉和摸索，她在工作上开始渐入佳境，很快便成为公司的业务部经理。正在事业发展如日中天的的时候，一个特殊的原因，又让她放弃了收入丰厚的国企“金饭碗”。

适逢2000年，欧盟更新了更加严格的茶叶农残限量标准，207个农残项目的标准限量为仪器最低检测底线，占91.2％。其中涉及我国正在生产、使用及销售的62个品种的农药。使用这些农药的茶叶在出口欧盟时，都被退货或销毁了。茶叶出口数量从10万吨锐减到2.9万吨，遭遇重挫。农残问题的凸显，引起了她的姐姐郇云雁——国际茶叶贸易资深人士的反复思考：如何从根本上解决中国茶既好喝又安全的问题。慎重考虑之后，郇云雁做出了人生最重要的选择：自己种茶，建立一种“从茶园到茶杯”安全和品质全程可控的有效方式。用自己的行动给消费者一个答案。郇晓薇被姐姐的决定和理念彻底打动了，也选择了她人生最重要的分岔路：与姐姐一起二次创业，进入一个她完全陌生的“茶世界”。

2001年，碧丽源茶业开始在广东建立产能7000吨的茶叶拼配加工厂，用5年的时间寻找能满足她们设定条件的茶叶种植地，最终选定了云南沧源佤族自治县芒摆村的万亩荒山。郇氏姐妹始终认为，企业不仅要追求产品的商业价值，还要兼顾社会价值和环境价值。严把产品质量，是企业的良心，更要打造成为竞争力。繁事变动茶事定，此生清友伴竹梅。从学者到生产者，从老师到老板，身份转变的背后不仅是大量精力投入，更有许多不为人知的坎坷风霜。无论前程如何，郇晓薇决定要一心一意地走下去。

“65里林间茶”：潜心耕山林，自然出好茶

芒摆村的荒山面积近15000亩，位于北纬23°26′，海拔在1500米到1820米之间，远离现代工业，是典型的低纬度高海拔生物优生带。每年的平均雾期长达147天，更有300多年树龄的古茶树，年年长青。“高山云雾出好茶”，郇晓薇欣喜地发现这里具有最合适茶叶生长的自然条件。同一山系有300多年树龄的古茶树的茶叶风格品质极具特点，进一步佐证了她们用5年时间艰辛筛选到的这一种植环境，能保证将来产出的茶叶可以具有风格独特的优秀品质。

寻找基地的过程无疑艰辛漫长，垦荒与种植的辛苦更是难于言表。2006年开始，在当地政府的支持下，碧丽源和6000余名佤族同胞一起，筚路蓝缕，垦荒定植。从山脚到茶山有65里的山路，崎岖难行，垦植器械都只能由人工搬运，更增加了作业难度。碧丽源茶业坚持农业可持续发展的理念，在中国农业科学院陈宗懋院士的指导下，从垦荒定植到茶叶采摘，采用全程清洁化技术集成的方案，建立起一个立体的生态植被系统：高大层是当地的16万株原生桤木，中间层是茶叶经济林，地被层是杂草灌木防止水土流失。本着“遇树绕行、小树留根、大树留桩”的原则，小心维护当地生态树廊，保留梗边草抓紧土壤。教育村民减少打猎，保护野生动物，让各种鸟类、昆虫，以及当地的各种野生动、植物仍然能保持在茶园内自由活动与生长。不用化肥改变茶园土壤生态环境；不用农药破坏茶园内的生物多样性。通过人工锄草、以草治草、套种绿肥、落叶还田等技术措施，最终使有害生物与有益生物之间建立了种群平衡，强调用生态环境自身的调节机制实现茶园的遮阴保水、防霜、抗旱；有效控制病、虫、害，形成人与自然和谐相处，促进经济效益与环境保护的平衡发展。

茶树并不是种到地里便万事大吉，高枕无忧了。尤其是有机茶，有漫长的种植回报年限。一般来讲，茶树种植之后4到5年才可以实现投产，而有机茶因为坚持更加严格的生产标准，不用化肥农药，完全以自然的方式生长成熟，需要更长的时间。从2007年开始种植，到2014年第一批量产，碧丽源整整花了8年时间才产出第一批成品。茶树死了再种，再死再种。慢慢的才有这样的规模。65里山路崎岖，茶山从最初的蛮荒逐渐蜕变成了如今的生机与繁荣。8年打造一款产品，8年大量的资本投入零产出，8年让企业淘尽黄沙留得真金。当一壶茶叶冲泡开来，淡淡香气藏着天然的美好、山水的自在、一群人踏实的坚定与延续千年的文化底蕴，酝酿出“65里林间茶”静谧的清幽，品味出真正的茶的滋味。

这种对质量和标准超乎一般的执着的行为，终于得到业界的认可。2011年，碧丽源芒摆茶园通过中、日、美、欧等国的有机认证；2012年，获得雨林联盟认证。有机认证关注在整个生产过程中不能使用农药化肥、除草剂、转基因种苗等物品。其安全标准是高过雨林认证的。碧丽源已经做了四重有机认证，还做雨林认证的主要原因是雨林关注环境发展的可持续性。比如在森林里开辟耕地，虽然产品安全但并不环保。郇晓薇说，食品安全坚持道德，生产过程坚持标准，管理过程坚持科学，是碧丽源生产经营的三大原则。短期来看，坚持有机可持续的生产管理理念，投入产出确实不成正比。但如果只把标准当做招牌，是对标准的浪费；把标准的概念内化到企业管理过程中去控制风险、提高质量，才能为企业带来最大的功效。同时，作为国际知名茶叶品牌的供应商，碧丽源严格控制标准，躬行社会责任，也会建立良好的企业形象，创造更多的商业机会和稳定的客户，企业利润实现保障。环境的可持续发展，生产者的健康和安全，经济的发展，这三个圆圈交汇的点正是雨林联盟关注的点。65里林间茶用双重标准来保障质量，成为我国第一家获得双认证的企业，也为品牌获得了金边背书。

企业责任：生态、经济与社区的可持续发展

郇晓薇听朋友说过，“衙门米饭一蓬烟，经商生意富三代，种地人家万万年”。可持续的概念不仅是生态的可持续，经济的可持续，也包括社区的可持续——企业要有效开发资源，更要与当地社区、居民和谐相处，才能谋求长远发展。虽然碧丽源不是社会企业，但她认为，企业应该责无旁贷地承担起更多的社会责任。

沧源佤族自治县位于我国西南边陲，是集老、少、边、穷为一体的国家级贫困县。由于历史文化和地理环境因素，当地经济社会长期处于落后状态，农村地区基本上还保留着佤族原始的生活方式，缺乏基本的现代医疗条件，文盲率高，没有稳定收入。因此，如何在企业发展的过程中帮助当地茶农“有尊严地走出贫困”，是碧丽源始终在思考的问题。在友成企业家扶贫基金会的支持下，碧丽源茶业制定了更具企业社会责任的战略发展方向。她们将芒摆村15000亩的荒山荒地有偿流转到企业，与流转土地的村民签订茶园管理合同，同时引进当地地少人多的地方的农民签订茶园管理合同，以国际可持续农业标准和中、日、美、欧四重有机种植标准进行茶叶种植与管理，大大改变了当地的社会环境。碧丽源茶业与其海外客户一同捐建“芒摆茶农之家”，循环培训茶农种植管理技术、基本环保知识和基本卫生常识，帮助茶农转变观念、提升劳动技能，建设友好社区，和碧丽源成为共同成长的命运共同体。

未来，郇晓薇与她的“65里林间茶”仍将以有机纯天然为最大的坚持，让自然得到尊重，让生产者得到幸福，让消费者获得健康。同时，她希望“65里林间茶”的品牌价值能够继续沉淀下来，开拓国内市场，让更多的消费者能感受“65里林间茶”的纯真与馨香，感受尊重自然对人类的回报。虽然碧丽源茶业的所为只是播下了一颗小小的绿色种子，但郇晓薇坚信，它终将在人们心中开支散叶，让消费者更关注对美好自然的保护与对有机食品的爱惜。