连锁超市配送策略研究

【摘要】随着时代的发展，科技和交通的不断进步，人们的生活正在发生不可言喻的变化，原来的传统超市越来越不能满足人们的生活生产需求，人们希望得到更方便、更全面、更贴合时代的服务。由此，连锁超市开始出现。连锁超市就是将产品的销售以及企业的管理模式统一起来，形成一种固定的企业经营管理模式，这种发展模式不仅方便企业的生产经营管理，更加节约了生产销售环节的时间，节约成本的输出，增加利润的输入。

【关键词】连锁超市 物流配送 经营模式

一、连锁超市的发展历程

最早的连锁超市诞生于美国市场，距今已经有一百三十多年的历史了，许多世界闻名的连锁超市都起源于美国，比如沃尔玛、家乐福等等。1996年后，世界型大型的连锁超市品牌开始进入中国市场，得到中国人民广泛接受和认可。在这个阶段，中国连锁超市行业进入了一个高速发展的时期，许多本土自创的连锁超市品牌开始出现，区域性连锁品牌也相继跟随着时代的步伐前行。根据2004年的一份调查数据显示，我国连锁超市的年增长速度达到百分之七十，2005年超市的销售额大约将占社会零售总额的百分之二十五以上。

连锁经营型超市作为零售业的一个新兴产业，所带来的行业效应是人们所没有预测到的，它通过一站式服务，将产品的销售和服务结合，给顾客更加便捷新颖的购物体验，在顾客购买了商品之后可以选择性要求提供物流配送，更加方便省时。而且这种经营管理模式，不仅适合普通人群的消费，更适合大规模的消费和销售模式，在销售零售流通中真正做到服务大众、方便大众。连锁超市经营是一种适应了时代发展前行零售流通手段，它的出现不仅给人们生产生活带来更快捷更舒适的体验，它更能促进经济的发展繁荣，人均GDP的发展。

二、沃尔玛经营模式分析

沃尔玛成立于美国阿肯色州，它的出现不仅是美国连锁超市历史上的一大重大事件，它不仅给美国人民的生产生活带来便利，它更间接推动了美国经济的发展，为美国经济繁荣提供了宝贵的力量。如今，沃尔玛已有几十年的长久历史了，在全球市场中，沃尔玛几乎可以称得上独占行业半壁江山，拥有了近千万家商场，员工总数达到了百万人，它的销售业绩独占了美国零售业市场的一半。在短短时间内，沃尔玛有如此之大的成功，不仅得益于管理人的优秀领导、市场机遇等，更得益于沃尔玛独创的一体化供应链模式，降低生产和运输成本，增加收益机会，以最低的价格带给顾客最好的体验和最优质的服务，获得品牌效益。在沃尔玛创立之后不久的时间里，它创建了自己的仓库和物流配送中心，到98年底，沃尔玛就拥有了将近四十多个物流配送中心，库存商品的种类超过八万个，实现了直接供货的经营模式，节约了不必要的物流成本和运转时间，缩减了缺货时候的补货周期，直接供货量占配送中心库存的百分之八十五以上，远高于同行业其他品牌企业。

沃尔玛对配送中心进行了非常合理的分类，根据收货地址的远近自动匹配最合适的仓库和物流模式，大大节约了时间和运输的成本，以最快的速度和最短的路程将商品交付到顾客手中。因为有高效的供应链模式，沃尔玛仓库中存货的流动速度和周转速度非常快，这样不仅能够保证企业的有效运用，更减少了商品堆积所带来的风险和损失。沃尔玛采用了一体式的供应链模式，供、应任何一方出现问题都将造成不小的损失，为了使物流供应保持稳定高效的运作，沃尔玛投入大量资本在计算机系统上，它运用了科技时代的产物，运用了独特的条码扫描系统对商品进行扫描入库，不用的商品种类有不同的条形码，不同的货架有不同的条形码，不同的操作有不用的条形码，这样使得商品的管理、出库和入库变得更加的方便，也减少了传统方式所带来的漏洞，减少了传统纸张的运作，减少成本，更加地环保，实现高效率的运行。商品的物流配送一直是连锁经营的关键之一，如何做到低成本投入高成本输出，实现更加便捷经济的物流配送方式一直是企业管理者所要重点研究的问题。物流配送在一定程度上可以看出一个企业的经营管理水平和产业规模。最有效的物流配送模式就是建立自己物流配送中心，减少周转，降低运输的费用成本。沃尔玛之所以能有在几十年内都能在动荡大市场中站稳脚步保持稳定的趋增状态，其中最重要的一点就是它建立了自己的物流配送中心，沃尔玛有空运、海运、陆运三种运输模式，再根据收货地和最近仓库的距离以及送达时间等选择最合适的运输模式，在陆运方面，沃尔玛创建了自己的车队，拥有超过4000辆的卡车来完成出货补货、采购等方面的配送任务，这种卡车和普通的卡车并不太一样，沃尔玛为了减少运输费成本，一次能够运输更多的商品，将车厢的长度加长高度加高，扩大容量以降低成本。而且每个负责沃尔玛运输的卡车司机都经过严格的挑选，驾驶里程必需超过一定的数量，并且没有任何交通事故历史驾驶经验丰富的老司机才能得到沃尔玛的聘用，它们不再依赖外部的物流公司，不仅减少了突发状况，更减少了中间费用，将物流运输的成本最低化。沃尔玛利用自己建立的全球卫星定位系统随时随刻对每一个运输途中的货物进行追踪定位，不仅能够在何时何地都能清楚地知道商品运输的位置，还能根据距离计算出到达目的地还有多少时间，以保证商品高效能的运输。

一个产品的价格是由产品本身的价格和采购成本、物流运输等其他开支所构成的，物流成本和采购成本的降低可以使得产品总价格的降低，低廉价格的商品更能够吸引消费者的购买。沃尔玛集团配送中心的基本流程是现将各个分店顾客下单的产品订单汇总到总配送中心，由配送中心向上级供货商下达订货单，供应商接到订货单以后进行货品的配送，配送中心收到货品之后由专业人员进行仔细的核对和检查，发现问题的货品退回供货商进行处理，检查完好的货品通过统计进行核对和商品检验等环节然后存放到相应的货架上，通过计算机系统打印条形码进行贴条，以防运输途中出现问题，再通过条形码专用的传感器识别后将货品自动分类并进行运输到相应的下单门店，再经过门店专门进行配送到客户手中，客户进行确认签收。

为了增加配送速度，提高效率，沃尔玛在配送中直接将成品在供应商那里进行分拣，然后进行配送，将货品直接运送到客户手中，这种独特的物流方式，称为“接驳式转运”，是沃尔玛根据运输模式开创的物流策略。这种物流运作模式大大缩短了供应商和仓库之间的运转时间，节约了仓库的储存容量，将运送到客户手中的在这种物流体系中。在这种运作模式中，顾客在门店下单所汇总而成的订货单会直接转换成采购订单，不必通过配送中心的配送直接传到供货商手中，供货商根据自己的时间情况来判断是否能在规定时间内提供产品。如果供货商能在规定时间内提供出采购所需的产品，就可以接单完成成品出厂送到沃尔玛指定的成品集合地点，然后经过负责成品包装的专业人员进行验收和装箱打包，然后根据最合适的运输方式和线路将商品运送到客户手中，完成签收。根据沃尔玛内部数据统计，其配送所产生的费用成本仅占销售价格的百分之二，而行业其他企业的物流配送成本占销售价格的数据平均在百分之十左右。沃尔玛对于运输车辆的调整将货物运输的集中性大大提高，集中配送率可以达到百分之八十五，而行业其他企业只能达到百分之五十，提高了货物的流通周转率，减少了库存商品的留存仓库所要额外支付的管理费用，减少了仓库管理人员的压力，提高了整个企业的运作能力。集中配送不仅能够满足零售客户的需求，更能满足大批量进货的客户需求，独特的运输系统能够确保运送的时间和运输效率，使得沃尔玛旗下各个门店能够更好的控制存货和货架，不会出现存货太多货架不够，或者存货太少，顾客抱怨运输时间长等现象的出现。

沃尔玛最早建立了物流的管理信息系统，将物流配送和产品运输汇总管理，在这个科技时代中，沃尔玛利用科技管理手段加快了企业运行效率，提高了产品的流转速度。它将下单订货、采购、配送、运输集成一体，实现了计算机全程操控监督。它是世界史上第一个实现计算机全程监督操控的企业集团，是现代化企业管理的先行者。这种操作方式减免了传统人工操作产生的失误和损失，减少了人工操作的压力，在一定程度上节约了成本，因为计算机一体化操作可以减少企业雇人，节约了管理成本，增加企业经营的盈利。在沃尔玛成功的道路上，独特的物流运输体系有着很关键的作用，沃尔玛在保证高效率高质量的前提下将物流运输成本和运营成本一降再降，将节约的成本价格最终体现在产品的总价格上，让消费者得到最大的利益，体验最好的服务和最快速度的运输速度。

三、国内企业与沃尔玛企业的对比

连锁超市经营模式进入中国以来已经有几十年的发展历史了，中国连锁超市经营起步晚但是发展速度令人叹为观止。但和沃尔玛连锁超市等国外起步较早的连锁经营型品牌超市相比较，我们还是能看到很多的不足和待发展的空间：1.没有集中性的品牌推广管理模式。一个好的品牌效益所带给企业的收益是无可限量的，但我国大多数连锁超市企业并没有特别注重这一方面的发展和管理。2.传统的管理体系没有和时代发展相融合。很多企业只追求片面的利润而忽视售后的管理，只停留在最基本的买卖基础上，而没有将顾客的需求放在首位，没有建立运输和售后服务的系统管理。3.产品的配送系统跟不上人们需求的脚步，影响了企业经营的发展。根据对沃尔玛连锁超市的研究分析，我们很明显能清楚了解到一个好的物流运输和产品配送体系对一个企业所带来的影响力有多大，而国内许多企业并没有注意到这一点，疏忽对配送体系的建设，以至于配送服务跟不上人们需求的脚步，影响企业的整体经营效果。

四、总结和建议

我国企业要想取得长远的发展，在连锁超市的大锅里分足一杯羹，必需要改变传统的经营模式和管理思想，跟上时代的脚步，与时代需求相结合，根据人们的生产生活需求制定最合适的经营发展计划，要制定合理的扩张发展策略，将原本的经营规模扩大，加强完善物流配送体系，减少各方面不必要的开支，节约成本，加强自有品牌的建设，明确自己在市场上的定位，多参考和学习国外成功企业的经营模式，再根据中国国情进行调整运用，努力将中国式连锁超市经营模式推广出去，在国际舞台上站稳脚步。中国连锁经营超市市场是一块大蛋糕，本土企业只有发展自己壮大自己，才能与其他品牌相竞争，真正取得最后的成功。

参考文献

[1]黄琳.我国大型综合连锁超市应对外资竞争的战略研究.南京理工大学博硕论，2007.

[2]张艳丽，李萍.物流运输成本的控制.《合作经济与科技》，2011.

[3]赵静.企业采购物流成本降低问题研究.首都经济贸易大学博硕论文，2006.

作者简介：王福君（1992-），男，汉族，浙江台州人，就读于宁波大红鹰学院，研究方向：工商管理学。