探讨连锁零售企业存货管理现状以及改进措施

【摘要】在经济迅速发展的时代下，连锁零售已经是生活中经常见到的现象，连锁零售企业同样也是社会经济组中的重要部分，它给人们的生活带来了方便和实惠，但是连锁零售企业都存在着存货管理的问题，存货管理与店面运营和资金控制等方面息息相关，是经营管理中不可缺少的环节，企业必须要加强重视。本文以超市连锁零售企业为例，对连锁零售企业存货管理的现状、问题以及相应的措施进行分析，希望能够提高连锁零售企业存货管理的效益和水准。

【关键词】存货管理 现状 措施

连锁零售企业的存货管理方法虽然不断创新，也取得了相应的效益，但是连锁零售业存货管理方法还是有所欠缺，造成企业的经济损失。企业重要的资产是存货，零售企业销售的内容也是存货[1]，一旦存货管理不到位，将给企业造成严重的经济损失。

一、连锁零售企业管理存在的弊端

（一）采购和计划不一致

连锁零售企业的采购是根据企业的经营情况预算出来的，但是在实际的执行中却存在着考核失误和控制失效等因素，造成多次采购，甚至毫无计划采购，最后导致采购和计划相背离，产品也是大量的积压。企业通过调度中心，将产品分配到各个连锁销售店内，以为产品销售情况好，实则库存并没有减少，销售情况并不客观。超市连锁零售企业的食品采购需要通过企业整体的预算和计划，适中的采购产品，以免造成库存量大，造成经济损失。

（二）存货管理内控体系不完整

企业内部缺少精确的核算工具和有效的进、退、销、存等制度，虽然在连锁零售企业已经设置了一些专职人员，但是内控职能没有得到体现，只是利用基础的记、算、报等职能，并没有运用相应的软件，存货的财务管理软件和商品的数据是有出入的，采购过程和存货保管不一致，会导致企业之间相互推卸责任，岗位职能不清晰，不利于企业的发展。

在超市连锁零售企业中，利用计算机财务软件的方法有时并没有完全实现，导致库存过剩浪费资源，但是还是要多次采购，使效益降低。

二、连锁零售企业存货管理的现状分析

（一）存货计算制度不够完善

目前的连锁零售企业由于核算部门缺乏制度管理或者不能应尽其责导致核算比较混乱，特别各连锁店存货数据不够完整，核算误差和核算方法都存在着错误，所有的零售误差加起来就是已经是很大的误差，再反应到连锁企业就会造成整个账目信息错误百出，所以连锁零售企业应该重视存货核算和加强管理规范。

（二）存货保管环节不够严谨

存货保管环节指的是已经完成采购，但是还没有销售出去的这段时间就需要保存管理。这个环节是最重要的环节也是问题最多的环节，管理不到位就会导致产品的损害或者是丢失。在超市常有因为温度的问题导致一些食品变坏，或者有一些高价的物品丢失的现象，所以存货管理环节很重要。

（三）对外部消息反应不够快速

不管是普通商品连锁零售还是企业连锁零售，外部现状的发生会对企业经济起着巨大的影响，比如超市连锁零售要注意食品方面的报道，禽流感等食品问题，如果不能及时反应，连锁零售企业还采购这类食品，将造成无法估计的损失。国家政策的实施对连锁零售企业也有极大得影响，像前段时间国家规定提高烟草的税收，所以连锁零售企业必须关注外部消息，一旦有情况，立马采取相应的措施。

（四）采购与存货管理脱离

存货管理属于物资采购环节，在这个环节上能够对存货的时间造成影响，但是很多的连锁企业的存货管理不规范，采购和存储联系不够紧密。负责采购的员工如果对于存货量和存货流转速度不够清楚，就会导致存货过量或者存货不足的现象。

三、连锁零售企业加强存货管理的措施

（一）建立合理有效的ERP管理系统

大多连锁零售企业都在使用ERP系统，但是却没有起到相应的作用。企业需要把ERP系统和实际经营情况以及经营产品的特征，选取相应的板块进行优化处理，最终实现有效的存货管理系统并提高存货管理效率。连锁零售企业可以根据自身的销售情况，对产品设置存货上下量的限制，并设定相关的系统可自行生成采购订单，极大得提高了存货管理的效率[2]。ERP管理系统可以从连锁企业本部的中心库和连锁门店的子库里，结合库存量制定采购计划从而实现智能补仓。

连锁零售企业还可以利用POS系统，它可以帮助处理信息的收集、处理、和汇总，解决结构化问题。在连锁零售企业中也经常用MIS系统，为中层领导分析报告、联机查询，用于企业日程管理工作。连锁零售企业必须要加强管理意识，降低成本，提高产品的附加值。

在超市连锁零售企业里的医药产品管理中就是用了ABC分类，按照产品销售量的多少，进行分配，A类种类比较少，但是完成的销售量最多，以此类推，然后再利用EQS法量化控制各类结构。

（二）根据销售量采购，利用中心库调节

预算是采购计划的基础，没有准确的预算，采购计划是难以形成的，采购计划需要商品管理部门提供详细的订单。企业管理部门要和连锁店加强联系，定期到店内回访，详细了解连锁店内的销售报表，并结合企业历史数据和产品的属性制定促销方案。一旦有滞销的产品立即停止该商品的采购，采取促销手段，这样就可以有效控制乱采购并且也带动了滞销产品的销售。

商品管理部门需要了解连锁店的销售情况，并制定相应的采购订单这就会设涉及到中心库；首先要求各个连锁店要实事求是的反馈店面销售情况和存货结构，再根据中心库的存储情况，制定合理的销售订单，需要注意的是要保证采购实物与订单相吻合及监督保质期和有效期。

（三）强化存货财务控制

连锁零售企业的采购具有集中性、区域性、统一性，需要制定好合理的采购量是很重要的，这种采购属于批量采购，其中涉及金额也是比较大的，所以供应商的支付方式也是一个可以控制的点[3]。

把销量订购改用数字化具体化，商品平均每天的销售量乘以流转周期就是单品的最低库存量，流转周期指的是订单采购天数、连锁门店配送天数、订单采购天数、中心库入库天数以及安全浮动天数，其中安全浮动天数的确定需要财务部门整理此部分额外采购量资金占用成本与缺货可能损失，通过比较分析得来。供应商需要根据货款支付方式进行分类，总共分为三类，一类是款到发货，这类供应商占用企业资金最多，二是货到付款，三是供应商对商品销售后付款，这类供应商对零售企业资金占用比例较少。

（四）建立柔性化网络连锁企业，实现物流过程清晰化

供应链中能够对市场需要的变化做出及时的反应就是供应链的柔性。企业根据市场需求确定销售方向，利用高科技信息技术发现市场需求信息，并根据市场需求的需要调整整个供应链实现合作共赢，将利益最大化，就能够充分满足市场需求。

物流过程的清晰化是指供应商在能清楚的了解到企业自身、客户、仓储世界以及第三方或者第四方物流情况，可以实现信息系统的集成和共享。信息能够准确、及时在供应链中共享，可以促进连锁零售店的交流和效益，降低了产品的成本。

（五）连锁零售企业应加强内部和对连锁店员的培训

目前很多连锁零售企业的专业管理人员专业素质不高，对经营管理方面的知识并不是那么的了解，管理意识比较薄弱，连锁店同样也存在着同样的问题，靠主观经验来进行存货的预算和核算，不对数据认真得分析，造成数据和管理混乱；企业要加强培训力度，定期进行培训和检查，建立具体的制度进行约束，一方面培训可以保证企业之间的正常运作，另一方面可以加强和连锁店之间的联系，能促使内外部更加的团结，实现合作发展。

四、结束语

存货管理是连锁企业的重要任务，不能只采用传统的“仓库保管式”的存货管理，要结合企业自身的发展，及时发现问题，从各个环节着手，通过采取科学化的管理系统、柔性网络一体化、强化存货管理以及重视员工的培训等措施提高企业的利益，降低企业风险，实现企业科学的发展。

参考文献

[1]雷蕾.首都经济贸易大学[J].我国零售业增长效率研究.2014.03（03）：85-87.

[2]焦栋.佳木斯职业学院学报[J].家电连锁零售企业存货管理存在的问题及对策.2014.04（09）：92-93.

[3]于国强.湘潭大学[J].WM连锁超市公司内部控制优化研究.2015.07（04）：45-48.

作者简介：任俊颖（1981-），女，汉族，河南信阳人，硕士，河南经贸职业学院讲师，研究方向：财务管理。