几款好吃的大葱做法

几款好吃的大葱做法

大葱，三大辅料之首。可以说每道菜都少不了大葱，用大葱入油锅炸过的味道是不一样的，千里飘香呀。那么大葱怎么做才比较好吃呢？下面为大家介绍几款好吃的大葱做法，希望大家喜欢。

大葱烧海参

材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。

做法

1.海参切大片，大葱切段。

2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。

3.花椒炒出香味，捞出。

4.放入葱段，小火炒黄。

5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。

韩式大葱鸡蛋饼

材料原料1：鸡蛋2个，面粉180克，玉米面20克，水100克，盐少许，油少许。

原料2：葱丝10克，虾肉20克。

做法

1、原料1混合，最好静置30分钟（饼比较光滑细致）。

2、平底锅刷油，撒入葱丝，入面糊，入虾肉，再撒些葱丝，两面煎黄即可。

葱爆羊肉

羊肉片250克 葱白3颗 香菜2颗 盐2克 料酒5克 生抽5克 白糖2克 米醋3克 香油2克 老抽2克

菜谱做法：

1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2.将羊肉化冰备用。

3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。

5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。

香葱拌豆腐

主料：豆腐（南）250克，小葱100克

调料：香油25克，盐3克，味精1克特色一青二白，清香适口。

做法

1、将豆腐切成1厘米见方的小块，放入碗内，浇入开水浸烫，再放入凉开水中浸凉，沥净水分，放入盘中；香葱洗净，切成圆形短段。

2、将精盐、味精撒在豆腐上，再放上香葱短段，浇上热麻油，拌匀即成。