对虾产业瓶颈期，天邦全熟化虾料能否逆转境遇，成功“上位”？
2016-09-03当代水产庞涛微信公众号tsfish
■ 《当代水产》庞涛 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]
对虾产业瓶颈期，天邦全熟化虾料能否逆转境遇，成功“上位”？
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广东天邦总经理谢奉军
提到虾料，普通人的直觉都是硬颗粒，什么是全熟化虾料？这是不少一线养殖户听到这一名词的第一反应。殊不知，有人在这个事情上已经坚持了很多年，且还在坚持推广，他就是天邦。
宁波天邦股份有限公司及其旗下分子公司广东天邦饲料科技有限公司（下称“广东天邦”）在全熟化虾料的领域,可以说是国内的开创者与坚守者。从2003年进军虾料市场开始，天邦就一直坚持全熟化。虽然多年以来全熟化虾料市场占有率不大，但是天邦始终专注于全熟化虾料的研发和推广。而近年对虾养殖不顺以及来自环境压力的诉求，对全熟化虾料来说，是一个很好的市场机遇。
为深入了解全熟化虾料的技术特点以及天邦坚守全熟化的情怀，《当代水产》杂志社记者约访了广东天邦总经理谢奉军。是什么让他们能够在全熟化的道路上坚持多年？他们的口中的全熟化虾料，能否为当下对虾养殖业带来帮助？
推广全熟化虾料是效益与环境的双赢
《当代水产》：天邦是从什么时候开始虾料全熟化的研发的？目前的研究是否已经成熟？
谢奉军：天邦在2003年上膨化线时就开始生产全熟化虾料。在当时，国内也有其他厂家到国外参观全熟化生产线，而一些国外企业比如嘉吉也积极地在国内推广，但由于当时的工艺还不够完善，生产的全熟化饲料效果不理想，很多国内企业处于观望中。直到现在，参与的企业也不多。当时张邦辉总裁从美国考察回来后就引进了两台温格尔双螺杆膨化机，分别在宁波和广东两家子公司安装，而且当初的流程也是针对虾料进行设计的，所以一开始天邦就已经定位做全熟化虾料。
目前我们的全熟化虾料已经相当成熟，尤其是在高位池、高密度养殖条件下取得了理想的效果，在成活率和成本上都有较大的优势。
《当代水产》：天邦为何在十几年前就想到做全熟化虾料并坚持至今？在此发展的过程中遇到过哪些困难？
谢奉军：虽然目前全熟化的理念只有天邦一家在宣传，但从近年虾料生产设备的改进方面来看，其实大家都在往提高熟化度方向去努力改进，比如后熟化设备的增加，或者是增加一些设备如保质器延长调质时间等，都是为了提高虾料的熟化度。
天邦之所以直接引入膨化设备来做全熟化虾料是基于对饲料营养原理的理解，之前不少专家也讲过颗粒料转化成膨化料是发展趋势，在2011～2014年间，仅广东就新增近90条膨化线。
现在很多优秀的企业其实也意识到全熟化虾料的优势，但颗粒虾料目前还是他们的主导产品，对大多数饲料企业尤其是大集团而言，颗粒饲料既是优势也是包袱，越是颗粒料市场占有率高的企业，面临的转型阻力就越大，甚至可以说是革命。
用膨化机生产虾料颗粒小，熟化度要求高还要沉水，当初是给生产和配方师带来了不少挑战，我们天邦也付出了不少的代价，但我们最终还是克服了种种困难才有了目前较为成熟的产品。
《当代水产》：对虾的摄食通常是“抱食”，天邦的对虾全熟化料是浮水性的还是缓沉性的，是否会影响对虾的摄食习惯？相比市场上各种传统硬颗粒虾料，天邦全熟化虾料有哪些优势？
谢奉军：天邦全熟化虾料是沉性的，沉降速度、耐水时间等物理性状与颗粒虾料没有差异，不但不会影响对虾的摄食，反而能改善饲料的利用效率。相比传统硬颗粒虾料，全熟化虾料是采用膨化沉性料的生产工艺，经过了高温、高压的处理过程，主要有以下三大优点：
一是颗粒大小均匀、表面光洁，水质更稳定，特别是在高位池高密度养殖环境下，对水质的稳定性要求更高，全熟化料的表现更好；
二是熟化度在95%以上，高温高压可以有效杀灭原料中病菌微生物，有效的降低豆粕等原料中的抗营养因子，因此减少了病菌、微生物及抗营养因子对对虾的危害，也提高了饲料原料的消化利用率，这有助于改善目前养虾成功率低的现状；
三是全熟化虾料的淀粉含量是颗粒料的1/2左右，由于虾对糖的利用率比较低，淀粉含量过高会给虾的肝胰腺造成较大的负担，所以全熟化虾料能真正做到护肝。
《当代水产》：据您了解，除了天邦，国内是否还有其他厂家在生产推广全熟化虾料？在目前对虾养殖的瓶颈期，全熟化虾料可以在哪些方面改善目前的养殖现状？
谢奉军：据我了解，福星也在做，今年一些新的品牌也已经开始宣传膨化虾料，说明越来越多的人，特别是饲料企业的技术人员开始关注这一方向。目前对虾养殖成功率比较低，但天邦客户的成功率还是非常高的，比如之前我们在邦富宝中发表的养殖实证，其中有几位客户是每造虾都取得成功，去年有位客户在120亩的高位池养殖中，赚了1,200万元。较高的养殖成功率，也带动了周边不少客户转为使用全熟化料。
全熟化虾料具有熟化度高、耐水性好、营养流失少、水质易调控、抗营养因子低、消化利用率高、致病微生物少等优点，全熟化虾料从水质控制、改善健康、提高成活率、降低成本等方面都可以改善目前养殖不顺的现状，保证了养虾成功率。
市场潜力大，今年销量或翻番
《当代水产》：全熟化虾料经过了多年的推广，但就目前而言，终端养殖的普及率不高，对此，您怎么看？
谢奉军：在养殖户的接受层面，传统的虾料品种繁多，养殖户习惯了硬颗粒料的投喂，对熟化料的认识不够深刻。相比之下，全熟化虾料的品牌数量比较少，加上我们的人员大多数是偏技术型的，因而我们对市场营销的聚焦和宣传推广力度不够。
近几年，对虾养殖成功率比较低，养殖模式发生了很大变化，现在市场上客户选择虾料的档次也越来越低。全熟化虾料由于加工工艺的原因使得价格高于同档次产品，使其在市场上的推广受到制约；此外，不同于其他厂家的支持政策，天邦一直坚持现金操作，这方面也延缓了我们的推广进度。
《当代水产》：在市场推广方面，接下来天邦会有怎样的思路或者规划？
谢奉军：和优秀苗企合作，实现联合推广是我们接下来市场营销的主要方向。养虾是个系统性的工程，其中苗种和饲料是其最重要的环节。我们通过和苗企合作，进行资源整合，优势互补，好苗配好料，帮助养殖户成功养出虾。
现在养殖户的养殖观念也在发生变化，认为只要能养出虾，价格偏高也可以接受。我们仍然会坚持生产高质量的产品，并且加强虾料营销团队的技术服务能力，高质量产品和技术服务将是我们突破的基础。
《当代水产》：除了虾料，广东天邦还有哪些饲料品种？主推品种是哪个？在天邦的众多饲料品种中，虾料在企业的发展中，处于什么样的定位？
谢奉军：广东天邦主要还是以特种料为主，如加州鲈、生鱼、黄颡、鲟鱼、石斑、虾料等品种，这些都是我们长期发展的主调。
全熟化虾料是我们今年将主推的品种之一，特别近年来养殖户的养虾模式、用料习惯等已发生改变，我们将适时推出具有针对性的产品。
《当代水产》：对于天邦全熟化虾料的前景，您有怎样的预期？
谢奉军：全熟化虾料无论在水质控制、消化吸收、成活率及健康方面都有较为明显的优势，近年养虾越来越困难，在行情不好的时候养殖户更加看重产品的质量，所以这将是我们的机会，全熟化虾料的优势也开始体现。
从饲料的发展方向来看，全熟化已是趋势，客户的观念和接受度也在不断改变，我们在虾料上的投入也在加大，2016年我们的全熟化虾料销量目标是翻番。
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