各地中造对虾养殖一览，看看你所在的区域成绩如何？

■ 《当代水产》 庞涛 李欣瑶 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

各地中造对虾养殖一览，看看你所在的区域成绩如何？

■ 《当代水产》 庞涛 李欣瑶 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

即将上市的成品虾

2016年各地早造虾养殖已成定局，有惊喜也有失望，目前各地中造虾养殖也逐渐接近尾声，又会有怎样的成绩出炉？

广东：初有回暖迹象，粤东陷入挣扎

湛江地区在中造虾养殖中，高位池的表现不如土塘。徐闻高位池养殖成功率20%以上，土塘的养殖情况相对理想。东线包括前山、和安、新寮等地土塘养殖成功率达60%，西线土塘也有40%～50%。此外，雷州东里、企水、纪家等地高位池成功率20%，土塘成功率30%～40%。

在东海岛、坡头、南三岛等地，情况也大致相似，高位池有30%～40%成功率，土塘有60%的成功率。湛江地区，中造养殖阶段，整体的高位池空塘率达30%以上。总体而言，今年湛江对虾养殖整体成功率达到40%，相比去年有所回暖。

珠三角今年养虾面积减少，由于前几年连续亏损，大概有30%的养殖户退出养虾行业，尤其是很多土塘都转养其他鱼类。总的来说，今年珠三角养殖成功率比去年高，江门土塘成功率50%以上，中山、珠海等地也有40%的成功率。

粤东早造虾养殖情况不理想，成功率不到60%，但斑节虾养殖情况尚可以。目前的虾价比去年低10%～15%，平均价格在30元/500g左右。今年粤东中造虾放养较晚，养殖情况不理想，排塘率高，部分区域出现白便、红体等现象。

广西：高开低走，苗种再成瓶颈

今年广西早造虾养殖触底反弹，整体成功率接近70%，一时成为行业的佳话。但好景不长，广西中造养殖成功率跌至20%～30%。

据悉，广西中造养殖空塘率超过20%，相比之下，排塘较少。不少养殖户刚刚投苗，对虾就出现空肠空胃的情况。一旦养殖户发现对虾出问题，往往放置不理，出外打工或者直接抓虾，不再清塘重新投苗养殖。由于成功率偏低，养殖户投苗积极性普遍不高，部分养殖户等到8月中旬才陆续投苗。

中造养殖中，对虾出现的问题主要是白便、蓝藻爆发和弧菌超标等，从而引起对虾偷死、肝萎缩，偶尔有白斑、弧菌性的红体现象出现。为了治理白便，广西的红薯一度被疯抢。此外，今年的蓝藻比较严重，常规的分解酶和杀蓝藻精用几次后蓝藻出现耐药性，效果不明显。相对来说，使用微生态制剂效果较好，但弊端是用量大和使用次数频繁。

不少人认为中造虾陷入低迷，主要是种苗的质量普遍下降。据悉，一些苗场由于育苗成活率低，早就处于停产状态。

养殖户在中造养殖中多为亏损，就算顺利抓虾上市，仍不能盈利甚至是保本。因为在养殖过程中，对虾长不大，吃料多。如果养殖户没有很好的控制饲料投喂，造成料比偏高，养殖户的效益直接受到影响。

海南：雨水频繁，中造不容乐观

海南整体早造虾养殖不错，琼海长坡地区养殖情况最好。但是海南西线（主要为高位池）早期排塘比较频繁，因为西线放苗较早，天气变化频繁。后面陆续补苗，养殖成功率在30%～40%。东线放苗较晚，排塘等情况较少，成功率接近70%。

中造虾的养殖成功率20%左右，主要问题是白便、长不大等，中造虾养殖规模要比早造虾少一些，部分养殖户选择培育石斑鱼鱼苗甚至直接空塘；西线中造虾遭遇雨水和台风，养殖户只能提前出虾。总的来说，9月和10月雨水对中造虾影响严重，养殖户损失比较大，雨后塘口容易发生病害。

海南中造虾养殖多为9月中下旬投苗，目前存塘虾均为20～30多天，从10月13日开始又要有一轮特大暴雨袭击海南。今年的整个天气情况对于对虾养殖来说不容乐观，接下来继续面临严峻的天气考验，暴雨频繁，早晚温差加大，加上养殖户普遍投苗较晚，接下来海南的养虾情况不容乐观。

浙江：9成外塘养殖亏损

浙江第一造虾养殖前期，天气情况不理想，温度比往年同期低，阴雨天气较多、光照少，尤其5月中旬尤为严重，导致早造虾长不大，成功率偏低。今年对虾养殖过程中白便问题相当严重，白便导致对虾死亡情况严重。第一造虾养殖面积占全年对虾养殖总面积的20%，第二造虾占80%。早造虾成功率在60%左右，第二造养殖成功率30%左右。

萧山大棚养殖赚钱的比例较高，小棚亏损相对多，9成土塘养殖户亏本。萧山、上虞地区早造虾空塘、排塘、白便情况相比往年少，整体养殖成功率理想，有7、8成养殖户赚钱。绍兴、慈溪养殖情况相对不理想。

相比于早造虾，第二造虾养殖规模有所缩减，主要原因是养殖存在风险，近两年赚钱的少亏钱的多，养殖户比较谨慎。如第一季养大棚赚了钱，部分养殖户接着养第二季，另一部分弃养。6、7月份全部清塘再养一批，一般成功率比较低。更多的养殖户选择的模式是出虾时不卖完，继续养成更大的规格。中造虾的外塘养殖成功率很低，以萧山为界，南边外塘的成功率相对好一点。目前浙江地区40头的价格在19.5～22元/500g。

福建：早造喜忧参半，中造人数减少

福建对虾养殖以高位池为主，高位池养殖早造虾成功率达到60%，土塘养殖成功率在30%。养殖情况存在地域差别，闽东地区的福州长乐及宁德早造虾养殖情况不错，漳州地区养殖情况较差。其中，福建闽南地区今年温棚放养普遍推迟，主要是惧怕台风影响。

福建莆田、福州、宁德只养两造，闽南土池像龙海才会养中造而且密度较低，漳浦区域中造养殖极少数。高位池一般不养中造虾，多数养殖户基于两方面考虑，一方面高温下难管理，另外一方面考虑中造北方养殖的成品虾冲击，所以价格普遍不高，预计该地区中造虾的养殖成功率在20%～30%。

高温因素和海水情况易变化，如高位池容易倒藻，引起藻中毒或者荧光弧菌病。南美白对虾中造死亡率和排塘率很高，如今中造虾很多人不敢养，都养斑节虾，很多高位池都只养早造虾和晚造虾。中造虾养殖规模要比早造虾小，如一些大场几十口只养1/10中造虾，不会造成大额度亏损。中造虾养殖成功率不超20%。晚造虾价格优势明显，利益驱动下还是会有很多人抱有养殖信心。

江苏：外塘惨淡收官，小棚仍有期待

今年江苏如东对虾外塘养殖持续低迷，其中在东凌、北坎区域仅有5%的养殖户盈利，15%保本，亏本的养殖户达到80%；在洋口、环渔区域，外塘养殖中15%的养殖户盈利，15%保本，近70%的养殖户亏损。在外塘养殖过程中，对虾偷死和白便现象严重，再加上蓝藻爆发频繁，鲜有活虾能顺利上市。

至于小棚养殖，第一造锅炉成功率达30%，直放苗成功率85%；目前正值第二造虾养殖阶段，已有40%的养殖户遇到不同程度的问题，预计今年如东第二造小棚养殖成功率在40%～50%。在养殖过程中，对虾主要面临EMS、肠孢子虫、弧菌超标等问题。

华中：湖北跌进谷底，湖南有惊喜

华中养虾区域包括河南、湖北、湖南以及江西等地，一般只养一造虾。放苗早的在4月底，养殖户普遍在5月中旬至6月初放苗，养殖周期为3～4个月，每年的8月～10月陆续抓虾上市。

由于华中地处内陆，南美白对虾养殖较少，养殖过程中，水源病害交叉污染较少，几年之内，成功率还比较理想。湖北地区，由于受到今年6、7月的连续暴雨影响，导致池塘被淹或者水源被污染，对虾养殖成功率仅10%左右；而湖南地区今年对虾养殖情况良好，大概有70%的成功率。

据了解，湖南明年养殖南美白对虾热情大涨。但湖北可能会有部分养殖户转养小龙虾或者家鱼（今年四大家鱼价格上涨），河南市场养虾热情受到打击，但仍有部分养殖户坚持养虾，一搏高价。

山东：工厂化养殖成功率开始走低

山东工厂养殖主要分布在日照、青岛、烟台、东营、潍坊等地，外塘养殖主要分布在山东滨州、乔庄一带。

今年的山东土塘养殖成功率在20%～30%，不少地区普遍养不到50天就开始排塘，尤其在滨州、乔庄一带，甚至发生10多天的就排塘的现象，成功率仅有20%左右。土塘养殖低迷，主要是养殖户的观念、技术以及管理跟不上如今气候、养殖环境的变化，将近70%的外塘养殖户对养虾的各种管理指标不明确。近两年养殖白便、红体情况困扰着养殖户。

至于工厂化养殖，相比外塘养殖可控性更高。去年山东工厂化养殖的整体成功率在70%以上。但是今年成功率开始降低，其中，今年烟台、青岛的工厂化养殖不太理想。

从前年开始，山东海参价格一路走低，价格从最高的200元/斤跌至40～50元/斤，导致不少海参养殖户转养对虾。此外，大菱鲆养殖也遭遇同样困境，受抗生素谣言以及价格下滑的影响，前年开始也有部分养殖户由大菱鲆转为养对虾。