哈尼梯田地区文化消费现状研究

盖小飞

（同济大学人文学院文化产业系，上海 200092）

GAI Xiao-fei（Management of Cultural Industries， College of Humanities， TONGJI University， Shanghai 200092， China）

哈尼梯田地区文化消费现状研究

盖小飞

（同济大学人文学院文化产业系，上海 200092）

针对文化旅游产业的发展而言，如何提高人们文化消费能力是重中之重。就目前而言，哈尼梯田地区文化消费能力相对低下，文化旅游开发不足，特别是其重点开发项目面临着一系列困难。基于针对环哈尼梯田圈（主要是元阳县地区及其下辖区域）文化消费现状的实地调研，提高文化消费水平，将会有助于哈尼梯田地区文化旅游产业的开发与发展。

哈尼梯田地区；文化消费；文化旅游产品；旅游消费

DOI：10.13963/j.cnki.hhuxb.2016.04.002

哈尼梯田位于云南省元阳县哀牢山南部地区，绵延红河、元阳、绿春等县，元阳县境内的梯田是整个哈尼梯田的核心。2007年11月15日国家林业局正式批准红河哈尼梯田为国家湿地公园，成为云南省第一个国家级湿地公园；［1］2010年6月，元阳梯田“哈尼梯田稻作系统”被联合国粮农组织正式列入全球重要农业文化遗产；2013年5月红河哈尼梯田成功入选第七批全国重点文物保护单位；［2］2013年6月22日在柬埔寨首都金边举行的第37届世界遗产大会上，关于将云南红河元阳哈尼梯田文化景观列为联合国教科文组织世界遗产名录的审议通过，由此哈尼梯田成为我国第45处世界遗产。申遗的成功必将为哈尼梯田的发展注入新的活力和生机，而这种良性作用并不仅仅有效于哈尼梯田本身，也必将会惠泽整个环哈尼梯田圈。针对环哈尼梯田圈（主要是元阳县地区及其下辖区域）文化消费现状的实地调研，将有助于其本身当下发展过程中存在问题的发现与解决，为整个哈尼梯田地区未来的发展提供切合实际的建议。

一 哈尼梯田地区文化消费现状

哈尼梯田地区主要指其隶属的元阳县地区。元阳县的文化消费情况，主要是由当地居民和外来人员消费情况组成，其中“外来人员”这一部分主要研究和调查的是游客这一群体。同时，通过对当前元阳文化旅游产品及服务的大体情况的调研和分析，为接下来剖析元阳县在文化消费方面存在的问题和为解决这些问题提出优化策略提供借鉴。

（一）居民文化消费情况

1.消费要素

在人口方面，元阳县全县辖14个乡镇、138个村委会（社区）、1005个自然村，总人口是44.03万人，其中农业人口占据了总人口的92.2％。生活在元阳县的人口主要来自于哈尼族、彝族、汉族、傣族、苗族、瑶族、壮族等七个民族，少数民族的人口占据了总人口的88.98％。

从人均收入来看，元阳县是集边疆、山区、民族、贫困四位一体的国家扶贫开发工作的重点县。［3］2013年全县完成地区生产总值33.24亿元，固定资产投资33.17亿元，公共财政预算总收入2.9亿元，其中地方公共财政预算收入1.85亿元，城镇居民可支配收入18759元，农民人均纯收入4045元。①

从人均受教育水平来看，元阳县近三年居民受教育水平如下：2012年是5.20年，2013年是5.31年，2014年截止到数据发布日期为止，平均受教育年限为5.50年。通过对以上三年数据的分析，可以看出，当前元阳县居民受教育年限呈现出逐年增加态势，但是增长幅度较小；而且居民教育水平局限于小学五年制阶段，国家九年制义务教育在元阳县地区并未得到普及和实现。平均受教育年限在某种程度上只是总体概况，并不能精确的反映到个人。由此可以得出，元阳县大部分居民甚至是没有接触基础的小学教育。在当前元阳县下属的新街镇，共有1所高中，2所初中，4所小学；幼儿园等基础设施分布在村寨当中。在整个元阳县，全县共有各类各级学校170余所，其中以普通小学占据多数。

从居民职业构成与文化消费支出来看，元阳县农业人口占据总人口的92.2％，从事农业劳动的人口占据了绝大部分。此外，当地居民职业构成还主要包含了本地居民外出务工、外来常驻居民经商等类型。在元阳县不同乡镇或村寨，居民的职业构成情况不尽相同。其中特殊存在的情况以新街镇和俄扎

关于新街镇的居民职业构成。作为元阳县前县委县政府办公所在地，新街镇发展相对而言是比较快速且完善的，基础设计及道路交通修建相对完善，为居民从商奠定了物质基础；且从新街镇前往哈尼梯田等旅游景点距离近，因此聚集的外来游客比较多，为居民从商提供了“消费人群”这一必要条件。因此，新街镇居民主要的职业是开设商店，为外来游客及当地居民提供各种生活必需品及文化旅游产品。

俄扎乡哈播村也是典型村寨之一。哈播村辖哈播、楚脚、多沙、瑶仁、伙东五个自然村，是俄扎乡境内人口户数最多的一个村委会。整个哈播村共有968户人家，人口数量为4340。2013年该村经济总收入1941万元，粮食总产量175.8吨，人均粮食拥有量405公斤，农民人均纯收入4472元。其中，4340口居民当中，约75％的人口处于常年务工的状态，其中多为男性居民，家庭中女性留在家中务农。由此分析得出，哈播村的“居民职业构成”是独立于“元阳县92.2％的农业人口”这一比例之外的，除去75％的务工人员及10％左右的婴幼儿和未成年人，其农业人口占15％左右。在75％的务工人员中，60％的务工人员处于外出务工状态，主要去向是蒙自、昆明等省内城市及珠三角等省外地区；15％的务工人员处于近距离务工状态，主要工作地点是俄扎乡境内的矿区。在15％的农业人口中，除去经营自家的梯田农业生产之外，哈播村主要出产草果，经济利益较显著，为哈播村及其周围村寨的经济收入做出了很大贡献。因此，相比较而言，哈播村无论在居民职业构成还是在居民经济收入方面，都呈现出与元阳县其他乡镇村寨不同的现状。

由于农业人口占比过大，且文化生活基础设施建设的极度不完备，进而影响了当地居民的文化消费行为。在人们的日常支出中，文化消费支出所占比例极小。

2.主要文化活动

在主要的旅游开发村落里，诸如哈播村、箐口村，建设有供村民休闲的公共娱乐场所。娱乐场所各项设备大多数都是新建的，由此可以看出近几年来，元阳县各村寨的文化活动及文化消费正在呈现出不断发展之势。作为县旅游局重点开发的旅游示范村落，箐口村基础文化活动设施更为完备，而且还建设了哈尼族文化陈列馆，对外开放。作为哈尼族的主要聚居地，箐口村哈尼族文化陈列馆的建设不仅仅让哈尼族的文化得以陈列保存，而且还为外来游客在短时间内对哈尼族文化进行了解和认识提供了场所。

元阳县各乡镇、村寨的文化活动主要是由少数民族的节日组成。如“春天的序曲”——“昂玛突”（祭寨神）、六月份“生命的狂欢”——“矻扎扎”、十月“丰收的庆典”——“扎勒特”等节庆活动及其附加的一些歌舞活动，占据了当地居民文化活动的绝大部分。同时，还有各个村寨自己组织的歌舞表演，以及专门为外来游客进行演出的文化队伍。

由于经济发展、思想观念及交通、地理地形等多方面的影响，元阳县的夜生活不够丰富多彩，在一定程度上也导致了文化消费力度不足的情况。南沙镇，作为县政府所在地，无论是在财政方面，还是在其他方面，都得到了优先且大力度的支持，因此文化生活比较多样化。广场舞文化、酒吧文化等在南沙镇都已经出现而且处于不断发展的阶段。但是在南沙镇之外的地区，组成当地居民夜生活部分的重要活动就是村民聚集在一起吃酒席，这与当地盛行的“酒文化”密切相关。吃酒席这一夜生活能够促成村民人与人之间的沟通和交流，但是“客厅”这一场所还是限制了居民的夜生活活动空间，自给自足的酒菜消费并未拉动居民的文化消费，反而在一定层面上阻碍了居民的消费力度。

（二）游客文化消费情况

1.游客来访数与游客来源地

元阳哈尼梯田的游客访问量呈逐年上升趋势。根据下图数据可知，近五年来，元阳县全县接待的国内外游客数量不断增长，特别是2010年以后，能够保持每年度的同比增长幅度都在十个百分点以上。在元阳县接待的游客数量当中，国内游客占据了绝大多数，约为百分之九十五。

表1　元阳县2009—2013年国内外游客数量

元阳县接待的国内游客的来源地主要是广西省、四川省、重庆市、广州市等地区，多为自驾游；元阳县接待的国外游客的来源地以欧洲和北美洲居多，多为背包客。大多数外国游客都是通过网站了解或者身边的人介绍得知元阳县特别是哈尼梯田这一壮观慕名而来，在云南省包括元阳县在内所花费的时间为3-7天不等。不论是国外游客还是国内游客，跟团游偏少，自助游居多。

元阳县2013年度景区景点每个月份旅游接待人数具体情况如下：2013年01月份呈现出与往年相比严重下降的局面；7、8、9三个月是当年旅游的高峰期，这个时间段是学生暑假时期，多为家庭出游。同时夏季时节，元阳县特别是哈尼梯田景区怡人的气候吸引了大批的游客前来。

图1　元阳县2013年度景区景点旅游接待人数及同比增长率数据来源：元阳县旅游局

2.游客年龄与职业分布

元阳县的国内外游客的年龄分布如下：国外的集中在20-30岁之间；国内的以家庭出游为主，年龄跨度比较大；少数团队游以老年游为主。

元阳旅游的游客的职业分布情况大体如下：国外的游客（以欧洲游客为主）多为高中毕业的学生来中国旅游或者是在中国留学的外国留学生；成年人多为自由职业者；国内的游客职业分布在国企单位、自由职业、教师编制不等。

3.游玩目的、停留时间与消费偏好

当前国内游客的旅游目的以看景为主，国外的游客以体验当地生活为主。除此之外，还有部分游客有特殊的出行目的，比如美术学院组织的外出写生等。游客大多数是住一晚上，时间在19：00—（第二天）08：00之间。这项数据与之前在世博景区管理公司所了解到的游客在景区驻留之间多为“一白天一晚上24个小时”的结果是相吻合的。

短暂的停留时间在很大程度上影响了外来游客的消费力度。无论是国内游客还是国外游客，在元阳产生的消费大致如下：“门票+住宿+餐饮”。现在元阳旅游所能提供的供游客消费的文化旅游产品基本为梯田红米和茶叶。但是大多数的游客还是不会选择梯田红米作为旅游纪念品带回家，因为重量和体积在旅行过程中会耗费太多的精力，是游客所不能接受的。除了梯田红米和茶叶之外，另外的消费品就是哈尼族和彝族的传统服饰及饰品，这种旅游纪念品虽然带有很强的象征性和纪念意义，但是品种极其单一，商品店所提供的产品大同小异，缺乏多样化，从而降低了吸引力。

二 哈尼梯田地区的文化旅游产品

哈尼梯田地区重点文化旅游开发项目主要包含两层内容，一是文化旅游产品，二是重点文化旅游开发项目。

（一）文化旅游产品的种类

文化旅游产品是文化旅游产业开发的一部分，也是重点内容。文化旅游产品的多样化能够有力的拉动游客文化消费能力，增加当地旅游产值。

就文化旅游产品而言，哈尼梯田地区为游客提供的种类非常少，选择面不够广阔，同时诸如梯田红米这类特产或者纪念品，本身的重量和体积大大的降低了游客对其的青睐程度。除梯田红米和茶叶之外，手工艺品也是元阳旅游开发的文化旅游产品，包含了哈尼族和彝族等少数民族的刺绣和民族服饰等。但是元阳地区专门出售这些民族刺绣和民族服饰的商店少之又少，大多数是以居民的自产为主，通过部门收购的方式来产生一定的经济效益。

具有当地特色的农家乐也是文化旅游产品的开发内容之一。由于地域差异，哈尼梯田地区很多的饮食具有很强烈的当地色彩，对于当今这个“舌尖上的时代”而言，这种服务是很有市场和消费前景的。

总的来说，元阳旅游到目前为止，还没有开发出足够的文化旅游产品供游客消费。为数不多的文化旅游产品种类较单一，缺乏一定的吸引力。

（二）文化旅游产品的价格与消费人群

价格方面。针对当地梯田红米的生产，一般采取的是元阳县粮食购销有限公司向当地农民统一收购，后统一加工、包装，然后分布到商店进行销售。其价格在20元/公斤～50元/公斤不等。

就茶叶而言，每盒的茶叶的重量为250克，每袋的茶叶的重量为150克。即使是产量最少、质量最优的云雾春芽茶每盒的价格也不过160.00元人民币，跟当地的经济发展水平和物价水平是相吻合的，也是绝大多数消费者可以完全接受的。

表2　元阳县云雾茶厂茶叶销售价格表

关于民族服饰和刺绣。此类文化旅游产品的价格相差较多，纯正手工定制的服装，价格在4000～10000元之间；纯机器生产的服装，价格约在400～800元之间；一半机器生产，衣服上的刺绣或者图案是手工绣制，价格在2000元左右。相对而言，这种商品的价格还是偏高的。外来游客购买的较少，当地的居民一般是自产自销。这种服装大多数都是卖给当地居民。

作为旅游景点，消费人群自然是外来游客唱响主角戏。对于具有当地民族色彩的农家乐体验而言，外来的游客是其主要的消费人群。对于当今发展迅速的旅游业来讲，欣赏美景与品尝美食，是缺一不可的。

对于商店出售的少数民族特别是哈尼族和彝族的民族服饰而言，主要的消费人群是当地居民。生产与出售的服装都是当地的居民在传统的民族节庆日需要穿着的服装。这种传统的民族服饰所面向的消费人群并不是外来的游客，而是为了解决“内需”。同时，茶和梯田红米的现状亦是如此，大多数都是被当地或者云南省内部的消费人群购买消费，而非外来游客。

三 结语

“十二五”时期，作为“战略性支柱产业”的旅游业将会与作为“国民经济支柱性产业”的文化产业产生更多的融合，其中融合的标志之一就是文化消费产生的经济效益。如何利用现有文化资源刺激文化消费，是哈尼梯田地区在文化旅游开发过程中需要不断探索的问题。随着哈尼梯田申遗的成功、人们对于文化旅游认知度的提高以及哈尼梯田地区管理者对于当地文化旅游框架的完善，文化旅游产业将会给哈尼梯田地区的发展注入新的活力。

注释：

①数据来源：红河哈尼族彝族自治州人民政府门户网站.2013年红河州县域经济发展现状分析［DB/OL］.http：//www.hh.gov. cn/info/1027/67404.htm.2014-07-24/2014-10-08.

［1］郑佳佳.全球化背景下少数民族地区的自我表达——基于红河哈尼梯田的田野调查［J］.河西学院学报，2015（3）：46-56.

［2］Geoffrey Wall，孙业红，吴平.梯田与旅游——探索梯田可持续旅游发展路径［J］.旅游学刊，2014（4）：12-18.

［3］向玲凛，邓翔，瞿小松.西南少数民族地区贫困的时空演化——基于110个少数民族贫困县的实证分析［J］.西南民族大学学报（人文社会科学版），2013（2）：124-129.

［责任编辑 龙倮贵］

On the Situation of Cultural Consumption about the Hani Terrace Area

How to improve people's cultural consumption ability is an important part to develop the cultural tourism industries. For now， in the Hani terrace area， people's cultural consumption ability is low， and it is lack of cultural tourism development. Especially the key development projects are facing a series of difficulties. Based on the field survey on the situation about cultural consumption in Hani terrace area， promoting the level of cultural consumption will be helpful for the development of the cultural tourism industries.

Hani terrace area； Cultural consumption； Cultural tourism product； Tourism consumption

GAI Xiao-fei
（Management of Cultural Industries， College of Humanities， TONGJI University， Shanghai 200092， China）

F592

A

1008-9128（2016）04-0005-03

2015-10-17

盖小飞（1991-），女，山东东营人，硕士生，研究方向：文化产业管理、文艺学。乡哈播村为典型案例。