爱斐堡，酒乡之路

有人说：“葡萄酒是装进酒杯的温暖阳光。”是啊，当香醇的美酒入喉，那一丝温润宛如午后柔和的阳光挑逗舌尖。在芸芸众酒中，你最爱的是哪一款呢？尝过世间百味，不妨在自家门口品一品这带着家味的葡萄美酒，一探葡萄酒的神秘吧！

美国《葡萄酒观察家》杂志（Wine Spectator）特约摄影师詹尼斯·米格拉维斯（Janis Miglavs）曾到北京张裕爱斐堡国际酒庄拍摄创作，他在2010年10月31日出版的《葡萄酒观察家》发表摄影专辑《中国酒庄：一座位于北京东北部乡村的法式酒庄希望推动葡萄酒文化》，导语这样描述爱斐堡：“欢迎来到北京张裕爱斐堡国际酒庄，一座专注于葡萄酒的中国的‘迪士尼乐园。这座金碧辉煌的酒庄，既是中国最大的葡萄酒生产商展示葡萄酒生产的窗口，也是建造者希望在这个世界上人口最多的国家发展新一代葡萄酒爱好者的旅游景点。”

北京张裕爱斐堡国际酒庄是张裕跨出山东建立的第一座省外酒庄，也是继烟台张裕卡斯特酒庄之后建设的第二个酒庄。目前，全世界能够出产葡萄酒的首都一共有两地，一是奥地利的维也纳，另一个便是中国的北京啦。早在1961年11月10日出版的英文报纸《北京周报》（Beijing Review）上就曾经刊登过一篇报道描述：“中国第一家现代化葡萄酒生产企业创立于69年前，张弼土在山东芝罘（Chefoo，烟台的英文名）附近的山坡种植葡萄。1892年，他的酒厂开始生产葡萄酒，如今被称为张裕葡萄酿酒公司，其金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思享誉国内外。将近20年之后的1910年，法国人创办的上义酒厂开始在北京生产葡萄酒。”也就是说，北京是我国继烟台之后第二个拥有现代化葡萄酒生产企业的城市。根据这篇报道记载，1949年北京拥有葡萄园200～300亩。

位于北京密云的张裕爱斐堡国际酒庄自2007年正式开业以来，得到北京市各级政府和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的大力支持。爱斐堡出品的葡萄酒凭借优良的品质登上国宴餐桌30余次，成为北京葡萄酒的一张名片。我们还高兴地看到，以爱斐堡为起点，一条长达15公里的“酒乡之路”正在京郊崛起。

2007年6月6日，北京张裕爱斐堡国际酒庄正式开业。在开业典礼上，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）名誉主席罗伯特·丁洛特愉快地从张裕公司董事长孙利强先生手中接过一把象征性的城堡之门钥匙，出任北京张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主，当时他激动地说：“我一生去过全球数百个酒庄，在我心目中，张裕爱斐堡是令人震撼的世界级酒庄，这里有我最喜欢的葡萄酒。”后来，作为名誉庄主的他每年都会来酒庄小住，从种植到酿造的各个重要环节都给予悉心指导。2010年还把他担任名誉校长的法同葡萄酒大学引进酒庄，在爱斐堡设立葡萄酒培训中心，并先后偕同校长雷尼·巴杨（RenOe Payan）和讲师菲利普.杜邦（Philippe Dupond）到酒庄授课。如果你足够幸运，也许还会在葡萄园遇到这位满腹葡萄酒知识的绅士。

作为“首都生态涵养发展区”，密云境内拥有雾灵山、云蒙峡、云岫谷、黑龙潭、密云水库等生态资源，山清水秀，空气清新，既为爱斐堡的葡萄园提供了得天独厚的自然环境，也与酒庄小镇的休闲度假功能形成联动优势。截至目前，北京张裕爱斐堡国际酒庄已绿化荒山300余亩，种植近百种树木3500余株，栽培灌木及花卉近20000平方米，在美化酒庄景色的同时，也改善了周边的生态环境。盛夏时节，置身于酒庄的任何一处，你都能听到蝉鸣蛙叫，酒庄的人工湖也经常迎来各种野鸟栖身，有时间来此散步也是一件美事。

编辑推荐：

北京张裕爱斐堡国际酒庄大师级赤霞珠干红

葡萄品种：赤霞珠

酒精度：13%

此款葡萄酒呈深红宝石色，澄清有光泽。香气浓郁怡人，以成熟黑加仑、黑莓等果香为主，还伴有烟熏、甘草、巧克力、香草等复杂香气。口感醇厚、酒体丰满、单宁精致、结构完整。适合饮用的温度为16-18摄氏度，可搭配烤鸭、牛排、火腿、炒肉、羊排等美食一起享用。

北京张裕爱斐堡同际酒庄珍藏级霞多丽干白

葡萄品种：霞多丽、赤霞珠

酒精度：12%

此款干白葡萄酒果香清新，具有奶油、橡木与香草香气，口味圆润、爽净、浓厚、雅致，具有极强的典型性。适合饮用的温度为12-16摄氏度，可搭配牛排、羊排、火腿等美味佳肴一起享用。