零负担轻食便当抚平你的烦躁

凉瓜牛柳

材料：牛肉150克、苦瓜1根、生抽5克、料酒10毫升、白糖5克、生粉5克、盐5克，葱段、姜片若干。

制作方法：

1.牛肉切细丝，加入生抽、料酒、白糖、生粉腌制20分钟左右。

2. 苦瓜洗净对半切开，去瓤、斜刀切细条。

3. 切好的苦瓜放入开水锅中，煮至七成熟，捞出过凉水。

4. 另起锅，锅中倒入足量的油，待油热后放入葱姜爆香，加入腌好的牛肉丝快速翻炒2～3分钟。

5. 加入苦瓜翻炒1分钟，盐调味即可出锅。

杂粮饭团

材料：紫糯米50克、大米50克、荞麦15克、肉松适量。

制作方法：

1.大米、紫糯米和荞麦淘洗干净后，放入电饭煲中蒸熟。

2. 蒸熟后，盛出蒸好的米饭，分成均等的小份，包裹肉松，放入饭团模具中，压出形状。

3. 剪出等长、等宽的海苔，包裹底部即可。

沙茶魔芋

材料：魔芋300克、小芹菜1棵、沙茶酱适量。

做法：

1.魔芋洗净切细条，小芹菜去叶，切段备用。

2.锅里倒入适量的油，待油热后，放入沙茶酱翻炒均匀。

3.再放入切好的魔芋，大火翻炒约2分钟左右。

4.加入小芹菜和葱花，翻炒均匀即可。消暑绿豆饮

材料：绿豆150克、冰糖15克。

做法：

1.绿豆提前浸泡2～3小时。

2.锅里放入足量的水，放入浸泡后的绿豆。

3.大火烧开，转小火，煮约50分钟左右，放入冰糖即可。