白对虾主要病害与防治策略

2016-08-10张秀良

大科技 2016年27期

关键词：白对虾嘉兴市南美

张秀良

白对虾主要病害与防治策略

张秀良

（平湖市临沪产业园（新埭镇农技科）浙江平湖 314211）

白对虾具有抗病能力强，生长速度快，对水环境变化的抗逆能力强，对饵料要求低等优点，但随着养殖时间的推移，它的优良品性也在慢慢退化，养殖过程中病害频发。本文主要针对白对虾的几种常见病害和防治策略展开研究。

白对虾；退化；病害；防治策略

1 引言

南美白对虾（Litopenaeus vannamei），学名凡纳滨对虾，原分布于秘鲁南部至墨西哥桑诺拉沿海一带。它具有生活力强、适应性广，抗病力强、生长快、对水环境适应力强、耐高密度养殖、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，在世界各地养殖发展迅速。南美白对虾自1988年从美国引进，至今已有10多年历史。由于种虾来源困难，育苗工艺复杂，一直制约着我国南美白对虾养殖生产的发展。近两年，育苗规模逐渐扩大，虾苗短缺得到了缓解，养殖技术也趋成熟，养殖发展迅猛。

随着南美白对虾养殖规模的日益扩大和集约化程度的不断提高，养殖环境也日渐恶化，虾病逐渐增多，已成为制约其健康可持续发展的瓶颈。目前嘉兴市南美白对虾疾病病原，除了白斑综合症病毒，还存在传染性皮下及造血器官坏死病毒等多种病毒以及弧菌、气单胞菌、假气单胞菌、普通变形杆菌等。这些病原常存在混合感染，且疾病的发生与养殖环节、管理、苗种质量、水质、气候等多种因素密切相关，发病原因错综复杂，各类病原传播及致病机制又各异。全面调查养殖过程、结合实验室进行病原分析、理清思路、搞清嘉兴市目前南美白对虾病害流行现状，阐明南美白对虾病害流行规律，为科学防治南美白对虾养殖病害提供详实的依据，是有效解决嘉兴市南美白对虾健康养殖、提高疾病防控效率的一个紧迫课题。

2 嘉兴市南美白对虾养殖产业的发展及现状

2.1 嘉兴市南美白对虾养殖产业的发展历程

南美白对虾是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。我市于2000年引进并试养成功，由于该虾具有生长快、适应性强、品质好、对饲料蛋白需求低、离水成活时间长、海淡水均可养殖等优点，逐步成为我市优势养殖品种，养殖面积连年递增，至2005年已发展到1.8万亩，2012年发展到3.5万亩。近几年面积波动不大，其中平湖市约1.3万亩，约占全市的40%面积，平湖市的一个小农场，例如新埭镇星绿家庭农场来说，内塘净面积48亩，6只圹。嘉兴虽然南美白对虾养殖历史也有十多年，但受设施、人员影响，养殖水平普遍不高，前几年由于病害较少，平均放养量较高，一般可达7～10万/亩，每亩产量达到300～500kg，亩效益可达3000～5000元；但近年来病害频发，加之苗种价格也大幅上升，养殖户放养量大幅下降，一般亩放养3～5万，每亩产量普遍100～200kg，亩效益1000～2000元，通过混养可适当提高产出和效益。

2.2 嘉兴市南美白对虾养殖产业的总体情况

由于近年来南美白对虾养殖不理想，很多养殖户把问题聚集在种苗上，由于南美白对虾整个繁育过程需在海水中完成，本地无法开展南美白对虾繁育，因此需从外地引进，每年需引进20亿尾虾苗。2012年以前一般用的都是普通苗，由于生长性状逐年退化，2013年后一代苗的使用比例逐步提高，2014年约70%用的都是一代苗。由于一代苗对淡化要求比较高，淡化往往通过嘉兴本地的标粗场进行，主要是禄泰、海壹、海尚等品牌苗，但由于双方在合作过程中采用的模式各有不同，因此很难比较哪个品牌苗更具优势。为此，嘉兴市水产技术推广总站决定省水产种子种苗项目《嘉兴市南美白对虾优质种苗引进与推广》实施过程中，积极引导企业引进、推广南美白对虾优质种苗，包括浙江省海洋水产养殖研究所自主知识产权的“浙桂1号”南美白对虾虾苗，并开展优质种苗示范推广试验，以此来判断南美白对虾种苗是否是产业发展的主要瓶颈。

生产性试验表明，南美白对虾良种苗与普通苗相比，具有明显的生长迅速（图1）、养殖周期短、发病率低、成虾规格大、个体均匀、产量高和投资效益好等优点。但嘉兴市南美白对虾苗种场不具备苗种繁育能力，虾苗多从福建、广东、海南等地引进，经淡化后流向各养殖场，因而很难对亲虾来源和苗种质量进行有效掌控，造成种质混乱、退化严重、病毒检出率高等突出问题。由于亲虾质量得不到根本的保证，所培育的普通虾苗自然生长缓慢，存活率低，并且病害严重。

图1 白对虾良种苗与普通苗生长对照

3 嘉兴市近几年年南美白对虾苗种主要病原检测及病害监测情况

为了解和监测嘉兴市虾苗病原的携带情况，嘉兴市水产技术推广总站对本市部分南美白对虾淡化苗种场每年进行跟踪采样及病毒检测，每批次检测白斑综合症病毒（WSSV）、桃拉病毒（TSV）、传染性皮下及造血组织坏死病毒（IHHNV）。2007～2013年的病原检测结果如（图2）。从检测的结果来看，桃拉病毒的检出率一直维持在低位，白斑综合症病毒的检出率在2012年出现一个峰值，而传染性皮下及造血器官坏死病病毒的检出率则呈现逐渐增加的趋势。

图2 2007～2013年嘉兴市主要苗种淡化场虾苗病毒检测结果

通过监测，发现近7年测报点南美白对虾的主要病害为白斑综合症和偷死综合症。监测点南美白对虾发病主要集中于6～9月份。2008年、2009年和2012年是病害的高发年，2011年情况最好，未发生病害；6月、8月和9月是南美白对虾病害的高发月，7月次之，如图3。

图3 2007～2013年嘉兴市南美白对虾病害测报点累计发病率

4 白对虾的主要病害及防治

4.1 白对虾的主要病害

4.1.1 偷死病（急性肝胰腺坏死病）

该病从2012年起就在我市流行，2015年其发病面积约占全市1/3的发病面积，一般发生在养成阶段，此病传播广、致病性强、死亡率高，是目前危害对虾养殖最严重的疾病之一。病原分析有弧菌、肠胞虫、白斑病毒、皮下及造血组织坏死病毒等，近二年以全国虾产业体系首席专家何建国老师为主的团队提出是环境胁迫造成的，从我市各级水产技术人员现场观察及水质分析来看，发病虾塘水质中氨氮、亚硝酸盐指标普遍很高，而且这些养虾塘普遍已养殖三年以上，清塘消毒工作均不是十分重视，底增氧设施大多没有配备，因此养殖环境的恶化可能是造成偷死病暴发的主要原因。针对这种情况，中国水产科学研究院研究员筛选出绿色消毒剂、专用中草药、高效抗菌素、藻胶粘合剂等系列产品，建立了一整套疾病防控技术和使用规范。2015年在浙江、山东和天津完成了高位养殖池、室内工厂化养殖、传统室外池塘等多种养殖模式的3次现场验收。与发病的对照组池塘相比，实验组池塘患病对虾治愈率达80%以上，对虾养殖成活率显著增高。

4.1.2 对虾白斑病

主要是虾体疾病长期得不到改善，对虾体质虚弱，因此表现出红体病特征。白斑病的症状与应激性红体病相似，但是两者存在不同。刚开始的时候出现白斑病，几天之后会出现伴发红体病症状，在发病后期虾体甲壳、皮下等出现白色斑点或甲壳软化、肝胰腺发白肿大等现象。

对虾自斑综合症目前尚无有效的治疗药物，应当坚持“以防为主、科学饲养管理”的原则，从改善养殖环境、增强虾体抵抗能力入手，提倡健康养殖。彻底清除虾池，切断病毒的传播途径；坚决投放无病、健康的虾苗，切断病毒的感染途径；不直接投递鲜活饵料，避免摄食感染；要定期使用光合细菌、净水剂等水质、底质改良剂；放养前期注重添加免疫多糖、对虾抗病毒营养素、虾病消等营养物质，促进对虾生长和强化免疫系统。

4.1.3 空肠空胃偷死

此病是2012年南美白对虾养殖中最为棘手的病害，由于较为明显的直观表现是空肠空胃，所以一般养殖户都称之为“肠炎”或“顽固性肠炎”。发病分为前、中、后三期，发病迅速，发病前多有暴食的现象，2～3d时间往往每口塘就从偷死几斤发展到上百斤甚至几百斤，感染率就能高达八九成，并且很难治愈。

我们了解发现，喂料足的塘发病率更高。从2011年浙江省发病情况来看，前期喂料足往往容易出问题，像偷死肠炎为多，发病很急，往往短短几天就无法控制，使得养殖户损失惨重，所以整体来看，2011年浙江省出虾规格比往年要小，往年少数养殖30条左右大规格虾的区域，养殖到40～50条规格就只能无奈清塘，所以普遍产量少两三成甚至更多，这也是2011年虾价高企的直接原因。

4.1.4 白便

此病是近几年南美白对虾养殖中较为普遍的病害，尤多发于高温月份，且范围广。据了解，目前全区南美白对虾养殖面积在6000亩左右，养殖效益在每亩3500～5000元左右。南美白对虾经济效益高，养殖要求也高。气温高，虽然有利于水产品生长，但也是病害多发、死亡率高、管理难度大的非常时期，尤其是高温天气，持续的高温会导致水温上升，当达到33℃以上，会影响水产品的新陈代谢，白便的发生率大幅度上升。

对虾拉“白便”不简单是“肠炎病”或“肝脏病”，拉“白便”有可能是由肝脏病变引起严重肠炎，也有可能是其外在因素如藻相不平衡、菌相不平衡引起的。“白便”病防治：苗期管理“从肠计义、护肝为主”，从放苗开始一个月内，EM原液、香菇多糖类或甘露寡糖坚持内服，保肝、护肝、整肠开胃。若水源良好，坚持以平衡的绿藻水进行养殖，即保持有益藻为主的浓绿水为佳，平衡的高密度有益藻水体对于“白便”有积极预防的作用。若水源不佳呈富营养化，其产生的藻相是不平衡的，水体中以有害藻类居多，为减轻有害藻类对虾体的毒性，建议以清水放苗为佳，控制有害藻类密度，从而达到减少或预防由藻毒素引起的“白便”发生。中后期管理选择性内服，亚健康以微生物和多维内服调理为主；轻微发病以三黄粉、大蒜素内服为主；严重发病以三黄粉、抗生素为主，以护肝+微生物调理为辅。坚持调水改底，增氧剂+过氧化钙改底，在有太阳的第二天上午再用一次增氧剂，用完后中午下芽孢杆菌。

4.2 防治策略

影响对虾发病的主要因素是病原体、养殖环境和对虾自身的免疫力。以对虾感染白斑病毒为例，如对虾感染了白斑病毒，但虾池环境控制得好，对虾摄食、生长旺盛，体质健壮，其感染白斑病毒也不易暴发出来。当出现以上症状之后，首先是给水体补充足够的溶解氧；然后给虾投喂营养丰富的专用饲料，提高虾的免疫力，但是要注意投喂量，避免对对虾池环境造成污染。当底质和水质受到严重污染时，泼洒沸石粉、生物制剂改善底质和水质，同时在饲料中添加VA、Vc、VE、免疫多糖等，促进白对虾摄食、消化和吸收。最重要的是要选择优质“无特定病害”的淡化虾苗入池，用生态的方法，做好日常疾病的预防、水质改良和池塘消毒工作，确保池内水质理化因子相对稳定。