微碱性微碱性土壤施用磷肥对薏仁米产量的影响

向峰

（贵州省安龙县人民政府招堤街道办事处产业发展中心 贵州安龙 552400）

微碱性微碱性土壤施用磷肥对薏仁米产量的影响

向峰

（贵州省安龙县人民政府招堤街道办事处产业发展中心 贵州安龙 552400）

薏仁米是农业种植重点培育的作物之一，除了具备较高的食用价值外，也可作为地区农业项目发展对象。由于薏仁米的特殊性，其在种植培育阶段要考虑土壤环境，尤其是施肥方式对种植产量的影响，选择合适施肥方案才能提升种植区的经济效益。鉴于薏仁米种植产业潜力，本文采用试验法研究了微碱性土壤施用磷肥对薏仁米产量的影响，为农业种植规划建设提供科学指导。

魏建新；磷肥；薏仁米；产量

前言

安龙县地处黔西南州西南部，国土面积2237km2，户籍人口46.7万人，地跨 104°59°41′，北纬 104°55′～25°33′之间，年平均气温 15.3℃，年平均降雨量1195.4mm，无霜期308d，年日照时数1545h，属亚热带季风湿润气候。因安龙县喀斯特地貌较明显，石灰岩发育的微碱性土壤分部非常广泛，故探索微碱性土壤施用磷肥对薏仁米产量的影响有很重要的意义。

一般来说，碱性土是指土壤酸碱度（pH值）＞7的土壤，在地质环境中属于特殊的土壤区域。随着农业科技快速发展，农作物种植对土壤环境给予了综合测评，根据土壤碱性值选用施肥方案，不仅起到了改善土质的作用，也能促进农作物产量增长，为农民创造更加丰厚的经济效益。

1 薏仁米种植产业潜力

近年来，国内外研究表明，薏米不仅富含蛋白质、淀粉、粗纤维、矿物质等营养成分，而且还含有薏仁米酯、薏仁素、薏仁米仁油等功效成分。因此，薏米富含营养成分和生理活性物质的自然属性，日益受到学界和消费者的普遍关注，其各类加工产品已成为市场热点。贵州，作为薏米传统主产区，现已成为全国及周边国家最大的薏米加工集聚区和产品集散地，其种植面积最大（2015年达50万亩），占全国总种植面积85%；总产量最高（2015年可达10万t以上），占全国总产量80%以上；加工企业最多，占全国总量的95%；品质最优，以主栽的“黔薏仁米1号”、“兴仁小白壳”“黔糯苡2号”等为代表的贵州薏米品质，居全国之首。

2 施用磷肥对薏仁米产量的影响

贵州省委、省政府高度重视薏仁产业的发展，明确提出"全面提升贵州省薏米产业的生产和加工技术水平，把贵州打造成全国乃至东南亚地区的薏仁加工首要集聚区和产品集散地"的目标，并强调要大力延伸精深加工产业链，通过技术创新和设备改造升级，重点开发薏仁休闲食品、饮料冲剂、保健品、高附加值的精油类抗癌药剂提取物等产品。本次采用试验法，探讨微碱性土施用磷肥对薏仁米产量的影响，具体如下：

2.1 试验材料

本次实验区中，土壤pH值7.21，有效氮58.35m/kg，有效磷17.83m/kg、有效钾140.28m/kg，整个试验区地质环境优良，灌溉便捷。此次试验中，试验磷肥采用15：15：15通用型复合肥、20：12：14撒可富复合肥、瑞丰有机无机肥（15%）、上海联业有机肥、上海联业有机肥+通用复合肥、单质肥。

2.2 试验方法

此次共设7个处理区域，如表1，本试验，以A0为对照。每个处理均进行3次重复试验，共计21个小区。其中（15：15：15）通用型复合肥600kg/亩、（20：12：14） 撒可富复合肥400kg/亩、瑞丰有机无机肥 600kg/亩、上海联业有机肥2000kg/亩、上海联业有机肥+通用复合肥1500kg/亩，单质肥300kg/亩。通过对比各个地区施用磷肥情况，对后期薏仁米有效穗、米珠产量等进行对比分析，研究出施用磷肥对薏仁米种植产量的具体影响。

表1 7个处理区用肥情况

2.3 结果与分析

2.3.1 不同施肥措施对薏仁米有效穗的影响

从表2可以看出，肥料因素对薏仁米的植株有效穗性状的影响的具体数值。以A6处理的有效穗最多，为25穗。A5处理次之为24.4穗。A2处理第三为24.1穗。A0处理不施肥状态下有效穗最低，为20.8穗，以A1处理的单穗总粒数最多为108.9粒，A2处理的单穗总粒数第二多为103.2粒，A0处理不施肥状态下单穗总粒数最低为75.4粒。施肥措施改变时有效穗粒数也出现了显著差异，以A6处理亩有效穗粒数最大，为26043穗。A5处理次之为25418穗，A2处理的亩有效穗数第三多，为25105穗，A1处理亩有效穗数最小为21668穗。

表2 施肥措施对薏仁米有效穗的影响

2.3.2 不同施肥措施对薏仁米株产量的影响

从表3可以看出，不同肥料因素对薏仁米的产量的影响的具体数值。薏仁米的产量和肥料的种类有着很大的联系，以A2处理的产量最高为每235.2kg，A0处理不施肥状态下产量最低，每亩150.4kg，A3处理的产量倒数第二高，为184.7kg。其中A2处理所得产量高于其他6个处理，是为最优处理。而A3处理的产量略大于A0处理是最差的施肥处理。

表3 肥料水平处理薏仁米产量性状的影响

3 薏仁米种植行业发展对策

当前，贵州薏米产业发展存在诸多技术“瓶颈”亟待突破，如高产优质品种缺乏、栽培技术粗放、加工技术设备落后、加工产品单一、高附加值深加工新产品缺乏以及副产物高值化利用低下。因此，政府及农业部门要建立薏仁米项目发展策略，引导农民参与科技化种植活动中。

3.1 技术创新

科学技术是先进生产力，农业种植与科技创新密切相关，也是保证薏仁米种植产量的关键。基于薏米种植及深加工全产业链的关键技术需求，未来，贵州省要逐渐增强技术产业创新力度，积极开展加工专用薏仁米品种改良、高产栽培技术研究、薏仁米高产栽培示范基地建设。此外，与国内先进种植区域形成合作关系，共同研究薏仁米“高产、优质”的种植方案。

3.2 生产改造

针对薏米饮料生产中出现的淀粉老化凝沉、油脂酸败、色香味劣变等关键技术难题，通过原料精选保鲜、高温喷射液化、生物酶降解淀粉等现代先进技术的集成应用，成功克服了产品组织稳定性、营养及风味品质等方面存在的缺陷，形成多项自有核心技术。选型国外高端设备，设计建成目前国内领先的高智能化饮料加工生产线，这是目前国内最先进的薏米饮料加工生产线。

4 结论

总之，针对碱性土区域的薏仁米种植，要着重考虑土壤用肥方案，选择适合薏仁米生长的用肥方式。本次试验研究中，施用磷肥方式转变之后，薏仁米株高、有效穗、结实率等指标均有不同改变，对薏仁米产量形成了明显的影响作用。因此，未来贵州地区规模化种植薏仁米阶段，要先进进行碱性土的测试与评估，再拟定相对可靠的磷肥施用方法，合理调节土壤特性以保证种植产量与收益。

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S511

A

1004-7344（2016）06-0191-02

2016-1-11

向峰（1971-），安龙人，助理农艺师，大专，从事农技推广和农业产业发展工作。