应用型本科农药加工技术课程教学改革构想

李凌绪　李平亮　邢小霞

摘 要 农药加工技术是植物保护专业的重要选修课，是紧密联系农药制剂生产的综合性、实践性课程，在以往的教学中比较重视理论教学，对实践能力的培养重视度不够。本文针对这一问题进行了分析，提出优化教学内容，改革教学方法，校企合作强化实践教学，建立以实践能力为主的评价体系，以提高学生的实践能力，适应用人单位的需求。

关键词 农药加工技术 教学改革 实践能力 现场教学 校企合作

中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2016.02.060

联合国教科文组织发布的《国际教育标准分类法》根据人才类型和培养目标把高等教育分为三种类型，分别培养学术研究型人才、应用型专门人才和实用型职业技术人才。①这三种类型与我国的学术型本科、应用型本科、高职专科分别对应。学术型本科培养学术研究型人才，高职专科培养职业技能型人才，应用型本科培养理论应用型人才，是能应用科学理论从事高技术专业工作的应用型专门人才。应用型本科以面向行业培养学生综合运用理论知识和方法解决实际问题的综合能力和实践能力为主，同时培养学生较强的技术创新能力。②这是应用型本科培养目标与学术型本科和高职高专的不同，同时对应用型本科院校的课程体系、课程内容和授课方法也提出了新的要求。

农药加工技术是青岛农业大学植物保护专业的重要选修课。该课程主要讲授农药加工的基本理论、各种农药剂型的概念和特点、不同剂型的设计、制备、生产和质量控制等，是一门综合性、实践性很强的应用技术类课程。通过该课程的学习，要求学生掌握农药加工的基本原理、剂型设计和制备、质量控制的理论知识，具备农药剂型的设计、制备和质量控制的基本技能，具备从事农药制剂的开发、生产和质量控制等岗位工作的基本素质。

1 教学过程中存在的问题

1.1 学生知识储备不足，理论教学难以深入

农药加工是多学科交叉的领域，涉及物理、化学、物理化学、生物学、仪器分析、机械等不同学科。我校农药加工技术课程在第六学期开设，此前学生已学习了普通化学、有机化学、分析化学、大学物理、植物化学保護等先修课程，具备一定的基础。但根据培养方案，植物保护专业不开设物理化学、表面活性剂化学、仪器分析等课程，这造成了学生知识储备不足，使基本理论的教学难以深入。如润湿、乳化、分散等是农药加工和施用中的常见现象，对农药加工有重要的意义，但没有表面化学的知识就很难理解其中的原理和表面活性剂在其中所起到的重要作用。同时植物保护专业学生缺乏仪器分析的基础，对液相色谱、气相色谱等常用的农药质量检测设备的工作原理和工作流程认识不足，造成教学效果下降。

1.2 课堂教学缺乏现实感

农药加工技术课程在完成农药加工的基本原理教学后，以不同的剂型作为独立模块讲解剂型的概念和特点、制备方法、质量控制等不同环节，在完成理论教学后选择其中的主要剂型进行实验教学。这种传统的教学方法，在一定程度上可以加深学生对理论知识的认识，③但理论教学和实践教学在空间和时间上的隔离经常使教学效果大打折扣，且不利于突出实践教学的地位。

农药加工技术教学过程中涉及到各种剂型加工的原理、设备和流程，传统的授课方式难以直观地展现其场景，使课程晦涩难懂。采用多媒体授课可利用图片、模拟动画、视频等在一定程度上直观反映这些设备的外形、内部构造、工作原理、生产过程等。但在课堂教学中，多媒体课件比较平面化，缺乏空间感和立体感，使学生对加工设备和生产流程的认识不够准确。

1.3 实践环节亟需加强

农药加工技术是一门实践性较强的课程，实践能力的培养应是课程的主要任务和根本目标。为了加强实践教学，我校农药加工技术课程除在22学时的理论教学外还设置了10学时的实验教学。根据现有的教学条件共设置5个实验，分别为5%硫磺粉剂加工与质量检测、60%代森锌可湿性粉剂加工与质量检测、20%三唑酮乳油制备与质量检测、4.5%高效氯氰菊酯水乳剂的制备与质量检测、20%吡虫啉可溶性液剂制备与质量检测。从以往的实验教学来看，存在着较多问题。如剂型选择上有些滞后，不够符合农药剂型发展的现状及趋势；实验设置以验证性实验为主，缺少设计性实验，不利于创新能力的培养；大部分实验内容比较简单，不利于实践能力的提高；实验设备与生产设备差距较大，很难形成与生产的对接；教学方法比较落后，实验教学以教师讲解为主，学生被动地照章操作，学习的积极性不高。多个不利因素的叠加造成了教学效果的大幅下降。

1.4 学习质量评价体系不够合理

目前农药加工技术课程的学习质量评价分为考勤成绩、平时成绩和考试成绩，分别占总成绩的10%、20%、70%。平时考查以实验为主，主要依据实验表现和实验报告评定。期末考查以考试的方式进行，侧重考查对知识的掌握程度。这种传统的学习质量评价体系简单易行，但无法体现学生的学习过程和实践能力，不符合农药加工技术实践性强的课程特点，也不利于应用型人才的培养。

2 改革措施

2.1 调整理论教学目标，优化理论教学内容

应用型本科以培养学生应用科学理论解决实际问题的综合能力和实践能力为主，学生必须具备相当的理论基础。农药加工技术是一门综合性课程，要求有较好的化学基础和仪器分析知识。我校植物保护专业学生缺少表面化学、仪器分析等相应课程的基础，而按照目前的理论教学学时，不可能深入讲解所有理论知识。因此，必须调整理论教学目标，优化理论教学内容，在保证完成基本理论知识讲解的基础上，可适当增加学生自学的理论知识内容。

2.2 引入新的教学方法教学，缩短理论与实践的距离

现场教学法是教师和学员同时深入现场，通过对现场事实的调查、分析和研究，提出解决问题的办法，或总结出可供借鉴的经验，从事实材料中提炼出新观点，从而提高学员利用理论认识问题、研究问题和解决问题能力的教学方式和方法。④这种教学方法面对事实讨论深入掌握规律，具有启发拓展思路、提高实际能力的优点，被认为是非常适用于实践性学科的教学方法。农药加工技术是实践性课程，课程内容中的部分内容比较适合进行现场教学，因此可将部分课堂教学转入现场教学。如现场观摩农药剂型的加工过程直观生动，可加深学生对农药加工设备、加工流程的认识；观察农药的施用状态可促使学生思考农药剂型中各组分的作用与必要性；考察不同配方产品的质量差异则非常利于总结不同助剂的性能差异。

2.3 开展校企合作，加强实践环节

应用型人才培养突出学生能力培养，具备较强的综合能力和实践能力，还能运用所学知识创新性的解决技术问题，教学内容必须体现现实性、先进性和针对性。为了针对生产现实进行教学和突出实践能力的培养，农药加工技术实践教学必须进行大幅改革。在保障基本理论教学的基础上应增加实践教学的学时数，强化实践教学的效果。实验教学的内容必须革新，应选择新兴环保的剂型舍弃污染较大的老旧剂型，如可增加悬浮剂、水分散颗粒剂等剂型的制备与质量检测，舍弃粉剂的制备与质量检测。保留适当学时的验证性实验，如乳油、可湿性粉剂等传统剂型的加工与质量检测，以培养初步的动手操作能力。在此基础上，大幅增加设计性实验内容，如水乳剂、悬浮剂、水分散颗粒剂等剂型的配方设计与调整，以调动学生的动手积极性，培养其综合能力和实践能力。

农药加工技术是直接针对生产的学科，实践性非常强。高校的教师队伍一般具有较高的理论水平，但实践机会较少，对生产一线的需求把握不够准确；企业员工则实践经验丰富，十分了解生产一线的需求。引入企业参与实践教学可将学校教师的理论优势和企业人员的实践优势有机结合，提高授课效果；同时还能让师生快速了解到生产一线的技术需求，缩短学与用的距离，有利于学生实践能力的培养。校企合作可采用多种方式展开，在企业建立教学基地可方便的利用企业的设备厂房等开展教学，消除小型实验室设备与大型生产设备的差距；引入企业技术人员进行课堂教学，可传授其丰富的实践知识和经验，利于学生的成长；结合企业项目教学，由学生参与企业项目，则可让学生直接参与企业生产，积累实践经验。

2.4 建立以实践能力为主的评价体系

当前以考试为主的评价方式无法客观反映学生的学习过程和实践能力，在应用型人才培养的大背景下，应改变传统的评价方式，强调对学生实践应用能力的评价和学习过程的评价。评价时务必在真实的实践环境中评价学生，对其知识、技能和态度进行综合评价，遵循过程性原则、真实性原则、多元性原则，重视学生学习过程和实践过程中所表现出的态度和运用所学知识分析问题、解决问题的能力，强调学生参与在实践活动中的感悟与体验，采用学生自评、同学互评、教师评价相结合的多元评价，将形成性评价和终结性评价相结合，力求评价的准确性。

总之，在农药加工技术课程教学中，应根据用人单位对知识和能力的需求更新和优化教学内容，改革教学方法，加强实践环节，引入企业参与教学，建立以实践能力为主的评价体系，以提高学生学习的主动性，提高学生的实践能力和创新能力，更好地适应用人单位的需求。

资助项目：教育部卓越农林人才教育培养计划改革试点项目；国家特色专业建设项目；山东省普通本科高校应用型人才培养专业发展支持计划项目；青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程教学研究项目（XJG2013148）

注释

① 潘懋元，吴玫.高等学校分类与定位问题[J].复旦教育论坛，2003.1（3）：5-9.

② 徐理勤，顾建民.应用型本科人才培养模式及其运行条件探索[J].高教探索，2007（2）：57-60.

③ 石玉祥，力存，闫金坤，等.设计性、综合性试验在动物医学专业试验教学中的重要性[J].黑龙江畜牧兽医，2009（6）：118-119.

④ 浙江行政学院课题组.现场教学法研究[J].天津行政學院学报，2008.10（5）：47-50.