多吃苦瓜能代替药物降糖吗？

我58岁，不久前被确诊为2型糖尿病，开始服药治疗。最近听朋友讲夏季吃苦瓜可以祛火消暑，还能降血糖，并代替药物降糖。请问他的话有道理吗？

湖北 马建国

马建国读者：

苦瓜中含有苦瓜甙，苦味素，是蔬菜中唯一叫“苦”而具特色的瓜果菜。苦瓜虽苦，但味苦性凉、爽口不腻，吃后会觉凉爽舒适。夏季，人们因炎热不思饮食时，若用苦瓜做菜佐食可获开胃爽口、祛暑清心之效。若以苦瓜泡制茶饮用，也能使人消暑逸神、烦渴顿消。

近年来，不少媒体宣传苦瓜不仅含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养物质，而且具有降糖作用。于是不少患者不仅大量吃苦瓜，买来苦瓜胶囊口服，而且还停止了降糖药物，结果造成血糖不降反升，延误了治疗，致使病情加重。

其实，说苦瓜能降糖，一方面是在某种程度上来讲，苦瓜中含糖量较低，含膳食纤维较高，它使血糖升高的速度没有其他食物快，即医学上所说的属于升糖指数较低的食物。另一方面，由于苦瓜中含有类胰岛素的有机物质，具有降糖的功效。但这种物质只有大剂量食用才有效，单纯依靠吃苦瓜，其降糖作用微乎其微。因此，只能作为辅导治疗，决不能用吃苦瓜来代替药物治疗糖尿病。

况且，倘若苦瓜吃得太多，还会影响身体对钙的吸收。因为苦瓜中含有较多的草酸，草酸会与其他食物中的钙结合，形成不溶于水的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。久而久之，容易引起缺钙，导致骨质疏松。所以，苦瓜虽为佳蔬，但食之也不可过量，更不宜长期大量食用。最好在烹调前将切好的苦瓜放入开水中“焯”一下，除去部分草酸，使其减少与钙结合的机会，则副作用就会大大降低。