中药-益生菌复合制剂在生态肉鸡生产中的应用效益分析

祝艳华，马 银，于岩平，张 忠*



中药-益生菌复合制剂在生态肉鸡生产中的应用效益分析

祝艳华1*，马 银2，于岩平3，张 忠1**

（1.甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威733006；2.甘肃省武威市生产力促进中心，甘肃武威733000；3.古浪县畜牧兽医局，甘肃 古浪733100）

摘要：为了研究中药-益生菌复合制剂在生态肉鸡养殖中的经济效益，本研究以生态放养的肉杂鸡作为试验对象，分为试验组和对照组；试验组在补饲饲料中添加自拟中药-益生菌复合制剂，空白对照组仅采用放养结合补饲方式。结果显示试验组肉鸡增重效果明显高于对照组（P＜0.05），发病率仅为5.84 %，死淘率为1.6 %。以1 000羽肉仔鸡一个生产周期（4个月）为基数进行经济效益分析，与对照组相比每户养鸡纯收入可提高0.74万元～1.97万元。

关键词：中药； 益生菌；生态肉鸡；效益分析

中草药和益生菌在畜牧生产中的应用有着悠久的历史，大量的实验证明中草药和益生菌能改善动物肠道内环境，维持健康微生物区系，增进新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，增强机体免疫功能，防治疾病，提高动物繁殖力和生产性能，同时在使用中无毒副作用，不易产生抗药性，药物残留少，美国食品和药物管理局把传统上的益生素定义为可直接饲喂的微生物，是真正的绿色饲料添加剂［1，2］。

中药益生菌制剂相关研究发展很快，但多处于试验研究阶段，推广应用效果研究较少，为了深入了解中药-益生菌复合制剂在生态肉鸡生产中的经济效益，结合甘肃省青年科技基金计划项目“中药益生菌制剂在生态养鸡中的应用效果研究”和甘肃省高等学校科研项目“中药益生菌制剂的研制及其在肉鸡生产中的应用”的推广实施，我们在甘肃黄羊河集团公司园艺公司开展了肉杂鸡果园生态放养工作，期间进行了中药-益生菌复合制剂作为补饲添加剂的推广试验，现将结果报告如下：

1　材料与方法

1.1中药-益生菌复合制剂

自拟复方中药与从天祝白牦牛肠道提取并分离、纯化的优势菌种枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌经发酵、喷雾干燥研制的益生菌复合制剂按照1∶1比例进行混合即得中草药-益生菌复合制剂。

1.2试验地点和时间

甘肃黄羊河集团公司的前身是黄羊河农场，是甘肃农垦最早建设的机械化国营农场，现已发展为贸工农一体化的企业集团。拥有土地100 km2（15万亩），已建成标准化农田60 km2（9万亩），旗下园艺公司拥有果园534 km2，该公司果园承包户长期与我院合作开展肉杂鸡果园生态放养，据2013年统计结果，该公司开展肉杂鸡果园生态放养的承包户有86户，占39 %，取得了苹果生产与养鸡生产双丰收。试验时间为2014年5月1日～2014年10月30日。

1.3养殖、销售模式

肉杂鸡苗（公雏）由甘肃畜牧工程职业技术学院畜禽养殖实训中心提供，以海兰褐商品代蛋鸡做母本，安纳克父母代肉鸡做父本。采用人工授精杂交方式生产，雏鸡经翻肛鉴别法鉴别公母雏。饲养方式分为舍饲育雏期和放养育肥期，舍饲育雏期在学院畜禽养殖实训中心育雏室完成，育雏期5周，育雏期间按免疫程序进行鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊炎、禽流感等疫苗免疫。放养育肥期在果园完成，采用自由采食加补饲方式，养殖户在果园搭建养殖保温棚，供鸡夜间或雨天栖息，同时在放养区用尼龙网搭建围栏，设置食槽、饮水器等设施，每日定时补饲2次，保障充足清洁饮水，发病动物常规治疗［3］。学院派专业人员开展养殖技术服务，饲料由公司统一选购，按0.25 %添加项目组研制的中药-益生菌复合制剂，放养肉杂鸡体重2 kg以上即可出栏，公司将果园生态放养的肉杂鸡以“黄羊河虫草鸡”商标进行注册，公司联系客户，统一销售。

1.4推广规模

在宣传及动员工作的基础上，甘肃黄羊河集团园艺公司22户果园承包户自愿参与本项试验，养殖总量23 000羽。其他养殖户饲养的放养鸡作为对照组。

1.5方法

试验期间记录周体重、出栏体重、出栏量、发病率、死亡率、收入与支出，并进行统计学分析。

2　结果

由表1可知，添加中药-益生菌复合制剂放养肉鸡发病率为5.84 %，与对照组9.92 %的发病率比较降低了4.08个百分点；试验组死淘率为4.31 %，与对照组相比降低了2.71个百分点；育成量明显增加，育成率比对照组增加了2.7个百分点；试验组的出栏平均体重与对照组的比较提高了802 g。

以1000羽试验鸡一个生产周期（4个月）为基数进行经济效益分析，由表2可知，试验组与对照组相比收入提高了4 925.92元，每羽肉鸡平均提高4.93元。

3　讨论与分析

（1）通过本次小范围推广试验，除了进一步验证了中药-益生菌复合制剂对生态鸡生长性能的影响外，还发现中药-益生菌复合制剂降低了生态鸡的发病率和死淘率，这主要是因为益生素可以在肉鸡机体中产生一些消化酶和促生长因子，增强机体消化吸收；或是合成氨基酸、维生素等多种营养物质，供肉鸡机体吸收利用。所以益生素的添加有利于肉鸡对营养物质的吸收，促进肉鸡的生长发育［4］。

益生素进入肉鸡肠道后，对病原菌的拮抗作用和对有益菌的促生作用，以至净化肠道内环境，有效改善肠道微生态环境。在饲料中添加益生素，能促进双歧杆菌等厌氧菌的增殖，抑制大肠杆菌等致病菌的生长［5］。

（2）根据上述推广试验结果，该复方制剂的应用获得的经济效益主要表现在降低生态鸡的发病率、死淘率，提高成活率、增加出栏体重等方面。截止2014年11月，在河西地区推广肉杂鸡果园生态放养肉杂鸡，采取分批饲养、分批出栏的方法，一年可饲养3～4批，每户每批500～1 000只，每只获纯利润19.85元，每户年出栏生态型肉杂鸡1 500～4 000只，每户养鸡纯收入可达2.98～7. 94万元，与对照组相比每户养鸡纯收入可提高0.74～1.97万元。

参考文献：（5篇，略）

中图分类号：S853

文献标识码：A

文章编号：1001-0769（2016）06-0093-02

收稿日期：2016-05-12.

基金项目：甘肃省青年科技基金计划（1308RJYH084）；甘肃省高等学校科研项目（2013B-120）；甘肃畜牧工程职业技术学院院列专项基金项目（2012GMGY008）。

*作者简介：祝艳华（1977- ），女，硕士，内蒙古赤峰人，主要从事兽医教学及研究工作。

** 通信作者：张忠，E-mail：zhzh228@126.com。