复合生物制剂替代部分抗生素对肉鸡生产性能和小肠形态的影响

苏俊兵

复合生物制剂替代部分抗生素对肉鸡生产性能和小肠形态的影响

苏俊兵

（北京昕大洋科技发展有限公司，北京10000）

本试验旨在研究2种复合生物制剂替代部分抗生素对肉鸡生产性能和小肠黏膜组织形态等指标的影响。选用12栋商品代爱拔益加肉鸡，随机分成对照组、试验1组和试验2组共3个处理组，每个处理组设4个重复，每重复为1栋鸡舍，每栋鸡舍10 000只肉鸡。结果表明，复合生物制剂在替代部分抗生素后，能够促进肉鸡小肠绒毛的生长、隐窝变浅，提高了绒毛长度与隐窝深度的比值，使肉鸡肠道更健康，有利于小肠营养物质的吸收，从而改善了肉鸡出栏重、料肉比等生产性能。

复合生物制剂；生产性能；肠绒毛；肠道隐窝；肉鸡

通过在饲料中添加复合生物制剂产品来改善肠道菌群环境，补充内源酶不足，从而提高饲料利用率，减少肠道疾病的发生，达到替代抗生素的效果，是畜牧业很重要的发展方向。本试验选择两种不同厂家生产的复合生物制剂，通过部分替代肉鸡饲料中的抗生素，来验证其对肉鸡肠道形态和生产性能的影响。

1 材料和方法

1.1 试验材料

1.1.1 北京某公司生产的复合生物制剂Ⅰ，产品成分包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等益生菌，以及蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶等消化酶。

1.1.2 辽宁某公司生产的复合生物制剂Ⅱ，其主要成分是枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、丁酸梭菌、抗菌肽等。

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1.2 试验动物和试验设计试验采用单因素完全随机设计，选择12栋商品代1日龄爱拔益加肉鸡（每栋10 000只），随机分为3个处理组，分别为对照组、试验1组、试验2组；每个处理组4个重复，每个重复1栋肉鸡（每栋10 000只）；各栋试验鸡舍公母各半。

表1 试验设计Table1 Test design

表2 试验基础日粮配方Table2 Based diet formula test

复合生物制剂产品按照其推荐剂量添加，具体试验设计见表1。

1.3 基础日粮配方见表2。

1.4 饲养管理采取自由采食、自由饮水、相同的机械通风条件，其他饲养管理、健康水平和免疫状况一致。

1.5 测定指标

1.5.1 生产性能42日龄肉鸡出栏时，对各组的每个重复分别进行空腹称重和清槽饲料，记录死淘数，计算饲料转化率（料肉比）、出栏率。

1.5.2 小肠黏膜组织形态于35日龄每个试验组的每个重复，随机选取其中1只接近该组平均体重的健康肉鸡（都选母鸡）空腹（要求空腹10 h）称重后宰杀。最后取十二指肠中段约2 cm肠段，置于4%甲醛溶液中固定；将固定好的肠段制作组织切片；每个肠段选取3张绒毛完整，走向平直的组织切片，对比观察肠黏膜和肠绒毛组织形态的变化，测定每个视野中10条最长绒毛长度、隐窝深度，并计算绒毛长度/隐窝深度。

1.6 数据统计分析试验数据采用SPSS 17.0中的一般线性模型分析（GLM）进行统计分析，均值的多重比较采用Duncan法。

2 结果与分析

2.1 添加复合生物制剂对肉鸡生产性能的影响由表3可以看出，试验1组和试验2组的出栏重都高于对照组，出栏料肉比低于对照组。其中，试验1组的平均出栏重显著提高（P＜0.05），料肉比显著降低（P＜0.05），其他各组之间差异不显著（P＞0.05）。

表3 肉鸡出栏生产性能比较Table3 Comparison of production performance on poultry market

2.2 添加复合生物制剂对肉鸡小肠黏膜组织形态影响由表4可以看出，试验1组和试验2组的绒毛长度、绒毛/隐窝两项指标都高于对照组，隐窝深度低于对照组。其中，试验1组隐窝深度、绒毛/隐窝指标都显著优于对照组（P＜0.05），其他各组之间差异不显著（P＞0.05）。

表4 肉鸡35日龄小肠黏膜组织形态比较Table4 Comparison of small intestinal mucosa tissue morphological indexes on poultry 35 days

3 讨论

从试验结果看,添加复合生物制剂有利于提高肉鸡出栏重，降低料肉比，其中试验1组效果比较显著；试验组的绒毛长度、隐窝深度、绒毛长度/隐窝深度等三个小肠黏膜组织形态指标均优于对照组，其中试验1组的隐窝深度、绒毛长度/隐窝深度等两个指标与对照组比较，差异显著。本试验结果证明，肉鸡饲料中添加复合生物制剂替代部分抗生素，能够促进小肠绒毛生长、隐窝变浅，提高了绒毛长度隐窝深度比，使肉鸡肠道更健康，有利于小肠营养物质的吸收，从而提高了肉鸡出栏重、降低了肉鸡料肉比。另外，添加不同的复合生物制剂产品的效果有一定差异，本试验中，试验1组效果优于试验2组，其原因可能是不同复合生物制剂产品的有效成分、配比、加工方法等的不同。

4 结论

在肉鸡饲料中利用复合生物制剂替代部分抗生素，有利于肉鸡肠道健康，改善肉鸡出栏重、料肉比等生产性能。

Effects of compound biologicalpreparation partly replacing antibiotic on the production performance and intestinalstructure ofbroilers

Su Junbing
(Beijing xin ocean science and technology development co.,LTD,Beijing 100083)

The study on the adding composite biological agents to replace part of antibiotics in poultry production performance and the influence of the small intestinal mucosa tissue morphology index.12 building the henhouses,randomly divided into control group and experiment group 1 and 2,a total of three treatment groups,set four repeat each treatment group,every repeat for henhouse,10 000 broilers each henhouse.The results showed that adding compound biological agents replacing part of antibiotics,could promote the growth of poultry small intestinal villus,fossae becomes shallow,raised the ratio of length and crypt depth,make poultry intestinal health, is advantageous to the intestinal absorption of nutrients,thus improve the poultry market weight,feed conversion ratio and so on production performance.

Composite biological preparation;Production performance;Intestinal villus;Intestinal crypt;Broilers

S831.4

B

1672-9692(2016)11-0012-04

2016-08-02

苏俊兵，男，技术经理，主要从事饲料添加剂技术与研发工作。