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糖友们 夏天该怎样享受水果大餐

2016-07-26向红丁

养生大世界 2016年7期
关键词:瓜瓤含糖量吃水果

向红丁

夏日容易口干舌燥,新鲜上市的瓜果有着极大的诱惑力。况且水果色、香、味俱全,口感好,还能补充大量的维生素、膳食纤维(果胶)和矿物质,是一种良好的食品,能吃水果实为人生一大享受。那么,糖尿病人可以吃水果吗?怎样吃才又解馋,又不引起血糖大幅波动呢?

必须肯定地说,水果中含糖,有些水果中还含有较多的葡萄糖,所以说在吃水果前,至少要了解两件事,一个是现在自己的血糖控制得怎么样,第二个是要吃的水果中含葡萄糖量有多少。血糖高时少吃或者不吃含糖量较高的水果,如甜的香蕉、荔枝、柿子、红枣、红果等。对西瓜能不能吃的问题说法不一,有人说西瓜太甜,不能吃;也有人认为中医说西瓜能治“消渴”,而中医上说的“消渴”不就是糖尿病吗,怎么不能吃?实际上甜的西瓜确实含糖量不低,对血糖可能会有影响,但西瓜中含量较多的是果糖,而不是葡萄糖,而果糖不是血糖的组成成分,在血液中的代谢过程早期不需要胰岛素的帮助,所以少量吃些西瓜也不一定会严重影响血糖。柿饼、干枣、桂圆干等干果中含葡萄糖量很多,所以还是尽量不吃为宜。当然,进食水果的量也很重要。一般而言,在血糖控制较好的时候,每天吃1-2个水果还是可以的。要是吃西瓜,一天吃上1斤也不算过多,如果您把最甜的瓜瓤让给孩子吃,您多吃点靠皮的部分,则既体现您的爱心,又有利于您的血糖,真是一举两得的事。

对于糖尿病病人吃水果的时间和方法,主要有两种主张,一个是作为加餐用,也就是说不在吃饭前后吃,而在午睡后或晚睡前吃,以免增加一次碳水化合物的摄入量。现在多数人还是主张这样吃水果。最近也有人提出在餐前吃水果,认为这样不太影响血糖,还能预防餐前低血糖,这种吃法也可一试。餐后再吃水果,容易使糖的摄取量过高,不太合适。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测一下血糖或者尿糖,对了解自己能不能吃此种水果,吃得是不是过量很有帮助。所以说,关键的问题不是糖尿病病人能不能吃水果,而是吃什么,吃多少和怎么吃水果的问题。 (编辑/梅语 校对/高雅)

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