高档肉牛青年母牛的培育

2016-07-26刘学良殷元虎郭春晖宋雪莹赵宪强

现代畜牧科技 2016年7期

关键词：日粮犊牛肉牛

李　伟，王　芳，刘学良，海　龙，殷元虎，郭春晖，宋雪莹，赵宪强

(1.黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔 161005; 2.齐齐哈尔大学生命科学与农林学院，161006;

高档肉牛青年母牛的培育

李伟1，王芳2，刘学良1，海龙1，殷元虎1，郭春晖1，宋雪莹1，赵宪强3

(1.黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔 161005; 2.齐齐哈尔大学生命科学与农林学院，161006;

3.上海元盛食品有限公司，黑龙江齐齐哈尔 161132)

摘要：现代化畜牧业的重要标志以最小的生产消耗得到最大的畜牧业产值和经济效益。发展现代化肉牛业，要重视母牛数量，更要重视母牛质量，在这个问题上一定要重视青年母牛的饲养管理。科学合理的饲养技术不仅能提高母牛的产奶量和繁殖能力，还能延长母牛利用年限，使其最大限度地发挥生产性能，提高肉牛基础母牛养殖的综合经济效益。

关键词：犊牛；肉牛；基础母牛；日粮

传统的肉牛养殖业并不重视母牛的饲养管理，长期积累造成了肉牛基础母牛存栏严重不足。而高档肉牛养殖需要优良的品种作为保证，这对母牛的饲养管理提出了更严格的要求[1]。现从如何培育高档肉牛青年母牛的角度出发，阐述了饲养过程的标准和注意事项，旨在为高档肉牛青年母牛的饲养提供一些参考，以保证高档牛肉的生产。

1性成熟前期(2～10月龄)的饲养

牛舍保持适当的通风条件。尽量减少过渡期应激，日增重保持在0.77～1kg/d，能量需求量为净能2.6Mcal/kg干物

质；粗蛋白16%，粗饲料40%～50%的干物质采食量，精料2.5kg；可适当补充发酵饲料。自由饮水，饲料中添加驱虫药。在这一生长阶段，注重于非脂肪组织的沉积，因而应补充一些过瘤胃蛋白。控制能量饲料进食量，过多的能量(日增重>1kg/d)会导致乳腺组织的脂肪化，并缩短乳腺组织的最佳发育时间，这将影响今后的产奶能力。最好补饲动植物蛋白的混合料，因其氨基酸与动物氨基酸更相似将有助于母牛的生长。犊牛期是牛培育的重要时期，要保证这一时期的营养需要与饲养管理。犊牛期营养需要与目标体重见表1。

表1　高档肉牛犊牛期营养需要与目标体重

2配种阶段(13～16月龄)的饲养

配种指标：年龄：13～16月龄，体重：365～375kg，体高：127cm，体高与体重比1∶2.87，体膘评分：3.0～3.5。决定母牛的配种时间是体重和体高，而不是年龄。如母牛在产犊时骨架不够大，则易发生难产、代谢疾病、产奶量下降而被迫淘汰。干物质采食量从6月龄(体重180kg)时的 4.5kg/d增加到14月龄(体重363kg)时的8.4kg/d。泌乳净能：9.66～10.70MJ/kg，干物质粗蛋白：12%～16%。这一阶段青年母牛的采食量比预期要高15%左右，因而有必要降低日粮能量及蛋白质浓度以控制体重的增加。发情期之前或发情期，如果摄入太多的能量，会导致脂肪细胞渗入乳腺腺泡，减少可以生成乳的腺泡细胞，降低激素的产生。应在13～14月龄配种以确保15月龄受胎。在初配前的几个月，应注意观察牛的发情表现，并记录日期，前次的发情记录对预测下次发情时间起到了很大帮助，准确的发情配种记录为科学的配种计划制定奠定了基础。由于青年母牛饲养阶段只有投入，没有牛奶收入，因而首次产犊的推迟将增加饲养成本,需要补饲微量元素、维生素复合预混料[2]。通过调节日粮中的营养成分，对育成牛的生长速度予以调节，早配种使育成牛更早受孕可以降低育成牛饲料费用。还可采用兽用B超进行母牛早期的妊娠诊断和超数排卵同期发情处理等技术缩短配种时间[3-4]。

3怀孕青年母牛(15～23月龄)的饲养

怀孕青年母牛日增重0.77～0.82kg。如日增重小于0.77kg，增重太小，影响以后的产奶量且易造成难产，并无法与牛群中年龄较大的牛竞争。如日增重大于0.9kg/d，则会造成过于肥胖，易造成难产及代谢紊乱。应注重营养以促进胎儿的生长发育，并保持一定的体膘，这一阶段母牛的体膘评分应在3.5～4.0之间[5]。根据生产实践，为了更好的指导青年母牛的培育，笔者总结了青年母牛体尺标准，具体见表2。