日粮中添加丝兰属植物提取物对农大3号蛋鸡血液生化指标的影响

贾淑庚　檀晓萌　郝二英等

摘要：为研究蛋鸡日粮中添加丝兰属植物提取物对蛋鸡血清脂质指标和蛋黄胆固醇、甘油三酯含量的影响，选取280日龄农大3号蛋鸡180羽，随机分成4组，每组3个重复，每个重复15羽，丝兰属植物提取物的添加量分别设为0、60、120、180 mg/kg，预试期1周，试验期6周。结果表明：在蛋鸡日粮中添加丝兰属植物提取物，各试验组血清总蛋白含量与对照组相比基本有所提高，但差异不显著；血清尿素含量均降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比极显著降低（P<0.01），120 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比显著降低（P<0.05）；血清尿酸含量均降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组之间差异不显著，120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比显著降低（P<0.05）；血氨含量均有所降低，但差异不显著；血清胆固醇、甘油三酯含量明显降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组的血清胆固醇、甘油三酯含量与对照组相比极显著降低（P<0.01），120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组血清胆固醇含量与对照组相比显著降低（P<0.05）。

关键词：丝兰属植物；提取物；农大Ⅲ号蛋鸡；日粮；血液生化指标

中图分类号： S816.79文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）11-0297-02

收稿日期：2014-11-26

基金项目：国家蛋鸡产业技术体系专项（编号：CARS-41-K18）。

作者简介：贾淑庚（1988—），女，河北邢台人，硕士，研究方向为单胃动物营养与饲料科学。E-mail：jiashugeng@126.com。

通信作者：黄仁录，硕士，教授，研究方向为禽类营养。E-mail：dkhrl@126.com。丝兰属植物提取物是以丝兰属植物为原料，通过甲醇（或乙醇）等溶剂回流提取、浓缩得到粗品，再经过水、正丁醇2相萃取除去杂质，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物[1]。丝兰属植物麟凤兰所具有的多种功能与其含有的活性成分有必然关系，其主要活性成分有皂角苷、多糖、白黎芦醇和麟凤兰多酚[2]。丝兰属植物提取物的主要用途是作为一种氨气释放或者除臭作用的饲料添加剂，已经被广泛应用于畜禽生产中，由于丝兰属植物提取物是纯天然的活性物质，因此不会有任何残留和不安全因素。目前，国内关于丝兰属植物提取物在蛋鸡上的应用研究较少，已有研究主要集中在减少氨气产生方面[3-5]。血液生化指标的报道主要是关于肉鸡的，对蛋鸡血液生化指标的研究尚未见报道。本研究旨在研究丝兰属植物提取物对蛋鸡血液生化指标的影响，以期为生产实践提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

丝兰属植物提取物（丝兰皂苷含量为60%），由西安市天一生物技术有限公司提供。

1.2试验动物及饲养管理

选用180羽280日龄农大3号蛋鸡，采用3层阶梯式笼养，自由采食和饮水，自然光照辅以人工光照，光照时间 16 h/d。各组饲养条件一致，免疫程序按常规方法进行。

1.3试验设计

本试验采用单因子随机化试验设计，研究在280日龄蛋鸡日粮中添加丝兰属植物提取物的应用效果。先将全群个体称质量，随机分成4组，每组3个重复，每个重复的15羽鸡分别饲喂添加不同剂量丝兰提取物的日粮：Ⅰ组（对照组），基础日粮（玉米-豆粕型）；Ⅱ组，基础日粮+60 mg/kg丝兰提取物；Ⅲ组，基础日粮+120 mg/kg丝兰提取物；Ⅳ组，基础日粮+180 mg/kg丝兰提取物。预试期1周，正试期6周。

1.4试验日粮组成

日粮组成及营养水平见表1[参照美国国家研究委员会蛋鸡营养需要（1994年）]。

表1日粮营养水平及组成

营养指标营养水平日粮成分日粮组成（%）代谢能（MJ/kg）11.04玉米粉65粗蛋白（%）16.05大豆粕20钙（%）3.65棉籽粕3磷（%）0.49麦麸2蛋胱氨酸（%）0.58石粉8赖氨酸（%）0.73预混料2注：1 kg预混料中含4 800万IU维生素A、31 150万IU维生素D、24 g维生素E、35 g维生素K、14 g维生素B、20 g维生素B2、40 mg维生素B12、40 g烟酸、24 g泛酸钙、1.5 g叶酸、100 mg生物素、200 mg 抗氧化剂、8 g铜、55 g铁、60 g锌、60 g锰、115 mg硒、350 mg碘。

1.5测定指标与方法

试验期结束时，每个重复随机选取15羽试验鸡，空腹采血，分别用促凝管和抗凝管收集5 mL，3 500 r/min离心 10 min 制备血清，保存于-20 ℃，用于指标测定。血清总蛋白含量采用试剂盒双缩脲法测定，单位g/L。血清尿素氮含量采用试剂盒OPA法测定，单位μmol/L。血清尿酸含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。血液游离氨含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。血清胆固醇含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。血清甘油三酯含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。试剂盒购自南京建成生物试剂有限公司，分析仪器采用Microlab300半自动生化分析仪。

1.6数据处理

采用Excel软件对数据进行整理，采用SPSS 17.0软件中的单因子方差分析程序进行数据分析，采用Duncans法多重比较进行差异显著性检验，以P<0.05作为差异显著的标准，P<0.01作为差异极显著的标准，结果以“平均值±标准差”表示。

2结果与分析

由表2可知，日粮中随着丝兰属植物提取物添加量的增加，各试验组蛋鸡血清总蛋白含量与对照组相比基本有所提高，但差异不显著。从血清尿素含量看，60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异极显著（P<0.01），降低了56.0%；120 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异显著（P<0.05），降低了32.1%；180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异不显著，降低了22.6%。从血清尿酸含量看，60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异不显著；120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异显著（P<0.05），分别降低了41.1%、36.1%。从血液游离氨含量看，各试验组与对照组相比均有所降低，但差异不显著。从血清胆固醇含量看， 各试验组与对照组相比分别降低表2丝兰属植物提取物对蛋鸡血液生化指标的影响

了34.4%（P<0.01）、21.6%（P<0.05）、21.4%（P<0.05）。从血清甘油三酯含量看，各试验组与对照组相比分别降低了31.5%（P<0.01）、12.2%（P<0.05）、11.3%（P<0.05）。

2.1对总蛋白含量的影响

血清总蛋白浓度高是蛋白质代谢旺盛的表现，有利于促进生长、提高饲料转化率。步长英等在肉仔鸡日粮中添加丝兰皂苷试验结果表明，添加120 mg/kg丝兰皂苷显著提高了21日龄肉鸡血清中总蛋白含量[6]。本试验中血清中总蛋白的含量发生了改变，各试验组血清总蛋白含量与对照组相比均有所提高，但差异不显著。结果表明，在日粮中添加丝兰属植物提取物增强了动物机体氮代谢，与前人研究结果一致。

2.2对尿素含量的影响

血清尿素浓度可以比较准确地反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸之间的平衡状况，血清尿素氮的减少也减轻了肝脏将血氨转化为尿素的负担，并避免因这一过程而损失许多的能量。Preston等在雄鼠饲粮中添加125 mg/kg丝兰属植物提取物发现，血清尿素氮下降[7]；Cheeke在新西兰仔兔饲粮中添加丝兰属植物提取物发现，血清尿素氮显著下降[8]；Balog等在鸡饲粮中添加125 g/kg丝兰属植物提取物发现，鸡血清尿素氮显著下降[9]。本试验结果与前人的研究结果基本一致，各试验组较对照组血清尿素含量均降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比极显著降低（P<0.01），120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比均表现为显著降低（P<0.05）。

2.3对尿酸含量的影响

尿酸是禽类体内氨基酸、核酸等含氮化合物的代谢产物，蛋白质分解代谢增强时尿酸含量升高。周霞等研究表明，肉鸡日粮中添加200 mg/kg丝兰植物提取物，血清尿酸含量降低[10]。本试验中，各试验组较对照组血清尿酸含量均降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异不显著，120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比显著降低（P<0.05）。步长英等研究表明，在肉鸡日粮中添加丝兰皂苷，血清中尿酸含量升高[6]。

2.4对血氨含量的影响

血氨的浓度很大程度上取决于肠道中的氨浓度，血氨水平反映出鸡体对氮的利用状况，NH3浓度低，则NH+4浓度高，而NH+4可直接被动物体用于合成蛋白质和氨基酸，而且NH3浓度下降还可以减少其对消化道的刺激和毒性，从而减少消化道疾病。周霞等研究表明，在饲料中添加丝兰植物提取物导致血氨浓度下降[10]。本试验结果表明，各试验组与对照组相比，血氨含量均有所降低，但差异不显著，可见在日粮中添加丝兰属植物提取物，能够提高蛋鸡对氮的利用率。

2.5对血清胆固醇、甘油三酯含量的影响

丝兰属植物提取物的主要活性成分有皂角苷、多糖、白黎芦醇和麟凤兰多酚，其中皂角苷为主要活性成分，皂角苷能够与胆固醇结合形成不溶于水的复合物，使得胆固醇的排泄增加，肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化加快，胆固醇在肠道的吸收减少，因而能够降低血清中胆固醇的含量[9]。丁永敏等研究表明，在肉鸡日粮中添加丝兰提取物，有降低血清胆固醇、甘油三酯含量的趋势，但是作用不明显[11]。在本试验中，各试验组与对照组相比，血清胆固醇、甘油三酯含量明显降低，与上述报道结果基本一致，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组血清胆固醇、甘油三酯含量较对照组极显著降低（P<0.01），120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组血清胆固醇含量较对照组显著降低（P<0.05）。

3结论

综上所述，在日粮中添加丝兰属植物提取物提高了血清总蛋白含量，降低了血清尿素、尿酸、血氨含量，此外血清胆固醇、甘油三酯含量也降低了。

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