四位国医大师喜欢的养生酒

林敬

中医说，酒为百药长，酒能增加药力。但白酒尤其是高度白酒，过度饮用对身体有害。那应该如何喝酒才能喝出健康呢？本文介绍了4位国医大师喜欢的养生酒。

著名中医专家郝万山：黄酒一小口，浑身暖乎乎

准备山萸肉30g，巴戟天10g，1000g黄酒，泡一个月就能喝了。巴戟天补肾助阳，祛风湿，强筋骨；山萸肉补肝肾，涩精气，固虚脱。有形寒肢冷、腰膝酸痛、筋骨萎软、五更腹泻、小便失常等阳气不足症状的人，都可以喝点。若是血脂高，浸泡时可以再加10g陈皮，每次喝50毫升左右就行。长期坚持，可起到益肾助阳、化浊降脂的功效。

若嫌麻烦，单喝黄酒也有疏通血脉的功能。喝前将盛有黄酒的杯子，放在热水里烫烫，趁热喝上一小口，慢慢全身就开始热乎了。

国医大师金世元：米酒好喝，暖胃促消化

金世元说：“养生酒我推荐米酒，也就是醪糟。”因为醪糟酒劲小，还有活血、驱寒、暖身、开胃等多种功效，特别适合平时喝。我国南方一些地区，特别是江浙地区，坐月子一般都有喝米酒的习惯，不仅能补充气血，对防乳胀也有效果。

如果喜欢宅在家里，很容易吃得多、动得少，出现消化不良、胃口不好的情况，喝碗温热的醪糟汤，酸酸甜甜既好喝又能暖胃开胃促消化。吃法也很简单，尤其是现在超市里一般都有制好的醪糟出售，买回家，在锅里加适量清水烧开，加入醪糟，再放上几枚红枣，将打散的鸡蛋往锅里一烫，出锅，不烫嘴就能喝了。喝凉的也行，但活血消胀的功效会差些。还可以加到汤圆里，制成醪糟汤圆，将水煮沸，加入汤圆，待汤圆浮起时，加醪糟即可。

国医大师颜正华：御寿酒，养脾又养肾

颜正华说，对于养生来说，最主要的是要养肾。我以前是吃些普通的养肾保健药物，后来结合自己近80年的行医用药经验，配伍出了一个泡酒方：取地黄、枸杞子、黄芪、茯苓适量，放到1000克红酒中，放一个月左右就能喝了。我还给它取了个好听的名字，叫御寿酒。现在基本替代了保健药物，每天晚上喝一点。

《内经》上说，肾藏精，主生长、发育、生殖、衰老，所以要长寿的话，离不了养肾。再一个就是脾，中医说，脾为后天之本，主营养消化吸收。如果吸收营养、消化不好，那人的身体是健康不了的，更谈不上长寿。所以颜正华的这个酒方，重点考虑了肾和脾两个方面。像地黄、枸杞子，负责补肾；黄芪、茯苓，能健脾。这些都是药食同源的药物，不温不燥很平和，晚上喝一点既养脾又养肾，对睡眠也有好处。

国医大师唐祖宣：活血化淤酒，虽好别贪杯

国医大师唐祖宣，给大家推荐一款适合心脑血管疾病患者喝的药酒。准备丹参100克，黄芪200克，当归100克，枸杞100克，金银花200克，洗干净后放入5斤白酒中，泡制1个月左右就行。这种药酒活血化淤的作用非常好，制作方法也简单。唐祖宣说，需要提醒大家的是，不管是药酒还是保健酒，都不会因为加入了中药就会减弱酒精对人体的损害。所以，还得适量饮用，每天喝一两就行。

有些人认为，药酒放置的时间越久，药效越好。实际上，陈年药酒对储存条件要求较高，居家饮用建议酌量泡制，以能在1～2月之内喝完为宜。此外，低于20度的白酒，基本起不到防腐作用，五六十度的酒精浓度又过高，喝一点就醉。所以，泡制药酒以20～40度的酒为佳。