露地春茬西兰花栽培技术



露地春茬西兰花栽培技术

西兰花营养丰富，养分含量高且全面，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，每100 g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5～4.5 g，是菜花的3倍、番茄的4倍，营养成分位居同类蔬菜之首；用其加工成菜肴风味鲜美、清香，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花富含抗坏血酸，可提高机体免疫力，对高血压、心脏病有调节和预防功用，还可有效控制糖尿病。另据研究表明，西兰花还具有一定的抗癌作用，因而成为国际市场畅销蔬菜，发展前景广阔。目前，西兰花在廊坊市已有一定的栽培面积，已成为出口创汇的重要蔬菜品类之一。为提高本市西兰花种植水平，应抓好以下几个技术环节：

1　选用优良品种

优良品种是实现高产的关键。应选择植株长势强、花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热耐寒，适应性广的品种，如春茬选用日本的炎秀。

2　适时定植

早定苗与晚定苗均对快速缓苗不利，因此，要选择适宜的定苗时期，才能使植株生长健壮。一般春季1月中、下旬在保护地进行育苗，当苗龄达50～60 d、5～6片真叶时，于3月中、下旬进行露地定植。注意移栽苗封土不要超过子叶痕，更不能埋过生长点，应以埋到苗的土墩1 cm以上为宜，移栽后必须浇透水，利于保苗，若要补充苗应在移栽后2 d内补齐。

3　合理密植

合理的种植密度可使西兰花植株长势健壮，花球符合上市标准，提高西兰花的品质，增强商品竞争性。根据品种、肥力、花球大小等因素确定适宜的栽植密度。结合生产实际，在冀中北密度一般为每亩2 200～3 000株。

4　科学施用肥水

科学合理的施肥既可降低生产成本，又可大大提高肥效，还能使植株生长茁壮，容易获得高产。首先要施足基肥。西兰花生长势强，需肥量大，定植前10～15 d清理田间残茬并进行翻耕，施足基肥，做到精细整地。一般亩用优质粗肥1 000 kg，氮磷钾三元素复合肥30 kg。同时，做到精细整地。二是追肥。西兰花喜肥水。定植后一般要浇3～5水，隔10～15 d浇1次。分期追肥，早期以高氮肥为主，花球形成期应适当增施磷、钾肥。即在莲座期追施一次高氮肥，如萌邦高氮肥，每亩用量5 kg；花球期（拳头大小）时追施1次，亩用萌邦高氮高钾肥10 kg。同时，莲座期还要做好中耕除草、培土等田间管理。

5　病虫害防治

西兰花属十字花科作物，易发生多种病虫害。为取得好的产量，获得更好收益，在病虫害防治上应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。尽量选用低毒、高效、绿色环保农药。

西兰花常见虫害有蚜虫、菜蛾、黄条跳甲、菜青虫等，发病时可喷新型高效广谱性杀虫剂，如苏云金杆菌、5%阿维菌素、吡虫啉、康宽等。西兰花常见的病害有霜霉病、黑腐病和菌核病等，发病初期可用杀毒矾、杜邦克露等喷洒防治。

6　及时采收

西兰花达到采收标准时效益最大。当花球充分膨大、花蕾较整齐、表面绿实、平整、无凹凸、颜色一致、不散球即为最佳采收适期。为保证菜花品质，应注意在采收前两周禁止使用各种农药，采取人工收获的方法，应在清晨和傍晚采收。出口菜花采收标准：一般花球12～14 cm，花球连柄长不低于16 cm，重量在100～200 g；国内市场标准：花球直径12～18 cm，花球带柄不低于10 cm，重量在400～600 g。色泽浓绿、花球紧实，花蕾比较均匀细腻，无满天星、无破损、柄无空心等。

此外，在西兰花田间管理中，还要注重中耕锄草，即疏松了土壤，又铲除了田间杂草，一般春茬中耕1～2次。同时，还要避免和十字花科蔬菜长期连作，否则病虫害发生较严重，做到将病残株带到田外。

065000河北省廊坊市农业局尹丽