基于养猪生产效益的种猪选育

2016-07-12冯细钢北京华特希尔种猪技术有限公司北京100081

中国猪业 2016年4期

冯细钢（北京华特希尔种猪技术有限公司，北京 100081）

基于养猪生产效益的种猪选育

冯细钢
（北京华特希尔种猪技术有限公司，北京 100081）

华特希尔（Whiteshire Hamroc）种猪育种集团是一家位于美国印第安纳州的家族育种企业。一直以来我们致力于运用传统、全群测定（所有的公猪和母猪）、纯繁商品猪场（客户）等数据分析方法不断提高育种水平，确保我们在育种行业中持续保持领先地位。数十年来，我们采集和分析的经济性状相关指标包括总产仔数、出生活仔数、个体初生重、窝均断奶仔猪数、个体断奶重、56日龄重，达250磅天数、背膘厚、眼肌面积以及肌间脂肪含量等。

作为纯种猪育种企业，同时也是美国种猪登记协会的成员单位，我们的诸多重要经济性状均录入和上传到STAGES系统和Herdsman软件来进行育种值和经济指数的计算。我们结合与运用母猪和生长猪的生长表现、育种值、育种指数来综合选育性能最优异的杜洛克、汉普夏、长白以及大白种猪。

以最大化提高猪只经济性状和生产性状作为方向进行选育是确保育种改良的重要手段，但如只是过分单一地提高某一性状如总产仔数，可能会导致一系列问题并直接影响所在农场的经济效益。出现的相关问题可能包括：降低个体初生重、猪只成活率，增加断奶前的死亡率，延后上市日龄，生长速度减缓，背膘厚增加以及更低的饲料转化率。

为了确定小猪初生重与断奶后生长性能之间的关系，来自美国种猪登记协会的道格拉斯·纽康博士分析了STAGES系统中长白、大白、杜洛克群体过去三年的数据，同时具备初生重和后期生长性能测定数据的猪只才被列入统计分析之列，没有性能测定数据的猪只不作统计，共分析了22109头猪的数据。猪只数据按初生重划分为四组：<1.0kg、1.0～1.5kg、1.5～2.0kg和> 2.0kg。结果表明，初生重最大组比最小组的窝产仔数少3头左右，但断奶比例和上市比例前者比后者分别高10%和16%。初生重最大组达250磅上市日龄比最小组缩短了23天，同时保持轻微的背膘增厚（<2.0 mm）及相同的眼肌面积。从经济学角度来讲，与初生重最小组相比，初生重较大的三个组可以带来更多的经济价值回报，每头母猪每年贡献的差别最大可达50美元，差别大小因品种和初生重而异。

图1是根据2015年大白母猪的测定数据绘制的初生重与达114kg日龄回归图。从图1可以看出，初生重每减少0.1kg，达114kg的天数就会相应增加1.37天。初生重低于1.0kg的大白母猪达114kg的平均日龄为174天，而初生重大于2.0kg的大白母猪达114kg的平均日龄为155天。与初生重较大的猪只相比，初生重偏小猪只达114kg所额外增加的19天的饲养成本直接影响了农场的净收益。

图1　初生重与达114kg日龄回归关系图

当前一些育种公司过分宣扬其母系种猪的总产仔数或者年提供总仔数，然而遗憾的是：产仔数过高会直接影响个体初生重。图2是初生重与总产仔数的回归图。我们的大白猪群体数据表明，总产仔数每增加0.8头，则每头仔猪的初生重会相应地降低0.03kg。所以当总产仔数从13.6头增加到16头时，仔猪的初生均重会相应地从1.59kg下降到1.5kg，过分追求出生活仔数会导致猪只生产性能降低，最后产生的经济效益反而不如出生活仔数少的。

随着总产仔数的增加，达114kg上市日龄也会随之增加，图3为总产仔数与达114kg日龄回归图。总产仔数每增加0.8头，则达114kg上市日龄会延长0.5天。这进一步证明，过多的总产仔数带来的只是弱小仔猪，这些猪不能成为生长和效益最大化的全价值猪。

在中国高养殖密度和多种疾病共存的饲养环境下，过多的猪只在出生到断奶前死亡，中国的养猪从业者需要确保种猪群能够提供初生重足够大的仔猪，我们的数据表明初生重较大的猪只断奶前成活率更高。图1～3均表明，决定猪场效益的主要因素是有多少猪是作为全价值猪出栏上市的。

总产仔数较高而导致的仔猪初生重偏低不仅会使其从出生到上市的成活率降低、生长速度减缓，还会引起母猪本身的相关问题。表1列出了2头母猪的性能差异，一头母猪的总产仔数非常高，同时所生仔猪的初生重也较低，另一头母猪所生仔猪的初生重较大，总产仔数相对较低（但在可接受的水平）。

这些母猪的后代也会评估后续的断奶比例、留种率和配种率。表1显示来自初生重较大的后备猪断奶前成活率更高，有更大比例进入后备猪群，且绝大部分猪只可以配上种。因此，我们更倾向于选留一些总产仔数适中同时初生重较大的猪只，这种类型的后备猪在整个生产过程单元如配种、产仔、保育、生长育肥中，出现的问题更少。

在育种上提升猪的总产仔数是一件非常好的事情，但如过分追求总产仔数将会导致极多的生产问题，因其拉低了所有仔猪的初生重。既然养猪生产的最终目的是为了创造效益，我们就更应该关注确保养猪效益最大化的相关指标，如：全价值猪上市头数（更大的初生重）、能够获得最佳收益的商品猪、生长速度、断奶头数以及饲料转化率等。