京津冀地区夏秋季节猪场降温概述与措施

2016-07-12杨金祥王国桥石翠荣

中国猪业 2016年6期

关键词：京津冀地区防暑降温猪舍

杨金祥王国桥石翠荣*

（1河北省大厂回族自治县职业技术教育中心，河北廊坊065300；2河北省卢龙县职业技术教育中心，河北秦皇岛066400）

京津冀地区夏秋季节猪场降温概述与措施

杨金祥1王国桥2石翠荣2*

（1河北省大厂回族自治县职业技术教育中心，河北廊坊065300；2河北省卢龙县职业技术教育中心，河北秦皇岛066400）

摘要：构成猪舍环境的因素很多，各个动态变化的因素互相影响相互制约，共同维护着环境的平衡与稳定。本文从影响猪舍温度的内外环境因素入手，分析环境因素的构成、变化以及关联情况，明确各因素在不同环境、不同时期中的主次关系与降温效果，并提出夏秋季节京津冀地区猪舍应采取的防暑降温措施。

关键词：京津冀地区；夏秋季节；猪舍；防暑降温；管理措施

猪舍的温度是舍外环境温度和舍内环境温度共同作用的结果，我们控温的目的只有一个，即冬暖夏凉而有利于猪只的生长发育，我们可从上述两个角度来认知这个系统工程。首先是猪舍外部环境温度控制的绿化遮阴：比如场区主干道旁和场区内主辅道路的绿化（栽植常绿高大乔木）、小规模猪场猪舍前的遮阴网（棚）、散养户猪舍后的瓜藤等植被等，要起到遮蔽太阳光的功能。其次是猪舍建造的合理性：猪场坐落的地理位置（背风向阳）、地势高燥（相对本地区海拔要高些）、坡度（5～8℃）、地基和层高（略高）、舍间距（大）、窗户面积适当（冬暖夏凉）、防热处理（保温隔热）等，要起到防暑降温的关隘和固性屏障的职责。第三是猪舍内的降温手段与措施的合理性、实用性、先进性。

故此，对于刚兴建的养殖场来说，可以在选址、绿化、遮阴、合理构建等方面高标准、高规格，做好外部环境设施的基础工作；同时，加强猪舍内温度、湿度、气流等内部环境的管理控制，强化防暑降温功能的落实。而对于生产中的猪场来说，应在现有基础上，最大化地抓好猪舍内部环境，尤其是在持续高温高湿的夏日里。

1　猪舍控温概况

京津冀地区，夏秋季节高温高湿的环境持续存在，特别是近几年，有愈演愈烈之势，这种热应激严重影响猪的生产性能。

影响猪舍降温的因素很多，如从猪舍热源来看，主要有猪体散热、排泄物热和热气的辐射对流等；从猪舍建筑来看大体分为有窗密闭式猪舍、大棚式猪舍和传统的圈舍式猪舍三种类型；从降温效果来看，有窗密闭式猪舍好于无窗开放式猪舍；从降温介质来看，主要有以水、气体及电为介质的降温方式；从自然状态猪舍内外温差来看，舍外低于舍内；从卫生整洁程度来看，密闭式猪舍明显好于开放式猪舍等。这些因素共同作用于猪舍，因此，要降温就要改善这些因素。

调查显示，京津冀地区猪场的绿化、设施建设与温度控制呈两极分化情况，标准化猪场因建设初期的高规格及管理规范、到位而降温效果良好。散养户大多在传统的一户一圈的基础上改扩建而来；中小型猪场虽在散户的建制上借鉴了标准化的元素，但其资金和设计理念不到位，看起来就是一个一个具有一定规模、连成片的散养户，虽也具有简易的降温设备（电风扇、吊扇、风机等），但从降温的角度来看，大多存在通风不畅、主风向不顺、墙壁顶棚不隔热、舍内比舍外温度高等弊端，尤其是散养户绝大多数还是靠自然通风，它们的降温效果均不佳。

2　猪舍的环境要求

猪舍的环境广义来说指猪场及猪场周围一定范围内的如植被、温度、湿度、空气流通速度、建筑物及格局等局部小环境条件，狭义来说指猪场内的一切固有物态和气态如舍区的温度、相对湿度、空气质量（CO2、NH3等）、风速等。从这个意义上来说，对于正在兴建或规划的猪场，管理控制猪舍的环境可以从广义和狭义两个角度来看；对于正在生产使用的猪场，更多的是调整猪舍内的狭义角度。但无论哪个角度，饲养的猪只所需要的就是舍区内条件的稳定，这种稳定实际上就是其生存空间的热环境稳定。

2.1猪舍的温度要求

温度是保证猪生产性能的首要因素，不同日龄、品种的个体对温度的适应性需求也有很大差异，猪舍的温度通常指的是猪舍内的温度，猪舍的温度要求见表1。

表1　猪舍内的温度及适宜温度值［11--44］

2.2猪舍的湿度要求

夏季，舍外的湿度常常小于舍内。猪舍的湿度不仅可直接影响猪只，还可间接影响舍内的微生物；如高温时，湿度相对增加，对猪的危害也增大；高湿时，舍内的真菌、细菌等病原微生物开始大量繁殖等。猪舍的湿度要求见表2。

表2　猪舍内的相对湿度及适宜相对湿度值［33--44］

2.3猪舍的气流要求

空气的流动也就是常说的风，常和温、湿度结伴而行，综合作用到猪体上。不管是冷气流还是热气流，都推动了温度的散播，尤其是散热，气流温度升高越多，散热效果越好。猪舍的气流强度要求见表3。

表3　猪舍内的气流强度值［4］　（mm//秒）

2.4猪舍中其他因素的影响

这里的其他因素主要是舍内环境中客观存在的物质要素，比较常见的有有害气体、光照、噪音、灰尘等，这些物质要素（如粪便、尿液、呼吸活动等）来源于舍内，是无法去除的。这些因素中，有害气体常见的有：CO2、NH3、CO、H2S等；光照的影响主要在幼猪阶段；噪音的影响主要是睡眠；灰尘和微粒的影响主要是吸附性地进入呼吸系统而带来的疾病。生产中后三种因素只要进行正常的饲养管理就可以避免其不良影响，对猪产生危害较多的是有害气体。猪舍适宜的环境参数见表4。

表4　猪舍最适环境参数值［11］

3　降温方法

对猪舍降温，要预先明确猪舍的类型与结构，了解其投资和运行费用，既考虑影响猪舍环境的诸多因素，又从动物福利出发，选择适宜的方式，切实提升猪的舒适度，提高其生产性能。京津冀地区常见的降温方法有以下几种。

3.1湿帘风机降温

湿帘风机系统已被许多猪场采用，尤其是密闭式猪舍，绝大多数用它来降低舍内降温。

3.1.1工作原理

湿帘风机系统一端是湿帘（进气口），另一端是风机（出风口）。开始工作时，通过多孔湿润的湿帘表面而吸附大量水分的空气不断进入猪舍内（循环泵周而复始地将水不断送到水槽（箱）内），舍内空气在风机的作用下高速流动，从进气口到出风口，依据风机产生的负压，将舍内带有热能的空气传送至舍外而降温。当温度降低（升高）到预定值后，通过关闭（开启）风机数量和减少（增加）湿帘进水量来控制舍温不再降低（升高）。湿帘降温效果见表5、6。

表5　湿帘降温效果测温情况［2］　（℃）

3.1.2使用时段

当外界气温高于25℃时，自然通风已不能很好地降低舍内温度，且随舍温升高而效果递减。通常京津冀地区当外界气温为28～30℃时就应考虑使用湿帘风机系统。通常在10月上中旬，舍温为26～30℃时，根据情况酌情考虑停止使用。

3.1.3注意事项

京津冀地区夏秋季相对较长，为此要从以下方面做好湿帘降温系统的安装、使用和日常维护管理工作。

⑴安装位置：湿帘和风机安装时不要太高或太低，一般选择在距离地面1.5～1.6 m处，最高不应超过1.8 m，确保冷空气活动在猪的生活区范围内。

⑵防水防潮防漏电：湿帘系统在高温高湿的环境中运行，故对自动控温器要配置专门的、密闭的、防水防潮防漏电的配电箱。

表6　湿帘降温效果对照［33］

⑶正确使用：保证操作程序使用的正确性。如使用前，要先检查电源的连通性、温度设置的正确性、水箱的蓄水能力等，再打开供水系统，最后打开风机系统。停用湿帘时要先关供水系统，过15分钟，湿帘上的水分蒸发后再关风机，也利于舍温的进一步降低，同时还可防止湿帘上生长水苔而延长使用寿命。

⑷湿帘通气性：要经常检查湿帘通气孔是否顺畅。春天柳絮、塑料薄膜等满天飞，可能堵死通气孔而影响降温效果，故要经常检查通气状态并及时梳理；可用防嗮蚊帐遮盖湿帘，既起防护作用又不耽误通风，但要及时用喷枪吹除蚊帐上的附着物，高温时应及时摘除蚊帐。

⑸水质要求：水要干净清洁，达到畜禽饮用水标准，一方面卫生安全，另一方面水在湿帘上分布均匀，利于冷空气湿润状态的均匀一致，以保证降温效果。

⑹猪舍密闭性：在风机启动之前要堵好猪舍内与降温无关的孔口，保证舍内孔口的唯一性，利于舍内负压的维持，避免发生空气短路，影响降温效果。

⑺安装面积：湿帘的安装面积要比要求的大些，以备在通风降温时根据温度变化随时扩大或缩小通风面积；风机（一般长宽高为1.4 m×1.4 m×1.4 m）要预留1～2个，以备应急（突然高温、设备故障等）时使用。

⑻遮阳网：在湿帘上方50 cm处搭设遮阳网（30 cm处温度最高），为进入舍内的空气、湿帘以及湿帘内的水降温，以利于进入猪舍后低温空气的生成。注意：需用面积大时要分成几小块拼凑在一起，拒绝大块单独使用，以防大风时被吹坏吹跑。

⑼湿帘定时供水：密闭式猪舍要定时给湿帘供水，维护猪舍内温湿度稳定，保证舍内空气质量，防止饲料霉变等的发生。

⑽湿帘厚度：湿帘厚度要适宜。通常湿帘越厚空气通过湿帘用的时间越长，舍内温度下降的幅度越明显，亦即降低舍温效果显著；反之湿帘薄，降温少。生产中多用厚度为12cm的湿帘，湿帘厚度最好不要小于10cm。

⑾循环水：装有循环水的容器（蓄水设备）最好放置到地下。夏季地温相对较低，水泥池、塑料桶等蓄水设备放到地下后，其内的水温也相对较低，亦即进入湿帘的水温低，有利于降温。值得注意的是：降温工作结束后要及时排出池（桶）中水。

⑿防护：湿帘不用后，用塑料薄膜或窗纱包裹，防止异物堵塞通气孔。通常里面包上蚊纱，外面包上塑料薄膜（或其他材料）。

3.1.4湿帘的优缺点

⑴优点

实用性强，规模化、标准化的密闭式猪舍均可使用；控温性好，降低舍内温度明显；干燥性好，控制的相对湿度不高，舍内干燥舒适度较好；节水性好，水的利用率较高，减少污水污物的排放。

⑵弊端

成本较高，一次性投资成本较高；准确性有限，受物理性能限制，湿帘还不能精准设定和控制温度；均匀性差，舍内温度的均匀性不够一致，以湿帘为起点，温度由近及远渐次升高；有碱化性，湿帘易被碱性水源碱化而堵塞管道，减低使用年限。

3.2蒸发散热降温

利用猪舍内的水汽化来吸收环境中的热量（主要是体热和太阳热）以降低猪舍内温度的方法就是蒸发散热降温。蒸发降温从方式方法上看，它最经济实惠且操作容易，但舍内湿度相对较大。依据降温方式的不同，可分为喷雾、喷淋、滴水、淋水等。生产中不论何种方式，在进水口都要安装滤网，净化水质，防止堵塞。

3.2.1喷雾降温

喷雾降温就是利用特定设备将水、空气从风机送出，雾化成20～50 μm的雾粒，雾粒迅速汽化而吸收舍内的热量来降温。此法在部分密闭式猪场的育肥舍有一定的使用率。

由于它借助高压喷头制造雾粒，雾化状态对舍内温湿度有重要影响，雾粒越细，降温效果越好。当猪舍内温度超过控制器设定的温度值时，控制器系统自动开启，供水电磁阀进行喷雾降温［4］；当舍内温度低于设定温度时，设备停止工作。喷雾头可选择2号和3号头，喷头压力要求在5～6 MPa之间，管线可选用PE管线或不锈钢管线，每隔2.5 m左右安装一个喷头。通常每间隔30分钟喷水4～5分钟。

一般情况下，喷雾降温可使舍内的空气气温降低3～6℃（平均约4℃），相对湿度不超过80%。它具有投资成本小、适应性广、水利用率高、可消毒等优点，但存在着雾化不均匀、不彻底的缺点，致使舍内非雾化区温度高于雾化区。

3.2.2滴水降温

滴水降温通常在猪的颈部前上方装置一个滴水头，靠水的间隔滴漏来降低局部温度，它不仅可以直接降低体温，改善采食量，还可降低舍温，减少体重流失。

该系统滴头水流量可控制在2.0～3.0 L/小时，压力103 kPa。管线布设在产仔栏上头，正压送风管道，管道运输水至母猪头颈部，水滴自由落下于颈部（肩和脖子）。生产中每间隔15分钟滴水30秒～1分钟。

该法的滴头及配套投资小，但送风系统投资较高。其优点是降温效果不错、安装简易、可操作性强、结实耐用；缺点是局部湿度暂时性增大和用水量增加。多用于单体定位栏饲养的母猪个体。

3.2.3淋水降温

淋水降温即将凉水淋洒在舍内外，靠其自然吸热而降低舍内外温度的方法。舍内降温通常是借助于水管（塑料管、橡胶管及其他材质），对猪舍的墙壁、地面等依次进行喷射；舍外指猪舍的外墙和屋顶，也是将水喷射在屋面和墙面上。有条件的猪场可在舍内外安装固定喷水管道来降温。

高温时段淋水时，首先冲洗地面，再由下往上、由后往前向依次喷水，切忌不可直喷猪只头部及身上，防止感冒等疾病突发。淋水可2次/天。该法降温效果还好，但水资源消耗过大，不适用于水资源紧张区域，多在突发高温或持续高温时由小猪场采用。

3.2.4喷淋降温

喷淋降温就是在猪舍内的某一区域安装一个或几个喷头，定期喷洒，水淋湿猪体后蒸发而带走热量的降温。此法中小猪场偶尔应用。

喷淋降温多是定时、定间隔、定量的运行，将喷头装置在离排水口（沟）近的地方，方便落地水外排，减低舍内湿度，降低粪便对落地水的影响。其设备、投资和运行成本低是一大优势，劣势是降温效果不够理想。

3.3绿化遮阳降温

场区绿化以及绿化遮阳也是防暑降温措施的一部分。

3.3.1绿化

绿化具有净化空气、美化环境、改善局部小气候和降低局部温度等作用，故在猪舍四周及道路两侧栽植高大的乔木、低矮的灌木及花草等可以有效吸收阳光辐射的热量，降低局部空气温度、物体温度及地表温度，减少热量蓄积，减少场区热量来源而降低场区局部温度。3.3.2遮阳

常用的遮阳物品有遮阳板和遮阳网，目前多在开放式（或半开放）猪舍使用。使用时，待遮阳猪舍围墙上方布设黑色塑料遮阳网，阻隔阳光直射入舍内，降低舍内能量的蓄积。此法具有操作简单、经济实惠和普适的优点，但也存在降温效果不够显著和寿命短（架设后不能撤卸）等缺点。绿化遮阳效果见表7。

表7　绿化遮阳效果［11］　　（%%）

3.4通风对流降温

通风加速空气流动，可有效地带走舍内的高热；同时畜体四周快速流动的空气，加速了对流散热和蒸发散热。从通风方式上看，常见的有自然通风和机械通风。所谓的自然通风就是在猪舍建筑上设计合适的进出风口，利用风力及温差等，使空气在通过猪舍局部区域的同时，带走舍内的热量和有害气体。机械通风目前多采用纵向方式，风机（安装在猪舍墙壁上）在电流作用下，送入的风从一端循环至另一端，将舍内的高温气体送出舍外而降温。

研究表明，当舍内温度高于外界气温时，通风效果显著。夏秋季节，京津冀地区外界持续高温高湿，明显通风不畅，故需人工安装通风控制系统来实现通风降温。自然通风即高热时打开门窗，充分利用自然的空气流动。机械通风在小型猪场，一般是在门窗打开的同时，利用简单的散热设备（电风扇、排风吊扇等），加强舍内空气流动；大型养殖场由于饲养密度较高，多采取舍内负压的方式通风，即抽吸舍内空气，在负压平衡原理下外界空气源源不断地从进风口进入，如此反复送风而降低舍内温度。

3.5不同类型降温需要注意的细节

3.5.1仔猪保温箱

观察得知，高温高湿的夏秋季节，仔猪无论白天黑夜都在保温箱外休息，此时的保温箱妨碍空气流通和母猪的散热与自主活动，故此，可考虑拆除。

3.5.2种公猪舍降温

种公猪猪舍要求地面有一定坡度，一方面利于储水，为降温提供方便；另一方面长期存水降低精细胞的活力。这对矛盾，生产中常用定时更换水、遮阳等手段解决。

3.5.3哺乳母猪舍降温

哺乳母猪舍一方面母猪怕热，另一方面仔猪怕冷怕湿，所以是最难的，也是降温中要考虑的两个对立问题。

⑴抬高产床高度：产床过低，母猪周围空气的流动性差；抬高产床，其周围的空气流通性增加，解决了气温升高、母猪中暑的问题。

⑵局部送风：必要时在母猪头部上方安装一个小吊扇（仅吹到母猪头部，对小猪无影响）或者移动风扇（灵活机动）。

⑶底部通风窗：猪舍底部修建通风窗（越大越好），窗上安装防晒蚊帐，利于控制舍内温湿度。

⑷临时运动场（或发酵床舍）：母猪可自由活动而消暑降温。

3.5.4育肥猪舍降温