嫁接番茄种植及贮藏要点

吴淑芳吴云峰赵明强

（1.浙江省东阳市湖溪镇农技站，浙江东阳322100;2.浙江省东阳市蔬菜管理办公室，浙江东阳322100；3.浙江省东阳市六石街道农技站，浙江东阳322100）



嫁接番茄种植及贮藏要点

吴淑芳1吴云峰2赵明强3

（1.浙江省东阳市湖溪镇农技站，浙江东阳322100;2.浙江省东阳市蔬菜管理办公室，浙江东阳322100；3.浙江省东阳市六石街道农技站，浙江东阳322100）

摘要：本文介绍了番茄嫁接栽培过程中技术要点，主要为增加产量、改善品质、提高土壤肥水利用率、减轻土传病害；同时介绍嫁接番茄优势，提高嫁接番茄种植成功率。包括嫁接壮苗标准、栽培技术、定植后管理等内容，以期对农户种植户提供参考。

关键词：番茄；嫁接苗；定植后期；栽培技术

浙江省东阳市位于浙江中部，气候条件优良，且水质优良，自然灾害较少。其蔬菜产业一直是东阳的亮点产业，全市设施基地面积也达到了266hm2。大棚番茄的种植户连年增加。多年来在几个大型设施基地的种植推广下，采用大棚多茬种植番茄的模式已逐渐被菜农所使用。但近年来由于土地资源不足，轮作难度加大，导致番茄青枯病、枯萎病、根腐病等土传病害发生日益严重，影响了番茄正常的生产销售。往往同一个大棚连作两次以上就会出现连作障碍，导致种植成本提高。本地菜农多采用直接购买嫁接成活的嫁接苗进行种植，规避了嫁接过程中的技术难点[1]。由于嫁接苗的逐年走俏，购苗成本不断提高。再加上许多新接触嫁接栽培的菜农在嫁接苗移栽后的管理不当，导致效果并不明显。现将番茄栽培的优势及嫁接苗定植后管理技术总结如下：

1　嫁接优势

1.1减少土传病害

由于嫁接番茄采用的砧木都是有针对性选用根系发达、吸收能力比栽培番茄强的品种。砧木吸收能力较强，不会因为换掉地上部分而发生改变。因此，嫁接番茄的具有更好的吸水、吸肥能力，从而提高了肥水的利用率，为增产奠定了基础。番茄土传病害严重，药剂防治不但成本高，而且对蔬菜的质量安全埋下了隐患。防土传病害最好用轮作方法，但由于其操作繁琐，这就使嫁接栽培成为防治土传病害行之有效的方法。

1.2增加产量，改善果实品质

同未嫁接番茄相比较，嫁接番茄的生产能力明显得到增强，通常表现为结果期较长，产量增加。据统计，一般可增产20%以上。在不适合栽培的季节进行番茄嫁接栽培时，增产效果更为明显，可成倍地增加产量。番茄嫁接栽培的果实只要砧木合适，一般不会使品质下降，反而能得到改善。

2　嫁接番茄定植后管理技术要点

2.1嫁接苗的选购

由于越来越多菜农选择直接购买成品嫁接苗，在嫁接苗选购过程中，要把握以下几个要点：1）嫁接切口明显，愈合良好，且要了解砧木选用品种，以免上当受骗。2）要生长健壮、整齐的嫁接苗，购买时要确保切口以上有6～8片真叶。3）要确保根系发达，茎粗6～8mm，将穴盘内的嫁接苗提起，观察根系是否发达。4）注意观察嫁接苗叶面，有无检疫性病虫害，避免买到质量较差的苗[2]。

2.2定植前准备

每667m2大棚施有机肥800kg、复合肥100kg。适当浇水，覆好地膜。购买的嫁接苗如无马上定植的苗盘，要对其进行控水、控温处理，进行抗性锻炼并喷施一遍百菌清和甲基托布津600倍液。遇低温天气，要做好覆膜保温工作，避免定植前冻害。提前一天浇水便于起苗。

2.3定植

按大行距70cm、小行距50cm、株距40cm定植，根据种植习惯与品种，可对行距等进行适当调整，但株距不可过小，避免果实成熟期叶面密、光照不足导致产量下降。

2.4定植后管理

定植后白天保持25～30℃，夜间15～20℃，促进根系发育。缓苗后，通风降温防止徒长。如冬季定植，要注意保暖，保持棚内最低温度不得低于8℃。2月中旬后加强通风但要注意夜间保温。5月开始可昼夜通风。第一穗坐果前一般不浇水、追肥。第一档果开始有3cm左右直径时，结合浇水施用三元复合肥25kg；第一档果采收、第二、三挡果坐果时，可追施果肥，一般采用每667m2施尿素20kg、硫酸钾20kg；果期每7d浇一次水。如有条件，可以伴腐熟沼液施用。采用插杆支柱的方式吊秧，采用单干整枝，勤打枝杈和老叶，尤其是下部卷曲老叶。且生长后期要加固支撑杆的防护工作。在气温低于20℃或者高于30℃时需用2.4-D或防落素进行保花保果，气温低用高浓度，气温高时用低浓度[3]。

2.5嫁接番茄后期管理

在嫁接番茄苗定植后，要密切注意嫁接口抽生的气生根，避免与土壤接触，抹去后用胶带封好以免伤口外露（图1）。

图1　嫁接口处理点

图2　番茄叶片卷曲现象

在第一档果采收完毕，第二档果生长过程中，观察下部叶片生长情况，如出现厚实、卷曲（图2），应及时打老叶，以免影响上部果实发育。嫁接番茄采收期较长，果实较大，一档果一般只留3～5个果实，及时做好疏花疏果，以免大小不一影响品质。生长后期，几档果同时生长，容易导致压杆倒伏现象发生，要做好加固工作，以免棚内整垄番茄倒伏影响生产。

3　病虫害防治

大棚种植番茄病害主要有叶霉病、灰霉病、病毒病、早疫病和晚疫病等，常用的药剂有百菌清、杀毒巩等，一般每隔7d打一次药，要交替用药，且要在采收期前半个月以上停止用药，确保农产品质量安全。虫害主要有白粉虱、螨虫等，可用吡虫啉、哒螨灵等。

4　收获贮藏

雨后初期不宜立即采果，否则贮藏前易造成果实腐烂。需长期贮藏的果实应在转色期以前采收；如只需短期贮藏可在顶红期采收。一般贮藏，利用地下室、冷库等，可在夏秋季节获得较低温度。番茄装筐，装箱也可将番茄装在货架上，每层架放二或三层果实，可短期贮藏20～30d。要经常检查，随时挑出已熟果实或不宜继续贮藏的果实供应市场。

夏季高温季节采用机械冷库贮藏，贮藏效果更好，绿熟果的适宜温度为12～13℃，红熟果1～2℃。贮藏期可延长到30～45d左右。

参考文献：

[1]姚建萍.番茄嫁接栽培优势及嫁接育苗技术 [J].现代农业科技,2011(18):31.

[2]颜利荣.番茄嫁接育苗技术 [J].现代农业科技，2010(24): 126-127.

[3]王洛彩.日光温室嫁接番茄高产栽培技术[J].2001(4):5-6.

中图分类号：S642.1

文献标志码：A

文章编号：1008-1038(2016)04-0055-02

收稿日期：2015-10-19

作者简介：吴淑芳（1965—），女，主要从事农技推广方面的工作