关于乌伊岭区黑木耳产业发展情况的调查

高鸿晔

为了进一步规范我区黑木耳生产模式，推进黑木耳产业标准化、市场化、规模化、产业化方向发展，使之真正成为兴区富民的支柱性产业。最近，按照区政府的安排，由区总工会和农业局组成专题调研组，深入山上各林场所、社区对木耳种植户进行入户走访，摸底调查，同时还先后到嘉荫、新青、红星等县区进行了学习考察。现将调研情况报告如下：

一、存在的主要问题

虽然我们在黑木耳产业发展的推进上，不断加大力度，但从职工家庭经济和自营经济发展起来的产业，还存在许多先天性的不足。主要存在以下问题。

1、组织化程度低，难以形成标准化生产。由于黑木耳种植是从一家一户分散发展的，缺少组织管理，只是加强引导和带动，成立木耳协会后，在生产技术上得到了较大的发展，但在生产上还是你干你的，我干我的。现在又实行合伙或合作经营，但在我区还没有一家真正的股份制经营的合作社，只是几家合在一起做菌，摆放后仍然是自己管自己的，没有真正意义上的产供销一条龙的合作经营，缺少标准化生产的基础。

2、只求量不求质，食品安全难以保障。我区大多数种植户都是在不断扩大产量，以量取胜，根本不考虑质量和食品安全的问题，甚至一些种植户不惜购买各种叶面肥，大量喷洒增产、增厚、增黑的农药，已达到增产的目的，究竟木耳上的农药残留是否超标，根本无人检测，也无人监管，食品安全问题能否毁掉这个产业，令人担忧。

3、采摘期劳动力紧张的问题，也是不可忽视的。到木耳采摘期时，是用工最多的时候，而且还大都赶在雨季，需要争时间抢速度，所以种植户在此期间都大量雇人，人工费也在猛涨，由于本地人口有限，很多种植户都到外地雇人，去年有些种植户到铁力市都没有雇到工人，因为采摘时间较短，打短工虽然贵一些，但远地的人也不愿到这挣几天的钱。

4、对产业发展的意识不强，缺乏足够信心。从我们们调查了解的情况看，成立合作社的愿望大多数人都有，也懂得抱团才能力量大，才能做大做强，但一谈到加大技术改造，加大投资力度，就打退堂鼓，不愿走长远发展的路，只求眼前得利，投资大了怕项目一旦不长远容易亏了本，心里不托底。一些干部虽然信心十足，也有决心把合作社办好，把产业发展壮大起来，但又担心政府支持力度不够，容易造成半途而废。

二、几点建议

全市比较来看，我区黑木耳产业的发展从资源优势到生产规模，从技术能力到品牌效应，都不逊与其他区局，只是在产业化推进上还稍显迟缓，只要高度重视，下大力气，狠抓落实，就一定会把黑木耳这个产业做大做强。

1、要制定科学的总体发展规划。把黑木耳产业做为富民的一个支柱性产业来抓，就必须摆上重要日程，认真研究、科学决策、合理布局、明晰产业发展方向。相关部门要齐心合力、共同推进，要搞好调查摸底工作，深入研究和解决实际问题，科学评估和深层挖掘我区在黑木耳产业发展中的优势和潜力，制定符合实际的产业发展总体规划。

2、建立专业合作经济组织，提升产业发展水平。要想改变我区黑木耳现有的生产和经营模式，就应该从上到下建立一套完善的经济合作组织，利用经济合作组织自身优势，通过改善基础设施、推广实用技术、开展产品在商品率、优质率和竞争力等方面有明显提升。合作社是一个实体的经济组织，只有切实抓好才能真正发挥作用。这次到嘉荫县青山村考察学习，我们真切地感受到合作经济发挥的作用是很有效果的，体现出了“政府引导、科技支撑、市场化运作、产业化经营”的发展思路。

3、要加大政策扶持力度，鼓励发展技术改革项目。政府要重点扶持经济合作组织，大力推行工厂化和标准化生产。对现有的闲置厂房应优先给合作组织使用，对投入大、中型先进生产设备和使用万袋以上灭菌锅炉的，或引进、改造和推广增产增效，节能减排，安全环保技术设施的，要给予相应的奖励和资金补贴。对推行大棚或挂袋栽培的要大力推广，也可在山上林场所现行实验，待职工群众认可后再全面推行。

4、要严格管理，促进产业升级。一是加强原料管理，制定严格的管理办法，确保木屑原料不出局，减少资源的消耗，并严厉打击乱砍小树和毁林的现象，在保护好资源和生态的前提下，发展好黑木耳产业。新青局黑木耳生产“五统一”的管理办法值得借鉴学习。二是严格菌种管理，从事菌种生产经营的单位和个人，应当取得《食用菌菌种生产经营许可证》，禁止生产、经营假劣菌种。三是要加强林地管理，对在林下经营的种植户要实施责任监督管理，督促种植户把林地的杂物清理干净，避免造成污染，同时也解决菌袋无处摆放的问题。四是严格执行《农药管理条例》，确保黑木耳产品的质量安全，不得使用国家明令禁止的农药，坚决禁止在黑木耳生产过程中使用剧毒，高毒或高残留农药。

5、拓宽销售渠道，实施品牌战略。这次到新青和嘉荫去考察学习，一个突出的特点是都在打品牌战，新青注册了“新青木耳”，嘉荫青山乡注册了“青河山木耳”，这种品牌意识，是令人思考和学习的。2003年，我区就注册了“兴安山珍”品牌，也销往哈尔滨各大超市，但是品牌效应没有发挥好。目前我们要充分利用自己的商标品牌，进出口资质，安全许可，有机绿色食品认证和ISO管理质量认证等别人无可比拟的无形资产的优势，加强品牌打造，使原有的食用菌公司，经过体制和经营机制的彻底改变后，形成新的龙头企业，搞好精深加工，打造知名品牌，拉动食用菌产业的发展。合作经济组织要发挥生产、管理、经营、销售等一条龙抱团的优势，实行统一生产、统一物资、统一管理、统一销售、统一品牌的措施，与外商进行公司化经营销售，这样既能降低成本，又能保证质量，还能增加收入。