闽东沿海平原地区甘蓝型冬油菜种植技术

马雄华

摘 要：该文根据福安市地理气候特点和“浙江50”等品种在当地的试种表现，总结介绍了这些油菜品种从适时播种到病虫害防治全过程的栽培技术措施。

关键词：双低油菜；种植技术；福安市

中图分类号 S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）12-0046-02

我国是世界上最大的油菜生产国，总面积和总产量均居世界第一位。过去推广的油菜品种，由于菜油中芥酸含量高，食用后易消化不良并且可能导致人体冠心病和脂肪肝的发生；同时，其菜籽饼中含有较高的硫代葡萄糖甙，这种粕饼作为饲用会引起牲畜甲状腺肿大和代谢紊乱，严重时导致家畜死亡。因此，自20世纪70年代开始，我国一些育种单位相继开展了油菜品质育种研究，先后选育出一大批单低（低芥酸）或双低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜新品种，逐步实现了油菜品种的更新换代，在一定程度上满足了人们对油菜品质的需求。2015年冬，笔者从浙江省农科院等单位引进“双低”甘蓝型油菜品种“浙油50”等品种，在福安、霞浦等县市试种，取得了成功。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 适时早播

适时播种，可充分利用冬前短暂的高温，使幼苗早生快发，容易达到壮苗的标准，栽植后冬前有更多的有效积温生长期，油菜植株具有较大的叶面积，积累较多的干物质，使其在冬前搭好高产苗架基础。一般要求冬前单株有10个左右叶片。福安市沿海平原和低海拔地区宜于10月下旬播种；500m以上的山区宜于10月上、中旬播种。浙油50等半冬性油菜品种在福安市沿海平原于10月下旬播种，一般4月底到5月初成熟。

2 培育壮苗

油菜的播种方式有直播和育苗移栽2种，为了节约成本，错开农时，便于管理和培育壮苗，一般提倡育苗移栽。育苗移栽应掌握以下主要环节：

2.1 苗床选择 选择土质疏松肥沃、排灌方便、前作未种过十字花科作物的田块作为苗床，油菜种子小，制作苗床时要精细，使畦面平整，表土细碎。苗床要施足基肥，一般每hm2施农家有机肥37 500kg、磷肥300～450kg、尿素150～225kg，或者优质复合肥750kg。

2.2 均匀播种 一般苗床播种量为7.5kg/hm2，大田用种量1.5kg/hm2，苗床面积与大田面积的比例为1∶5。播种最好选择在晴天进行，播种时用适量的砂与种子混合，确保均匀播种。播后覆盖一层1cm左右的细土，以不露籽为准。

2.3 苗床管理

2.3.1 及时间苗、定苗 油菜育苗期幼苗生长快，如不及时间苗易形成大量的高脚苗。间苗次数一般以2～3次为宜。第1次在齐苗后，间除一部分丛生苗，以后每长一片叶间一次苗，间除一部分弱苗、小苗、病苗，做到叶不搭叶，苗不靠苗，同时拔除杂草。当长出3～4片真叶时，即可定苗，苗与苗之间距离8cm左右，做到“一叶疏，二叶间，三叶定”，这样大约每m2留苗150株左右。

2.3.2 追肥 第一次在幼苗长出真叶时，可以用0.5%的尿素水溶液浇施。第二次在2～3叶期施尿素75kg/hm2左右。移栽前视苗情，再补施1次送嫁肥。

2.3.3 水分管理 播种后要用草席等覆盖物遮盖2～3d，使苗床畦面土壤保持湿润状态，待即将出苗时及时揭去覆盖物，以利出全苗、壮苗。

2.3.4 病虫害防治 苗期病害主要有病毒病、白锈病等，可每hm2用70%代森锰锌1 125～1 500mL等兑水750～900kg均匀喷雾防治。主要虫害有菜蚜、跳甲、菜青虫等，可每hm2用25%吡蚜酮300～375g或2%阿维菌素525～750g兑水750kg均匀喷雾防治。

2.3.5 化学调控 为了提高菜苗素质，增强抗逆力，三叶期每hm2苗床用15%多效唑750g兑水750kg均匀喷施。

3 整地、施基肥

油菜种植地前作收获后，及时清理残枝烂叶和排除田间积水，当土壤湿度合适时，应抢时机提前进行精耕细整，开好内沟和环沟，做到沟沟相通。畦宽一般包沟2m，如排水良好、沙质土的农地畦宽可适当放宽。油菜的基肥施用可结合整地进行，每hm2施优质农家肥22 500～30 000kg、尿素150～225kg，或硫酸铵375～450kg、过磷酸钙300～450kg、氯化钾75～150kg。

4 隔离种植

油菜为常异花授粉作物，双低油菜应与普通油菜划区种植，一般要求与其他油菜品种或十字花科作物相隔1km以上，以免串粉，影响品质。

5 适时移栽与合理密植

油菜移栽的苗龄为30～35d，移栽前要将预先整好的畦再次细整，横向开穴，穴行距20cm×30cm，每穴植两株，定植密度为15万株/hm2左右。移植时要剔除高脚苗、弱苗，并尽量做到带土移栽，移栽完后及时浇足定根水。移栽后苗床剩余的苗要进行水肥等管理，以备大田补缺用。

6 大田管理

6.1 查苗补缺、中耕培土 移栽后要及时查苗补缺，确保全苗。缓苗后进行一次浅中耕和浅培土、封行前结合追肥再进行一次中耕培土。

6.2 合理追肥

6.2.1 早施苗肥 苗肥应早施、勤施。苗肥除了苗床追施外，移植大田后视苗情施1～2次。第一次在返青后结合中耕除草施稀释粪肥或0.5%～1%尿素溶液作提苗肥；第二次在苗中后期施用优质复合肥120～150kg/hm2。

6.2.2 重施薹肥 油菜薹期是营养生长和生殖生长并进期，植株迅速抽薹和分枝，叶面积增大，花芽大量分化，是需肥最多的时期，也是增枝增荚的关键时期。薹肥用量通常占总追肥量的30%～40%，并且根据基肥、苗肥的施用情况和长势酌情施用。基、苗肥充足，植株生长健壮，薹肥可少施；若基、苗肥不足，有脱肥现象的应早施薹肥，一般施用优质复合肥225～300kg/hm2。施肥时间一般为抽薹中期，但长势弱可在前抽薹前期施，长势强的可推迟到后期施。

6.2.3 增施硼肥 甘蓝型油菜对硼肥反应敏感，当土壤中有效硼低于0.5mg/kg时，就会不同程度地表现出缺硼症状。油菜缺硼，从苗期到开花结荚期都有可能受到危害，特别在开花期，中上部功能叶因缺硼呈现紫色，花序顶端花蕾褪绿变黄，萎缩甚至干枯、脱落，花瓣皱缩，荚果停止发育或成畸形，胚珠萎缩，不能发育成正常种子，出现“花而不实”症状。因此，要适时施用硼肥。

6.2.4 后期根外追肥 油菜抽薹后如出现早衰，可采用叶面喷施的方式进行根外追肥。一般在开花结荚时叶面喷施0.1%～0.2%的尿素或0.2%磷酸二氢钾溶液。

6.3 及时排灌 合理灌排是保证油菜高产稳产的重要措施。油菜既需水又怕水，对地下水位较高的田块，除了开好环沟外，每隔两畦还要开内沟，做到沟沟相通，雨停即干。如遇特别干旱的年份，还应注意适时灌水。

7 病虫害防治

油菜主要病虫害有菌核病、霜霉病和蚜虫等，尤以菌核病较为普遍，危害严重，并以开花期和角果发育期最易发生，因此，要选择晴天及时摘除植株中下部老黄叶并带出田外掩埋，改善田间通风透光条件，预防病害发生。菌核病发病初期，可每hm2用50%多菌灵可湿性粉剂1 500g或40%菌核净1 500g兑水750kg喷雾防治。当霜霉病病株率达20%以上时，可用40%霜疫灵可湿性粉剂150～200倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。当田间蚜虫株率达10%左右时，可每hm2用10%吡虫啉可湿性粉剂300～450g兑水750kg喷雾防治。

8 适时收获

油菜终花后28～30d，全田角果达到70%～80%现黄，主花序下部角果呈黄色、种子呈固有颜色时应及时收割，收割后要抢晴脱粒凉晒，以免遇上雨天发芽。

（责编：张宏民）