有机化学中教学方法和学生能力的培养

胡盼静

摘 要：高中化学从教学内容来看，有机化学是重要的组成部分，在每年的高考试题中约占总分值的四分之一，并且近年来有逐年上升的趋势。从题目特点上来看，信息量大、综合性强，重点考查学生的思维能力和阅读能力。这就对有机化学教学提出了更高的要求，因此，学好有机化学也是高考取胜的重要保证。

关键词：有机化学；教学方法；能力培养

中图分类号：G63 文献标识码：A 文章编号：1673-9132（2016）33-0183-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.33.120

教与学是一个有机的系统工程，教师不只是教给学生课本知识，更应该让学生掌握一套好的学习方法。这样学生在学习中的各种难题便也不攻自破，我们的教学目标才能够真正落实。

必修模块《化学2》中的有机化学内容，是以典型有机物为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。必修模块中的有机化学内容没有完全考虑有机化学本身内在逻辑体系，主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用。烃介绍的是甲烷、乙烯和苯，烃的衍生物介绍的是乙酸、乙醇、乙酸乙酯，还有油脂、糖类和蛋白质；而对烷烃、醇类、羧酸等概念并未过多阐述，其目的就是为学生学习《有机化学基础》模块提供基础。

根据教材设计的这一思路，我认为应充分利用学生对生活中具体有机化合物的感性认识，发挥他们的学习主动性。可通过展示有机化合物实物、使用视频等直观手段让学生了解有机化学是许多新兴研究领域的重要基础学科之一，了解研究有机化学的方法和工具，认识有机反应机理等方面的内容。

一、重视基本概念的教学

有一部分教师不是特别注重绪论部分的讲解，只是笼统地介绍下有机化学的发展之后就一带而过。但是这是完全不够的，要在介绍的同时把授课目标以及要求告知学生，让学生除了初步认识有机化学这门学科之外，还对自身的学习要求有一个明确认识，知道自己应该学什么，怎么去学。除此之外，在教学中，应注意概念的科学性，并且注意概念形成的阶段性。要特别注意循循善诱、由浅入深的原则。对于某些概念不能一次就透彻揭示其涵义，也不应把一些初步的概念绝对化了，并在教学中尽可能通俗易懂，通过对实验现象事实的分析、比较、抽象、概括，使学生形成要领并注意引导学生在学习、生活和劳动中应用学过的概念，以便不断加深对概念的理解和提高运用化学知识的能力。在给学生讲有机物的性质，制备及用途时，要确保学生了解有机物结构中的官能团的特点，官能团决定了物质的性质，性质又决定了用途，所以说官能团与有机物性质之间存在着非常重要的联系。通过这种系统的教学，可以更好更快地让学生吸收课堂上的知识，并在课下复习预习时有自学自检的能力。这种框架式的教学也会让学生心里对有机化学有更好的层次感，容易产生更加浓厚的学习兴趣。

二、加强化学用语的这一重点，着重表示有机化合物的组成及变化的化学用语

在教学中，使学生通过理论联系实际，结合化学用语联想相应的实物和化学实验。这样有利于学生的记忆，又有利于加深他们对化学用语涵义的理解。有机化学的特点或者说是难点之一就是知识点密集且琐碎，在学生初期接触过程中很容易产生畏难情绪。有机物繁复的结构式以及庞大的知识架构很是让学生烦恼。这时候就需要教师有足够的能力将知识分类归纳总结，并且更重要的是将这种能力传授给学生。其实每个部分的知识点都呈现一个套路：分类、命名、结构、特殊性质、典型化合物。这些内容都是有着紧密联系的。比如炔烃因为含有碳碳三键官能团，键能非常低，所以键断裂所需的能量非常低，这就是为什么炔烃更容易发生加成反应的原因。这也印证了上面关于官能团对于有机物化学性质的特殊影响的观点。随着对知识点的总结及学习的深入，这些纵向的知识点还可以横向地互相比较，就像炔烃比烯烃更好发生加成反应一样。由点成线、由线成面，最后再由面组合成一个完善的知识架构整体。

三、经常归纳总结

通过复习让学生理解知识点间的联系，培养归纳总结的能力。找出各类物质中相似的地方和不同的地方，知通性、记特性，让重点内容经过不断“沉淀”，就形成了永久性记忆。除此之外还可给学生一些巧记法，如顺口溜：“有机化学并不难，记准通式是关键。只含碳氢称为烃，结构成链或成环。双键为烯叁键炔，单键相连便是烷。”运用多种方式帮助学生记忆，寓知识记忆于趣味之中。在对待有一些重点和难点的时候，一定要注意帮助学生弄清那些容易混淆的概念。比如特别容易弄混的顺反式和Z-E式，学生在初始阶段是很容易弄混这两个概念的。但是只要我们将两种概念中的特点在讲课中重点介绍出来，并且重点做一下横向比较就可以很清楚的分辨出两种的区别：顺反式只能适用双键或者环上至少有一对原子或者基团是相同的。如果是四个完全不同的原子或者基团，这种命名方式就没有意义了，而Z-E式是按照取代基的优先次序来确定的。规则不同，两者之间并无太大的对应关系，顺不一定是Z，反也不一定是E。想要让学生对有机化学的学习产生兴趣，一定要在这些可能让学生产生畏难情绪的知识内容上下大工夫，保证学生很好地理解知识点，保持学习兴趣。

通过教育与教学过程中的学习和积累，教师像学生一样，也在不断获得一些宝贵的经验。只要把握好“点、线、面、框”这些系统的知识点结构，并用好结构与性质的关系，掌握正确的学习方法，培养学生的创新能力，一切问题都可迎刃而解。

[责任编辑 张景贤]