工业旅游：白酒品牌传播新平台

许崇

白酒行业经历了黄金十年之后，来到了一个艰难的阶段。国家严控三公消费以来，公务消费市场一下进入冰河期，但是经过几年的盘整，行业领先者已经找到了白酒业新的利基。

对于茅五洋这几个一线品牌而言，他们的任务，是为自己，也是为行业，找到新的价值支撑，让大众消费者充分认识到酒价之所以高的价值所在。

之前的白酒消费，充当的是人与人交往的润滑剂，是典型的社交消费。这与中国过去30年的高速发展主题是相契合的，因为高速的发展，带来大量的互动与交易，商务社交是最为高频的场合，而白酒，作为这些场合的润滑剂，不论是在价格上，还是在数量上，都取得了长足的发展。

而30年高速发展积累的财富，终有在市场释放的一天，这就是过去几年喷薄而出的消费升级。在中国经济发展增速放缓的今天，消费升级成为市场的新主题，白酒行业自然也要跟上这样的主流动向。

那么白酒行业的新主题是什么？

自然是文化。在满足了基本的物质需求之后，精神上的追求，自然会成为消费的新标杆，中国文化业、旅游业和娱乐业的大爆发就印证了这一点。白酒一直是中国文化的重要标签，对于文化的挖掘，成了这几年白酒领军企业的主要课题之一，而工业旅游，则是白酒行业在这方面的最新平台。

工业+文化

旅游就是要图个新鲜，但是随着旅行经历的增多，千篇一律的美景古迹等已经使大家失去了兴趣。这时，另一个旅游方式渐渐吸引了大家的目光，那就是工业文化旅游。

“工业旅游”是近年来逐渐开始流行的一个词，它是指以工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景为主要吸引物的旅游活动，早已在全球得到了普遍重视，发展迅速，逐步成为企业极具活力的传播点。

近期最为大家所瞩目的工业旅游项目，非洋河酒文化旅游莫属，由于刚刚举办过“最具气魄”的封藏大典，洋河酒厂4A景区成为5月旅游的新热点。据去过洋河酒文化旅游区的人说，景区内不仅有别的景点所拥有的美景与古迹，还有72°的原浆酒让大家放开了喝。

大家日常餐饮中最常接触的饮品，很多人并不知道酒是怎么生产出来的，而白酒工业旅游正好为大家提供了这样一个契机，在了解白酒文化的同时又可以放松身心。“还有原汁原味的现酿美酒可以品尝。”一位到洋河酒文化旅游区游玩的游客说。

白酒文化旅游之所以会受大家的喜爱，还有一个重要的原因就是白酒的厂区附近，自然条件都会很好，污染少，只有这样才可生产出好酒。在美丽的水畔，品着美酒，尝着纯天然无污染的菜肴，正在成为一种时尚。

“旅游很多时候是为了躲避城市的喧嚣，但是现在的很多景区比城市还要热闹，酒文化旅游的出现为我们提供了一个更好的选择。我平时喜欢喝酒，趁着‘五一假期就来洋河了，美人泉的泉水、罗氏古宅的小院、百年地下酒窖……真的是一种流连忘返不虚此行的感觉。”来自南京一高校的徐教授说道。

工业+历史

早在4A景区批复之前，洋河酒文化旅游区每年就有10万人次的旅游者，现在更是吸引了大批的白酒爱好者前来参观。陶坛库、白酒银行、美人泉、罗家古宅、百年酒窖等等使得大家流连忘返。

此外，悠久的历史也为洋河提供了强大的白酒文化背书。

2016年6月9日，南京大学文化与自然遗产研究所、宿迁市博物馆和宿城区博物馆组成联合考古队，经过40多天的考古勘探，在洋河所在地宿迁市发现了一处明末清初的古酿酒作坊遗址，现场除了发现砖筑墙基、土筑墙基外，还发现了酒坛、酒壶、酒杯、酒糟等与酒有关的器物。而且，虽已历经300多年，但酒糟里的稻壳看上去还是很明显。这些都说明了宿迁有着悠久的酿酒历史和美酒文化，也证明了宿迁“酒都”之名名不虚传。

不仅是宿迁，洋河的另外一个产区双沟也有着悠久的历史。同样是在今年，考古发现在双沟所在地泗洪发现了水稻田遗迹，这不仅是中国最早的水稻田，而且是全世界最早的人工稻作遗迹。泗洪也由此被证明是中国最早的鱼米之乡，更意外的是这些古猿化石都浸透着酒的印记，由此也被称为 “双沟醉猿”。又经过多方考证，最终得出的结论是，双沟除了因盛产秫豆稻麦等酿酒原料外，还有着得天独厚且不可复制的地理环境和优雅气候，是中国最具酿酒天然环境和自然酒起源的地方。

作为中国近年来最具影响力的白酒企业，洋河已经不仅仅是业界的标杆，这些得天独厚的历史更是使洋河成为很多白酒爱好者心目中的“圣地”。

恰是如同切身感受了白酒工业旅游的参与者所感叹的一样，在洋河的所见、所感、所闻都是前所未有的，不仅在视觉、感觉和嗅觉上得到了震撼，感受到了现代白酒工业的先进科技，而且还近距离地感受了深厚的白酒历史文化。

工业与文化相互结合，工业与历史相得益彰，这才是工业旅游的核心思想，也是白酒品牌传播的新平台。