度假酒店在国内外的形成、发展以及重要决定因素

梁蕾　韩永红

摘 要：近期“旅游热”掀起热潮，伴随旅游业发展的度假酒店、饮食文化、娱乐项目也逐渐兴盛起来。度假酒店在连接当地文化底蕴与游客之间起到日益重要的作用。“度假酒店”以“度假”为修饰限定词，圈定出酒店的服务是以接待客人的休闲度假为主。度假酒店多见于海滨、温泉、旅游风景区附近，风景优美，环境舒适，使人精神和身体由内而外地感到放松。在功能上，度假酒店除了包括基本的住宿、社交、会议、购物、保健等服务设施外，还要求有更加完善的娱乐设备。

关键词：旅游；休闲；文化

1 度假酒店的形成及发展

度假酒店是在酒店不断发展的道路上细化出来的一个分支。最初的度假酒店构思来源于将酒店选址在视野广阔、风景优美的地段，人们住在酒店内可以以最好的视角将美景收于眼下。

中世纪前，世界第一个度假酒店诞生于希腊和古罗马的海滨温泉度假胜地。在这里，人们可以极大地享受温泉、海景带来的休闲娱乐以及全身心的放松，这一构思逐渐风靡整个古罗马帝国。

经过中世纪的衰落之后，旅游度假酒店在文艺复兴时期恢复生机。

工业革命初期，电器的出现以及发展为度假酒店增添了无限吸引力。美国加利福尼亚州圣地亚哥市的科罗那多酒店成为第一个由爱迪生亲自监工，使用电力的酒店，在室外草地上曾点亮第一颗用电装饰的圣诞树。

20世纪50年代以来，在国际政治、经济局势进入平稳发展的局势下，旅游业迅猛发展。度假酒店也在全球各地的旅游胜地相继建设起来。脍炙人口的度假酒店有印度尼西亚的巴厘岛、泰国的普吉岛、夏威夷的维基基、日本的长崎岛以及澳大利亚的冲浪天堂等。

2 度假酒店在国内的形成及发展

在我国，酒店的发展经历了漫长的时间：从古时的驿站到鸦片战争前单一的住宿经营方式，再到西方列强入侵后在我国领土东南部修建酒店或是爱国华侨修建的仿西洋酒店，直到改革开放后至今，我国的酒店发展渐渐融入世界酒店业。

改革开放后，人们的物质文化水平不断提高，国人经济消费需求不断上涨，对民族文化的追求日益升高，旅游业应运而生。作为旅游业的必备产业，酒店开始转向度假型。由于中国是一个地大物博、人口稠密的国家，度假酒店的建立时间以及分布是不均匀的。

2.1 以时间为横轴分析

改革开放初期，最先发展起来的珠江三角洲和东南沿海地区的经济最为发达，是经济贸易的主要地区。在这里，经济文化交流快速而通达，相应地也产生了一系列商务酒店、快捷酒店、度假酒店等。而中部、北部地区甚至西北地区的经济发展缓慢，酒店的发展相对迟缓。在同一时间内，酒店规模和数量在中国的地图板块上由东南向西北方向总体大致呈递减趋势。

2.2 以空间为竖轴分析

中国东南部为沿海地区，是中国与世界其他各国之間的重要交易港口，也是连接国外与内陆的重要交通枢纽，地理位置优厚。拥有亚热带季风气候的中国东南部地区一年四季分明，冬夏风向有明显变化，年降水量在1000毫米以上，适合作物、植物生长，环境优美怡人，适合休闲度假。海南岛作为中国最南方的岛屿，有着得天独厚的地理资源和与内陆不同的热带雨林气候，四季如夏，椰树鸟语，沙滩海浪，是北方人们冬季旅游度假的首选去处。以视野辽阔的海景为特点的度假酒店应运而生。随着经济的不断发展，我国南方地区环境优美的景区越来越多地被开发，依傍着景区秀丽的风景而建立起来的旅游度假酒店跃入人们的视野。而北方地区经济不发达，地处干燥、多风沙的高原或是亚寒带，很少进入人们休闲度假的考虑范围。所以，以优美景色为特点的度假酒店分布稀少，度假酒店多以温泉或民族文化为特色存在，如长白山蓝景度假酒店、拉萨喜来登度假酒店。

3 分析国内度假酒店形成的决定因素

3.1 顺应市场需求的经济因素

当人们的生活条件得到很大提升时，他们对于身边物质及环境的要求也逐渐提高。人们对身边事物不再满足于仅仅只有功能性，而是功能与美观并存，甚至美观成为主要选择。当生活品质需要提升成为市场需求，高品质、重服务的度假酒店恰好可以满足需求。

3.2 现代审美意识的改变

审美意识随着科学技术的日新月异在改变，现代人对审美的需求逐渐多样。如今，人们更加注重艺术风格与文化内涵、美学价值以及意境营造之间的统一协调，审美也从单一的形式美向深层次的文化精神转变。科学技术在发展进步的同时，凝聚了表现传统文化所需的传统工艺和技术。基于现代设计，它对以往的传统文化进行发掘和发扬，对传统文化去粗取精，并拓展了包括作为“新传统”的现代设计在内的几乎所有的社会文化与设计文化等。随着现代审美意识的发展，旅游业中高端的度假酒店，结合现代设计手法，也有了比以往更加广泛的内容与立足点。

3.3 传统精神内涵的觉醒

从古至今，对于文化精神和思想境界的追求一直都是中国室内设计相当重视的。而文化精神和思想境界中的很大一部分，由人们对景物或事件的观后感提升而来，在对人与自然、人与物、人与人之间的相处上有着儒家和道家的思想体系。人与自然、人与物之间的关系，至今仍是争论的焦点。

3.4 现代科学技术因素

设计能否如期实施，依赖于现代材料与科学技术引导的施工等因素。随着现代社会科学技术的发展和进步，新材料、新技术不断地在更新变化。电脑技术与信息网络使信息传播更为迅速，由此也提高了我们设计的效率与能力，在科学技术的支撑下完成作品。设计与科学技术相互影响，设计使新技术“可能”转变为现实，同时科学技术需要通过设计向社会进行自我表达。先进的科学技术所完成的设计一定可以表达出更高层次的文化精神和设计灵感，而高品质设计作品是这个时代和社会所追求的。