工业企业成本核算程序在《成本会计》教学中的设计与改革

徐海清　王姿兰

摘 要：成本会计作为会计学专业的必修核心课程之一，在整个会计类课程中居于重要地位。但传统的成本会计教学内容、授课方法以及教学手段均存在着诸多问题，尤其是以工业企业为背景的成本核算程序一直是教学当中比较困扰的方面。本文从成本会计的特点出发，结合多年教学中的体会和感受，对成本核算程序的教学提出了一些设想和改革，以便于从实践和实用性上加强课程建设，提升教学效果。

关键词：成本核算程序；层级剥离法；教学；改革

中图分类号：G632 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2016）01-0129-02

工业企业的产品成本核算程序是成本会计教学中的重点更是难点，成本会计在学科体系上，属于管理会计的学科分支，不同于以往学生所熟知的财务会计的学科体系，从基础到中级再到高级财务会计，都是围绕着企业的日常经济业务活动展开的。成本会计主要以工业企业的生产流程和环节为基础，结合成本核算程序来实现完工产品成本的核算。这对于不清楚企业供应链流程、没有实际工作经验的学生而言，理解上比较困难，同时在传统教学中，《成本会计》是一门理论性较强的专业主干课程，主要采用的教学方式也多以教师讲授为主；由于课程内容覆盖面广，方法复杂，长此以往的教学方式在实际中会产生一系列的问题。

一、 教师难教，学生难学的状况普遍存在

《成本会计》课程是以成本为对象，运用多种方法对成本的各项费用要素进行归集和分配；并在此基础上对企业的经营决策、成本控制等一系列综合管理能力进行深入分析。这门课程的特点日常账务处理内容不多，主要是围绕成本的核算程序讲述各种分配方法的综合运用。另外，这门课程理论性强，内容深奥，传统教学方式多以教师讲授为主；而学生没有实际工作经验，对成本核算程序难以融会贯通，往往无法理解，学起来晦涩难懂。每每提及这门课程。常会出现教师难教，学生难学的情况。

二、传统的理论教学已经不能满足学生的学习需要

传统理论教学的方式多以讲授为主，但《成本会计》的课程特点决定仅仅以教材的章节设置来完成理论教学，很难让没有任何实际工作经验的学生理解内容，了解成本核算程序的实质，容易出现学习没有主动性，产生畏难情绪；势必影响学生对整个学科体系的全面了解，同时也不利于实现从财务型到管理型人才的培养。

三、 学生对单个知识点容易理解，整体运用能力较差

在这门课程的讲授中，大多数教材都是以章节为重点，每个章节集中讲述成本核算的一个核心内容，并辅助大量方法介绍。例如：完工产品与在产品的分配这一章节，除了介绍完工产品和在产品的概念、特点之外，主要是大量介绍分配的七种方法。这样的章节设置优势在于集中、清晰，但缺乏一定的整体性。学生在学习过程中，单独的章节能够理解，但是把所有内容和成本核算程序结合在一起，就容易产生混淆。学生会出现这样的误区，认为成本会计主要就是学习方法，至于这些分配方法和成本核算程序有什么样的关系就不得而知。

综合以上在教学中出现的常见问题，笔者结合多年在教学中的体会和感受，对成本会计课程的教学做了一些设计和改进。

（一）用“层级剥离法”结合整本教材内容讲述成本核算程序

从企业主要的生产环节出发，把教材内容与生产环节紧密结合在一起，用“层级剥离法”设计教学内容，把成本核算程序融合整本教材内容进行逐层分析，让学生能够脉络清晰，易于理解。这个方法的使用就如同把成本核算程序整理成一条线，贯穿始终，把一个个的知识点象珠子一样串到线上，形成完整统一的格局。既可以实现思路清晰，又能够做到内容丰富。

產品成本的核算程序通过层级剥离可以描述为几个步骤：

（1） 从企业当前会计期间的所有费用开支中划分出属于企业总成本的部分。

（2） 把总成本再划分为产品生产成本和期间费用两大部分。

（3） 期间费用分为销售费用、管理费用和财务费用三大类；把产品生产成本在多个产品品种中再次完成分配，分配出属于单一品种的生产成本。这属于一个横向上的分配，对应各要素费用在多品种之间分配的内容。

（4） 将分配到单一品种上的产品生产成本再在完工产品和在产品之间进行分配，最终核算出完工产品成本。这属于一个纵向上的分配，对应生产费用在完工产品与在产品之间分配的内容。

图 层级剥离法在成本核算程序中垢运用

（二）用学生最熟悉的企业损益表来分析成本包含的主要内容

学生在一、二年级通过学习初级、中级财务会计，对企业的日常经济业务及账务处理都有所了解，同时基本掌握了资产负债表和损益表的编制。对损益表的结构和内容有一定的基础了解。通过对成本核算程序的层次剥离，学生对企业总成本的范畴会有比较清晰的认识，知道企业的总成本主要包括产品生产成本和期间费用两大部分；而这两大部分正好对应损益表中的两大支柱构成内容。通过把学生熟知的损益表作为桥梁，可以完成财务会计和成本会计的内容衔接，同时能够帮助学生全面了解成本的构成。即产品的生产成本对应损益表中的主营业务成本（包含直接材料、直接人工和制造费用部分）；期间费用对应损益表当中的费用内容（包括销售费用、管理费用和财务费用三类）。

（三）组合企业的实训项目让学生自主进行完工产品成本的核算

将产品成本核算的基本方法以实训项目的形式组成实训单元练习，如逐步结转分步法实训项目，平行结转分步法实训项目，品种法实训项目等等。在学生学习成本会计知识理论及方法的同时，加强实训项目练习，在实训过程中完整体会产品成本核算的程序，同时将理论知识与实践能力巧妙结合，既加深了学习效果，又大大提高了学生的学习兴趣。

综合上述三个方面的建议，对成本会计课程当中成本核算程序的教学进行了一些设计和改进。用层级剥离法清晰简化描述成本核算的程序，最终发现成本核算的核心；以损益表做桥梁，让学生充分了解成本核算包含的两大内容；结合实训项目设计，让学生在动手实践的过程中更好地掌握成本核算的实质内容。目的在于改变以往传统的理论教学方式，利用多种途径，找准学生学习的兴趣点、关键内容，寓教于乐，打开学生的视野，更好地学以致用。

（作者单位：云南大学滇池学院）

参考文献：

[1]尹瑜.试论成本会计教学改革[J].安徽警官职业学院学报，2008（1）.

[2]俞宏，夏鑫.成本会计教学的体现结构创新及策略构想[J].会计之友，2006（9）.

[3]宋红霞，于广敏.成本会计教学方法改革的研究[J]，会计之友（上旬刊）2007（08）

[4]钟念，袁广达，李玮玮.“图示教学法”在成本会计教学中的应用[J].财会通讯，2011（25）.