浅谈如何提高我国酒店的核心竞争力

郭芊孜

（青岛酒店管理职业技术学院，山东 青岛 266100)



浅谈如何提高我国酒店的核心竞争力

郭芊孜

（青岛酒店管理职业技术学院，山东 青岛 266100)

摘要：我国酒店行业由于受外资酒店竞争的影响，如何提高酒店的整体运营能力和核心竞争力是我国酒店行业急需考虑的问题。本文提出了建设适合新兴消费群体的经营文化；建设与酒店相适应的互联网文化；经营中突出酒店品牌主体文化建设；系统设计景观文化主题；加强酒店产品和服务的艺术文化设计与创新；加强创新文化建设，推动产品和服务的差异化；打造智慧酒店等加强酒店文化建设等一系列提升酒店核心竞争力的对策和建议。

关键词：核心竞争力；创新文化

对于我国酒店业而言，一方面大量的境外客源进入国内酒店业市场，另一方面是近年来涌入了大批外资酒店和酒店管理公司，共同参与我国酒店业的市场竞争。因此，研究目前我国酒店业所暴露出来的问题，并及早采取相应的措施及对策以适应市场的需求，是我国酒店业最为紧迫的现实课题，对于提升我国酒店核心竞争力有重要的现实意义。

一、酒店核心竞争力的概念

酒店核心竞争力，是指酒店通过整合自身及市场上的相关性资源，集中培育自身关键要素中的多个竞争优势，并通过这些要素的互动作用，以达到超额满足顾客需求，获得持续竞争优势的能力。

二、酒店核心竞争力的作用

（一）有利于酒店迅速占领市场。因此核心竞争力有利于酒店树立独特形象、打造品牌，起到快速占领市场的作用。同时品牌的形成，有利于酒店实现关联化、多元化经营，促使酒店进一步开拓、快速占领市场。

（二）有利于酒店获得超额利润。核心竞争力的培育，需要对酒店的各种资源通过有效整合进行最优配置，以实现酒店经营的低成本化，获得超额利润。

（三）有利于酒店获得持续竞争优势。核心竞争力具有不可模仿性、动态性、延展性、长期培育性等特点，这些特殊属性，使其他企业难以仿效，并且还不会随企业人员的变动而转移，有利于酒店保持持续的竞争优势。

三、酒店文化与酒店竞争力的关系

从根本上说，酒店的核心竞争力的核心就是酒店的文化精神。酒店的文化是一个酒店所独有的价值观，是在长期的生产活动中潜移默化地形成的，是其他酒店无法复制和模仿的。一个酒店若是想要提高自身的核心竞争力，可以从提高酒店的文化入手，因为制度层面和技术方面的东西都可以模仿，但是文化精神却不能被复制。

酒店文化即一个酒店的精神文化和价值追求，对于提高酒店的核心竞争力具有举足轻重的作用，因此要重视酒店的文化建设。一个酒店在长期生产活动中形成的独特的文化氛围是构成酒店核心竞争力的基础，在提升酒店核心竞争力的过程中起到激励、约束、引导员工等作用，并决定着酒店未来的发展方向。

四、提升酒店核心竞争力的建设性对策

（一）科学用人及完善管理机制。

酒店的创新包括服务创新、制度创新、经营创新、管理创新和文化创新，而创新的主体是人，确切地说是拥有较高科学文化素质的人才。因此，酒店成功的关键便在于充分挖掘取之不尽，用之不竭的员工智慧。

（二）酒店经营文化建设。

第一，建设适合新兴消费群体的经营文化。现如今市场消费的主体人群已经逐渐由 80 后、90 后所取代，对于想保持持续性发展的酒店来说，要对这一新兴消费主体的生活方式、生活状态和兴趣爱好进行研究，迎合他们的口味，以他们喜闻乐见的方式去开发、优化一些新产品。

第二，建设与酒店相适应的互联网文化。互联网可以为酒店行业的发展注入新的生命力，酒店可以通过新兴消费群体更易于接受的微信等为媒介，策划一系列的互动活动，同时，可以策划发布一些时尚的生活理念，倡导一种前沿的生活方式，通过微信、微视频等形式进行渗透，使酒店的文化形象深入人心。

（三）酒店景观文化建设。

第一，系统设计景观文化主题。酒店可以将当地的特色文化因素考虑进来，充分挖掘当地的城市风光、民俗习惯、历史文化特色等方面，也可以将异域特色引入进来。同时，要将酒店的建筑风格、装饰风格、装饰品、服务、产品等多方面都考虑进来，将文化特色性、品牌独特性和酒店的高水平服务结合起来。

第二，加强酒店产品和服务的艺术文化设计与创新。目前酒店为了适应消费者的需求，不约而同地在艺术上下功夫，使酒店更具有艺术感。如今消费需求向差异化、特色化和多元化转变，因此酒店应不断创新服务模式，打造特色化、主体化的产品和服务，打造自己的特色体验。

第三，营造环境，通过环境的设计营造出真实的体验气氛。酒店要营造一种良好的环境和氛围，把文化和酒店的建筑、装饰、经营相结合，通过色彩、文字、气味、图像、音乐等主题元素，配合着装饰的独特风格创造出一种艺术感，彰显酒店的鲜明形象。

（四）酒店产品塑造。

1.加强产品文化创新。酒店可以开发一些符合顾客个性的定制化产品和服务；开发附加值高、功能多的酒店产品，尽可能地使酒店的新产品具有很多的附加功能。

2.打造智慧酒店，探索开发高科技的酒店产品。例如，现在很多酒店都在力图将“五化”功能变成现实，即设备自动化、消防自动化、保安自动化、办公自动化、通信自动化。不过，酒店最终关注的还是人性化，科技和服务的统一才是未来酒店的最终发展方向。

五、结论

就中国酒店业的现状来看，要想在持续的竞争中得以生存和发展，就必须培育自身的核心竞争力。本文从科学用人及完善管理机制、推进企业文化建设和塑造具有竞争力的产品等方面进行了论述，希望中国的酒店能够在激烈的市场竞争中找到自身地生存空间和发展定位，也希望本文对以后的研究能够提供一定的借鉴。

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中图分类号：F719

文献标识码：A

文章编号：1671-864X（2016）06-0156-01