水产类专业普通生物学教学改革初探

张玉茹，李保华，米佳丽，宋东蓥，张建新

（河南师范大学水产学院，河南新乡453007）

水产类专业普通生物学教学改革初探

张玉茹，李保华，米佳丽，宋东蓥，张建新

（河南师范大学水产学院，河南新乡453007）

普通生物学是水产养殖和水族科学与技术专业的专业基础课，其教学效果直接影响后续课程的学习。针对目前教学内容多、课时少和缺乏合适教材的现状，我们分别在教学内容、实验课程和教学方法等方面进行了相应改革，取得了较好的教学效果。

普通生物学；教学现状；教学内容；教学方法

河南师范大学水产养殖专业创建于1984年，是河南省最早设置的淡水养殖本科专业，2014年教育部批准其设立水族科学与技术专业。水产养殖和水族科学与技术专业旨在培养具有扎实专业基础、卓越创新能力和管理能力的水产行业人才。通过本科阶段的理论和实践学习，要求学生掌握普通生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、微生物学、生态学等生物学科基础知识和实验技术，了解生物学科的发展现状、科技前沿及发展趋势；掌握鱼类学、水生生物学、鱼类生态学、鱼类生理学等水产学科基础知识和实验技术，了解水产学科的发展现状、科技前沿及发展趋势。

普通生物学作为水产养殖专业的专业基础课，内容涉及动物、植物、微生物、分子生物学等生物学的各个分支学科，是一门对整个生命科学作总体介绍的课程[1]。作为新生入学第一学年的必修课，其目的是让学生了解整个生物界和生命科学的概况，拓宽知识面，打下扎实的生物学基础，提高整体素质，为今后专业基础课和专业实践课的学习奠定良好的基础。

针对学院本科生培养目标和普通生物学教学现状，笔者在实际的教学过程中进行了一些探索和尝试，寻找适合水产养殖类专业的普通生物学课程教学新模式，以期达到全面提高学生生物科学综合素质的课程目的。

1 普通生物学教学现状

1.1 教学内容多、课时少

普通生物学是研究生物体的所有生命现象和生命活动规律的科学。因此，其内容尤为丰富，覆盖面极其广泛[2]，与之相悖的是课时严重不足。依据我院教学大纲，普通生物学只有28个学时，在这么少的时间内完成全部的教学内容，很难全面把握知识的难度和广度，从而严重影响教学质量。

1.2 缺乏合适的教材

动物学、植物学是生物学中最基础的学科，目前水产养殖和水族科学与技术专业已不专门开设动物学和植物学课程。因此，必须把普通生物学中的动物学和植物学部分加强，为后继各专业课程的学习打下基础。同时，普通生物学中所涵盖的细胞生物学、遗传学、微生物学、鱼类生理学和鱼类生态学等课程在大二、大三均开设有专门课程讲授，所以这些课在实际教学过程中占的分量要少些，点到即止。这样一来，教材就成了制约教学的瓶颈问题。目前，我们使用陈阅增《普通生物学》第四版[1]为基础教材进行讲授，该教材内容丰富、难度适中，比较权威，但与我们需要重点讲授的教学内容不甚符合，加之市面上也没有更为合适的教材，所以在实际的讲授过程中需要综合参考植物学、动物学和普通生物学的相关教材，这无疑增大了教师备课和学生学习的难度。因此根据学科特点，编写适合水产专业的教材迫在眉睫。

2 教学改革初探

针对我院普通生物学的教学现状，在实际的教学过程中我们从以下几个方面进行改革探索。

2.1 以专业知识体系为依据，精选教学内容

普通生物学涉及的知识面非常广泛，几乎涵盖生物学知识的各个领域，与后续学习的遗传学、分子生物学、细胞生物学、鱼类学和水生生物学等课程相互渗透、相互联系。教学过程中需要与高中生物学课程衔接好，同时整体考虑河南师范大学水产学院后续专业基础课和专业课程的设置，补漏拾遗，避免重复[3]。

我们以生物体的基本结构和生命活动的基本规律为基础，以生物的进化为主线贯穿始终，强调整体性，突出系统性，以动物、植物和微生物三大知识点为知识系统树安排了28个学时的内容（表1）。课堂教学过程中，重点详细地讲授了植物的形态和结构、动物的分类及特征，简明扼要地介绍了植物的分类、生物的进化和生态学等内容。以期让学生了解整个生物界的发生、发展及演化的规律，了解生命科学对人类的重要贡献以及对未来社会发展的重要作用，同时树立进化的、辨证的、发展的和联系的观点，提高学生独立思考问题、分析问题和解决问题的能力。进而全面提高学生的科研素养、夯实大一新生的生物学基础。

表1 普通生物学教学内容

2.2 以实验课程促进理论教学，提高教学效率

普通生物学是一门实践性非常强的学科，针对目前理论课课时短的特殊情况，实验课的数量和质量对于保证教学效果尤为重要[4,5]。我们共开设了28个学时的实验课程，并在实验内容优选、实验过程优化等方面进行了探索。首先，以服务专业需求和生活实际为原则选择和理论课内容对应的试验项目。同时在实验课中原理讲述环节重点回顾诸如单子叶植物/双子叶的营养器官（根、茎、叶）和繁殖器官（花、果实、种子）结构的异同、维管束的结构等理论课中的重难点，让学生借助显微镜、永久装片和实体生物等在实验课中形象直观地学习掌握重难点知识。其次，就地取材，理论联系实际，锻炼学生的动手能力，培养学生的创新能力。比如在显微镜的构造和使用实验中，传统的教学只是组织学生用显微镜观察永久性装片，然而有些同学在高中时已经做过该项目，因此实验积极性不高。笔者为了激发学生的实验热情，让同学们在实验基地养殖池塘中随机取材，亲自动手制作临时装片，在显微镜下观察水体中存在的藻类和微生物。实验证明，天然养殖水体中大量形态精美的藻类极大激发了同学们的求知欲和科研热情。同时，“创新思维”贯穿实验过程始终。学生在逐步掌握生物学的基本实验方法和技能的同时，也增强了科研能力。在科技强国的大趋势下，创新尤为重要。现在的本科生是我们未来创新群体的主力军。为此，在实验过程中我们会给同学们设计多种实验方案，让学生自由选择并比较哪个方案实验效果好，比如在实验室环境和人体表面微生物的检测试验中，从网上收集多种实验方案，让学生从实验室环境、宿舍环境、人体头发、口腔、鼻腔，手（洗手前、洗手后、不洗手直接用酒精消毒等处理）等不同地方随机取材，并注意分组比较；这种教学方式可以充分调动学生的主观能动性，激发他们的科研热情，最终培养他们独立思考问题、分析问题和解决问题的能力。最后，注重基础、强调科研的严谨性。实验结束后，严格要求实验报告规范撰写，培养学生严谨的科研习惯。

2.3 改进教学方法和手段提高课堂教学效率

2.3.1 精心制作课件

一张好图胜过十句文字叙述，一个好的课件应该在兼顾知识性的同时重视直观性和美观程度。每张PPT用生动形象的细胞、组织、器官甚至动植物的图片再加上精心总结的知识点概要图表以代替长篇累牍的文字叙述。整节课下来，让学生在学习知识的同时亲临一个美轮美奂的视觉盛宴。充分发挥多媒体的优势，让学生能在有限的时间里接受更多的知识，了解更多的知识，并产生浓厚的求知欲。

2.3.2 理论联系实际开展教学

作为通识教育课程，普通生物学所有的知识点都和人类生活实际息息相关。课程的讲授过程中我们要始终注意联系生活实际，让学生觉得“学有所用”并可以“学以致用”。比如在讲述扁形动物门的九江头槽绦虫时，我们先用“鱼的干口病及其危害”导入课程，吸引学生的注意力，再详细介绍该寄生虫的特征以及如何防治。

2.3.3 教学中适当引入英语

科学没有国界，现在绝大多数最前沿的科研成果均以英文论文形式发表，因此，大学课堂上可以适当的使用全英文课件。但对于大一新生而言，他们英语水平有限，为了避免学生接受不了，可以选择比较简单的知识点做成英文。比如在讲授细胞的结构和功能这节课时，考虑到高中他们已经学习了相关内容，本节课就选取全英的图片和课件进行授课。在不增加学生学习负担的基础上，既能让学生学到专业知识，又可提高学生的英语水平，一举两得[6]。

2.3.4 构建和谐的师生关系

师者，传道授业解惑也。一个优秀的大学老师不仅要传道授业，更需要为学生解惑。因此需要构建和谐的师生关系[7]。对于刚刚进校的水产学院的大学生来讲，他们往往不知道在未来的4年大学学习中将要学些什么？更不知道学完后能有什么用？他们迫切需要了解这些困惑他们的情感问题和专业知识。所有这些问题都可在课堂的教学中得到解决，普通生物学课更是如此。教学过程中以学生为出发点，讲学生之所需，解学生之所疑，急学生之所急，真诚地和学生做朋友。良好的师生关系将为整个课程的顺利开展和优质实施保驾护航。

3 小结

普通生物学是一门内容十分广博的专业基础课，其教学改革是一项系统的改革，目前我们还处于改革的摸索和实践阶段。我们的改革已经取得了一定的效果，学生的学习积极性明显提高，课下乐意和老师交流课程中存在的问题和需要改进的地方，学生的及格率大大提高，教师的教学水平也得到了一定的提高，教学质量得到了同行及领导的肯定。但是，教学改革是一个永无止境的过程，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

[1]吴相钰,陈守良,葛明德.陈阅增-普通生物学（第四版）[M].高教出版社,2015:1-10.

[2]小凤,柴惠,张林.《普通生物学》教学改革的探索和实践[J].喀什师范学院学报,2009(6):84-85.

[3]朱建裕,周洪波,夏金兰.《普通生物学》教学改革初探[J].考试周刊,2009(14):18-19.

[4]李小英,杨瑞,李延兰,等.《普通生物学》教学方法与模式改革探索[J].新乡医学院学报,2012(03):232-233.

[5]黄国文,蒋琼凤.生物工程专业普通生物学实验教学改革的探讨[J].时代教育,2013(21):1.

[6]李海.“普通生物学”教学内容的改革[J].暨南学报(哲学社会科学),1999(S1):166.

[7]肖颖,汪金萍,刘敏杰.普通生物学教学改革的探讨[J].科教导刊(中旬刊),2013(02):108-109.

The preliminary study on the teaching reform of general biology

Zhang Yu-ru,Li Bao-hua,Mi Jia-li,Song Dong-ying，Zhang Jian-xin

(College of Fisheries,Henan Normal University,Xinxiang,Henan 453007,China)

General biology is a professional basic course of aquaculture and aquatic science and technology, whose teaching effect directly affects studying the subsequent course.According to the current situation,that was more teaching contents,less class hour and lack of textbook,we implemented a system teaching reformation including teaching content,experiment courses and teaching methods,which obtained the certain effect.

general biology；teaching situation；teaching content；teaching methods

河南省2016年度教师教育课程改革研究项目（2016-JSJYLX-011）

张玉茹（1981-），女，汉，河南汝南人，讲师（博士），主要从事普通生物学教学和糖脂代谢的生物信息学研究

张建新，E-mail:zjxlql@163.com