端午“五养”

2016-06-23何世桢

饮食保健 2016年11期

文/何世桢

端午“五养”

文/何世桢

支持专家：河南中医学院第一附属医院脑病科主任医师张运克

端午节是中华民族的一个重要的传统佳节，也有很多相应的风俗蕴在其中，如吃粽子、划龙舟、插艾叶等等，可以说端午节是一个集全民防病、运动健身、避瘟驱毒、祈求健康的节日。中国中医科学院博士后、河南中医学院第一附属医院脑病科主任医师张运克教授说，中医有“五脏”主“五体”之说，端午佳节是一个养五体的好时机。

伸展拉筋以养肝

《素问·上古天真论》中就说：“肝气衰，筋不能动”，而端午佳节正是伸筋养肝的好时机。

以前，在我国的南方，有端午节赛龙舟的习俗。如今，这种运动正逐渐向我国的北方发展。

而划船对伸筋养肝就非常有好处。试想一下，手握船浆，在开划之前弯背缩身，全身处于一种收缩状态，一旦划开时，双腿伸直，双臂外扩，全身又处于一种伸展状态。这样一伸一合，对拉筋非常有帮助。

所以，虽然我们在端午佳节不能像一些赛龙舟的运动员一样百舸争流，但是携家人一起到河湖之上，租一小船，泛舟嬉戏，不仅利于健康，而且还可以让全家人更和谐幸福。

另外，到了端午节的时候，天气炎热，人很容易发怒烦闷，而中医讲“肝在志为怒”。如果在这段时间，您经常感觉易怒、烦躁、失眠等等，可以到田间地头，采摘些艾叶，放在烈日下晒干，装在枕头中，可以安眠助睡解乏。当然，您也可以用艾叶熬水，在每天晚上临睡前用它来泡脚，也可以起到同样的效果。

调理护脉以养心

端午节，很多地方又叫端阳节，为什么呢？当然跟阳气较盛有关。今年的端午节，与夏至日仅相差两天，其实往年也相差不多，可以说是一年当中阳气最盛的时节，而这时候，也是心脑血管疾病的高发时期。对于中老年朋友来讲，养好我们的血脉，对于养心护脑、预防心脑血管疾病尤其重要。

临床中也发现，在35℃以上的高温天气，心脑血管疾病死亡率明显上升，所以高温对心脑血管病患者来说危害很大。这是由于夏季气压偏低、人体大量排汗，体内水分流失多，使血液黏度上升，血液循环受阻，容易诱发血栓、心梗、冠心病、中风等心脑血管疾病。从中医学的角度看也是如此，气候炎热，会使人正气虚衰，耗气伤津，造成“气血经络凝塞不通”，从而导致心肌缺血、心律失常、血压升高，甚至会因颅内出血或心肌梗死，而发生心脑血管意外。所以，端午节通养血脉以养心也非常重要。

因此，有相关慢性病的中老年朋友要注意，及时找大夫调理慢性病，避免血压大起大落。

护好皮肤以养肺

民间将五月称为“毒月”、“恶月”，这主要是因为到了五月以后，天气炎热，草木繁盛，蟑螂、苍蝇、蚊子比较多，可能伤及人体，有的人还容易因此出现皮肤过敏。中医讲“肺主皮毛”，所以护好皮肤也是养肺的一种形式。这时候，艾叶就派上用场了。大家可以摘些艾叶，插在门头上，由于艾的茎、叶都含有挥发性的芳香油，能够产生奇特的芳香，从而达到驱蚊蝇的作用。另外，用艾叶熬水稀释后洗澡，对蚊虫叮咬也有一定的防治作用。遇到昆虫落到皮肤上时，不要用手去拍打，可吹掉或用小棍子拨掉，以免虫体中的毒素刺激皮肤。发生症状后注意切勿搔抓，以免感染。

端午佳节，很多人会计划外出，这时候还要注意避免被烈日晒伤，每天的上午10时至下午3时太阳光最为强烈，皮肤过度暴露就会引起晒伤。所以，外出时要注意尽量避免日光强烈时段，采取物理性遮光，如衣物、防护伞、戴上宽毡帽、墨镜等。日晒伤发生后局部可用冰冷牛奶、冰冷水或冷茶水等湿敷，外用各种润肤剂、炉甘石洗剂、氧化锌油剂等来止痒、止痛、消炎，必要及时到医院治疗。

择一而食即养脾

中医说，脾主肌肉四肢。脾的功能主要是运化水谷精微和津液，以化生气血，并将其输送布散到全身各处之肌肉中去，以供应肌肉的营养，保持肌肉活动的充足能量，使肌肉发达丰满，壮实有力。

在端午节期间，如果饮食不当，过饱过腻，就容易伤及脾胃，这时候就容易出现四肢乏力、懒动等现象。需要注意的是，糯米，中医认为它味甘、性温，入脾、胃、肺经，拥有补中益气、健脾养胃、止虚汗之效。但是，做成粽子以后就成为一种不易消化的食品，少吃一点对身体是有好处的，但如果吃完粽子再去吃大鱼大肉，就很容易伤到脾胃，尤其是老人和儿童。吃粽子时也要注意数量，糖尿病人尤其要少吃。