“饿了么”的自律“饥饿症”

泽民

今年央视3.15晚会，“饿了么”成了第一个中枪的靶子，根据晚会曝光，“饿了么”存在引导商家虚构地址、上传虚假照片，甚至默认“黑作坊”入驻的行为。一时间，“饿了么”被推上舆论的风口浪尖，受到大众质疑。

平心而论，“饿了么”是大学生创业的一个成功案例。在数次创业大赛中，“饿了么”凭借独特的外卖O2O线上订餐业态得到主办者的青睐，总共获得45万元的创业奖金。此后又吸引海内外风投数次投资，总融资额超过10亿美元。这在中国大学生创业史上算是十分风光的。

从当初几个送外卖的“二道贩子”，发展到团队规模超过2000员工，坐拥加盟餐厅18万家，日均订单超过100万单，业务覆盖全国近200个城市。

极速的扩张，首当其冲的问题就是线下加盟店的资质。“饿了么”的“店小二”们出于自身业绩考虑，见利忘义，在招揽线下加盟订餐的实体店时，疏于审查，或者干脆帮助造假，十几分钟内就能获得批准，并允许注册，上传店铺照片，有一些“黑心店”便浑水摸鱼，混入其中。

据一家媒体记者伪装采访，网名为“食速达”的商家，在“饿了么”网站上显示的场景是，菜品色泽艳丽，厨房不锈钢灶具洁净透亮。而实体店的厨房却是昏暗狭小的制作间，墙上、灶台上、饭锅上到处是黑乎乎的油渍。老板娘刚刚从外面买来的火腿肠，用牙咬开外包装就直接分切配到炒饭中。掉进脏东西的饭盒，在桌上磕打一下，就直接装饭，而盛饭板直接放在全是污渍的锅盖上。这样的作坊，受到媒体曝光，是理所当然的。

其实，往深处究，网上订餐这样的业态，其核心竞争力不是太强的，进入门槛低，可复制可模仿，只是凭借网点密布来支撑。几年来竞争对手美团、百度外卖从未消停过，对“饿了么”紧追不放。而且“饿了么”的盈利并非依靠外卖抽成，而是主要依赖加盟店的服务年费。为了抢地盘，摊大饼，争取市场份额，“饿了么”只有拼命扩张线下实体店。

“饿了么”就像一个饥肠辘辘的饿汉，饥不择食，逮到食物就狼吞虎咽，暴饮暴食之下，又导致肠胃不适，胸闷气急。从而让一些“黑心店”有机可乘。

去年，某媒体采访“饿了么”CEO张旭豪时提出这样的一个问题，“你不觉得你多少应该扮演一下弱者或挑战者的角色吗？”张旭豪回答，“不，现阶段，我们应该扮演的是引导行业良性发展的角色，至于未来，“饿了么”将是千亿级美金的公司。”

3.15晚会之后，回过头来再品味一下张旭豪“引导行业良性发展”的自我评估，觉得多少有点讽刺色彩。

商人的血液里天生流淌的是逐利的“基因”，当怀揣梦想的4个大学生经过资本的熏陶和洗礼，曾经的良心坚守化为漂亮的口号，商业操守发生动摇，甚至土崩瓦解。即便造假不是有意为之，在美团、百度外卖的夹击之下，在“饿了么”自家“店小二”们的裹挟之下，身不由己地虚构繁华，制造人气，追逐利润。

需要承认的一个事实是，第三方网络订餐市场作为一个相对较新的业态，早期发展狂野，粗放式圈地盘，政策法规往往滞后，缺少对网络交易平台的明确规定，以至于平台在早期对线上商户运营资质的审核、证照采集等工作并未一步到位。

而尽管近年来，上海等地监管部门已经对网络订餐平台多次约谈，出台送餐标准指南等一系列监管意见，并开放政府监管数据的接口，但庞大的市场需求让监管者略显单薄的身躯难以掌控局面，“饿了么”等外卖网上订餐企业的自律精神更显得苍白。一边是监管力度逐渐加强，一边是网络订餐平台上的“黑心店”伪装手法不断翻新，“阴阳地址”、“多店一证”、“僵尸复活”等线上餐厅乱象丛生。

好在3.15晚会对“饿了么”击一猛掌，使其惊醒过来，迅速采取危机公关策略。

3.15晚会当晚，“饿了么”官方网站公开发布道歉信，在监管部门约谈后，“饿了么”官方回应称已经紧急成立调查组，下线涉事餐厅，并核查全国范围内餐厅资质。3月16日，“饿了么”创始人张旭豪再度以公开信的方式表示，“公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题”，表示将积极完善互联网餐饮产业链的监管流程，让公众重拾对网络平台餐厅的信心。

作为重要整改举措之一，“饿了么”将和360公司联手打造“明厨亮灶”工程，双方通过网络直播的方式，将“饿了么”旗下餐厅后厨透明化，全程接受社会公众的监督，打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”，让消费者吃得放心。

从另一个角度来看，危机也蕴藏着转机，重新洗牌也意味着新生。“饿了么”被媒体暴露出问题，也是平台自身完善的契机。暴饮暴食引起消化不良，回过头来检视原因，汲取教训，吃点“消胀片”，整饬线上乱象，让肠胃腾出点空间。而这其中，自律精神当是一个自我完善的动力。

企业的自律精神不是与生俱来的，而是在市场风云中逐渐养成的，是挫折之后的反思，是继续生存发展的道德宣示，更是遵循市场诚信原则的自我自我完善。在自律精神规制之下，企业才能获得更大的发展空间。

我们也要给“饿了么”一个整改的时间和机会，毕竟是一个大学生创业的新生事物，毕竟是一个拥有18万家加盟餐厅体量的庞然大物，相信“饿了么”有了这次教训，一定能弘扬自律精神，在监管部门监督之下，在全国人民关注之下，走出这片阴霾。