简析春季养牛育肥技术

杨扬水　黄武红　黄志勇

摘要：近年来随着人们的生活水平提高，对肉牛的需求越来越大，但是农村剩余劳力不足，形成市场供不应求的格局。总体看来，养牛较养猪或鸡容易，组织养牛的方式灵活多变，可以充分利用当地的廉价饲料资源，此外受粮食资源和消费水平的影响，我国肉牛生产以中低档牛肉为主。本文简析春季养牛育肥技术。

关键词：养殖技术；春季：预防治疗

目前受经济影响肉牛市场价格也是稳重有升，我国人均牛肉消费仅是其他国家人均的15%，增长空间较大，加上政府的补贴，养牛切合我国农村经济发展和实现农村可持续发展的需要，符合国家农业产业的发展方向，从中央到地方各级政府均出台了一系列扶持。牛肉的生产质量越高，肥育时对精饲料和肥育技术要求也就越高，饲养的成本也就越高，养牛技术不可忽略。

一、选择品种

要选择西门塔尔、利木赞、夏洛来等优良肉用品种，用这些优良品种再与当地黄牛的杂交种可谓是上品。另外要选择健康并且体型发育良好未去势的公牛，年龄在1～2.5岁，体重在300～400千克为宜。

二、防病驱虫

牛的疫病防控主要是通过疫苗免疫进行预防，在养殖之前要对刚购买的牛进行全面检查，健康者应注射口蹄、魏氏梭菌病以及布氏杆菌病等疫苗才可放入棚舍进行混养，在此之前还应进行全面驱虫。驱虫可以使用吩苯达陛，在每吨饲料中添加0.5公斤吩苯达唑，按正常饲喂方法饲喂，对肉牛体内、体外的寄生虫均有良好的驱除效果。一般牛是采用中药的抗菌抗病毒药物用于疾病的预防，例如清瘟败毒散、黄连解毒散。若要驱除体内多种寄生虫，在有肝片吸虫的地方，用硝氯酚等药物进行驱虫。对体外寄生虫可用0.3%的过氧乙酸逐头对牛体喷洒后，再用0.25%的螨净乳剂进行一次普遍擦拭，驱虫3天后，用人工盐或其它健胃药健胃。刚入舍的牛由于运输惊吓以及环境变化等原因，容易产生情绪波动，出现这种情况可在饮水中加入1%红塘和0.5%食盐，连饮一周即可。

耕牛在春季放牧时由于贪吃易肚胀，放牧前应先给牛喂适量的干草，对放牧的牛要加喂一定量的夜草和混合精料，并供给充足的饮水，同时，饲喂顺序为先饮水，然后喂适量的干草，粗细料搭配好，两天后再喂少量麸皮，在催肥过程中。要着重观察牛群的采食、排泄以及精神状况。粗饲料一般缺磷，因此不喂单一粗饲料，在饲喂时应适量补充石粉、贝壳粉、骨粉和青绿饲料。

三、暖舍、棚育肥

若在塑料膜暖棚或永久式牛舍中育肥.要搞好牛舍维修情况，四周窗户和墙壁不可有缝隙，塑料暖棚牛舍要选用透明塑料薄膜。春季雨水多，环境潮湿，细菌繁殖较快，牛易感染疾病，因此，砖地面或是水泥地面一定要铺草垫勤更换，保证棚舍内温度保持在5℃以上，还应经常刮刷牛舍内的粪便，勤垫土、清圈，保持干燥卫生，空气新鲜。防止牛蹄患病。不定期地在牛舍内撒生石灰或草木灰以吸潮消毒，每天把牛牵到室外晒太阳，用刮子或刷子刮刷牛体，可促进血液循环，防止牛生疮癣。4月后天气渐暖，要逐渐增大开棚面积，不可一次性将塑料全部揭掉，以免牛患感冒。

四、科学饲养

合理配制饲料牛要快速生长必须从饲料中获取充足的维生素、微量元素、矿物质、能量和蛋白质等。架子牛育肥可分为育肥前期、中期和后期三个阶段，也可称为适应期、育肥过渡期和突击催肥期。前期需要十五天左右，主要以氨化秸秆为粗饲料，结合实际情况加喂精饲料。氨化秸秆育肥法这其实是联合国粮农组织所推荐的“低精料，长周期”的饲养模式。氨化秸秆可自由采食，这种育肥方式主要利用秸秆添加少量精料，虽然生长速度慢.但可将闲置的秸秆转化为牛肉，在秸秆丰富的地区不失为致富的好途径。第二天开始加喂精料，平均每天约1.5千克，直至前期结束，每天饲喂精料可达2千克左右。精料配方为，玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、尿素2%、骨粉2%、食盐1%，另外每公斤饲料添加两粒鱼肝油，过渡期通常为三十天左右。

饲草搭配注意草料品质。春季给牛喂的草料通常是上一年储存的，由于储存时间长，到春季饲喂时可能有不同程度的霉变，牛采食后常发生中毒。因此，春季喂牛必须注意草料品质，对草料应特别注意翻晒去霉或水洗去霉，严禁用腐烂发霉的草料喂牛。春季喂牛尽量要短草配长草，优质草配次草，做到饲草多样化，如稻草和麦草配花生秧、青干草、苜蓿草和秫叶等，这样混合均匀的饲草营养全面。春季放牧时，特别是放牧头10天内，必须随时防止牛贪青和采食有毒食物，以免发生肚胀或中毒。精料配合，喂精料时要软硬配合，如喂黄豆、玉米等硬料时，可加拌粉料、麸皮等软料。开始先喂草，待牛吃到半饱时少加精料，将要吃饱时多加精料，也可把黄豆炒香磨碎加拌在草内。

补充能量饲料。能量饲料包括谷实类、糠麸类等，其体积小，可消化养分含量高，是指饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量小于20%的饲料。但这类饲料养分组成较偏，如籽实类能量价值较高，但蛋白质含量并不高，若要补充牛的蛋白质加喂尿素很重要。春季可适量饲喂，一般6月龄以上的犊牛日喂40-60克，育肥牛70-100克，成年母牛日喂150克。这类饲料消化率高，适口性好，在肉牛饲养中占有极其重要的地位。

五、适时出栏

当架子牛经2～3个月肥育，牛体重达500千克以上时要停止育肥，及时出栏，具体判断出栏时间的方法有两点，一是发现养牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满，即可出栏。