绿色饲料 健康养殖——广州博善生物科技股份有限公司

文/马晓迪（国际畜牧兽医杂志社）



绿色饲料 健康养殖
——广州博善生物科技股份有限公司

文/马晓迪（国际畜牧兽医杂志社）

图1　博善生物获取荣誉

广州博善生物科技股份有限公司（以下简称“博善生物”）成立于2007年，目前产品聚焦于发酵产物类制品和有机微量元素。该公司的宗旨是致力于成为“营养性发酵制品专家”，打造“保健&畜产品升级日粮方案实践团队”，希望给动物营养注入更多健康要素，通过提升动物群体健康来增加养殖收益，体现饲料与畜产品的特质。公司基于上述“健康营养”理念，于2014年开发出了“脆口鲜”系列猪肉，并在生产实践中，不断提升猪肉品质，帮助客户创造更大价值。2016年又在此基础上将项目拓展到肉禽，包括肉鸡、肉鸭等。同时，在蛋鸡方面也作了些许尝试，以此改善鸡蛋品质。未来公司希望利用专利技术，整合现有饲料、养殖企业资源，来更好地为社会大众服务，以此打造新的产业链业态 （图1）。

1　“脆口鲜”猪肉营养方案

“脆口鲜”猪头采用“舒体清”营养方案，方案特点在于促生长、提高饲料利用率的同时改善肉品质，因此即使是不做品牌肉的养殖场也可以使用。博善生物在2015年推出这个营养方案后，已经为多家具有自己品牌和销售渠道的客户梳理出来了产品特征，提升了溢价能力。此外，该方案用在土猪饲养上，可以降低0.2～0.3个料肉比，并使土杂猪的肉质更接近土猪。本方案只需要在出栏前60 d开始饲喂，即使在广东高温季节也有效，可实现肉脆汤鲜，富硒富锌（图2）。根据多次检测结果，硒含量通常比对照组高30 %以上，锌含量高20 %以上。这两种元素对人体抗氧化都有确切的作用，且消费者容易认可这样的肉质特征。

图2　“脆口鲜”猪肉

公司刚刚结束了一批肉鸭试验，结果非常令人鼓舞。35 d试验结束后，鸭胸肉颜色、系水力都得到显著改善。品肉中一致认可肉“不柴”、“腥味小”，汤清不腻口。在生产效率上，试验组的鸭群健康状况明显好于对照组，0～14 d的存活率高1 %以上。

蛋鸡导入舒体清营养方案后，水煮鸡蛋更加有味道，此方案已经在黑龙江省齐齐哈尔市进入商业开发；另外，在河北的试验表明，下架母鸡在淘汰时，其商品性能改善明显。

从成本角度来看，博善生物推出的“舒体清”产品是可以接受的；从整合难度来看，方案仅从出栏前60 d介入，难度不大。

图3　博善生物专利技术

该产品的研发，可以追溯到公司创始人潘军博士在日本读博期间，他十分留心日本畜产品品牌开发，因此公司在这一领域投入力量较早，具有一定的前瞻性。从发展的角度来看博善生物的8项授权（图3）和8项待批专利都集中在两大类聚焦的产品既发酵产物类制品和有机微量元素上，而且公司提出的营养方案与公司的聚焦业务重合，有持续改进的能力。

公司推行务实文化，即“实效、实证、实干”。公司规定所有业务人员，必须带着验证项目到养殖场基层工作两个月以上，用自己的切身感受赢得客户的信任。

图4　发酵筒

2　发酵系列产品

博善生物聚焦的发酵产物制品主要是益生菌、酵母培养物、大豆肽和利用发酵原料生产的发酵型生物饲料产品。为了改善固体发酵饲料工艺，博善生物研发出了拥有独立知识产权的发酵装置——发酵桶，其为养殖企业提供了一处移动的发酵车间，小型养殖企业可以手工作业，中大型规模化养殖场可以半机械化作业，大型企业可以做自动化生产线。

图5　现场品鉴会

博善生物的专利发酵筒桶比起呼吸袋发酵具有：不害怕老鼠咬，成本低，填料出料方便，放置的地点也无特殊要求等优点；与堆放发酵相比，其优点更多，可实现低水份发酵，且不用担心霉变（图4）。

3　未来展望

从行业展会上的品鉴者的好评来看，“脆口鲜”猪肉可以在市场上有所作为（图5）。由于“舒体清”的成本并不高，因此支持“脆口鲜”猪肉锁定大众消费人群。从公司授权的10余家“脆口鲜”猪肉品牌店面经营情况来看，有半数以上的养户可以成功做到“前店后场”华丽转身。公司一直在践行成立之初的“健康营养”理念，正在同有识之士一道共同努力来打造更加安全、更加营养、更加美味的畜禽产品，从而为社会做出应有的贡献。□□