提高猪群均匀度，实现最大经济效益

2016-06-15JohnCarr赤峰家育种猪生态科技有限公司

国外畜牧学(猪与禽) 2016年5期

John Carr（赤峰家育种猪生态科技有限公司）

提高猪群均匀度，实现最大经济效益

John Carr（赤峰家育种猪生态科技有限公司）

John Carr于11岁时开始接触猪，1982年通过兽医资格考试，经5年的生产实践后返回大学进行系统化学习，完成了与猪相关的Leverhulme住院医师实习期，并在利物浦攻读与猪泌尿系统疾病有关的微生物学和病理学博士学位，拥有猪兽医师学历，任欧洲猪健康管理学院讲师，特聘为皇家兽医外科学院猪专科专家，并在多所大学主讲动物医学。

John为北美、欧洲、亚洲、澳大利亚和非洲的养猪生产企业提供兽医咨询服务，擅长于通过提高养猪生产人员的技能和生产规范来维护猪的健康。

非常荣幸能在这里做报告。今天报告的主题是如何消除生产中的波动。农场的问题是我们把事情搞得太复杂。另一个方面，屠宰场需要的是非常整齐一致的生猪。欧洲屠宰场逐渐要求猪的体型大小一致。

猪群体型不一致会出现以下问题：①空圈；②生长不一致；③密度大或密度小造成健康不佳；④饲槽和饮水出现问题，如饲槽原本设计用于10头猪，而实际用于15头。主要问题是生产成本的问题。

造成猪群体型不一致起始于后备母猪，其饲养管理会影响后代仔猪的生产性能。关于这方面的原因还有很多，今天我主要从3个方面来讲。从长远来讲，我们该如何做。我在亚洲工作了很多年，我发现公猪的使用效率不高。现在中国进口顶级的公猪精液越来越重要。

在澳大利亚一家300头母猪的猪场，“母猪一个发情期配种几次？”在我很小的时候，一般是3次，有时是4次。配种的次数越多，需要的公猪越多，效率会越低。“每次输精的数量是多少？”在亚洲，很多猪场的标准是50亿精子，我建议输精量为20亿精子。在我的猪场，母猪一般配种2次，而不是配更多次。在亚洲，母猪一般要配种3次，每次输精量为40亿精子。如果母猪配种2次，每次输精量为25亿精子，这样公猪的数量就可以减少一半，效益会提高一倍。

在养猪生产中，见图1，X表示发情，如果在星期四断奶，星期五是断奶后第1天，有个别猪会在星期六（断奶后第2天）发情，有部分猪会在星期日（断奶后第3天）发情，大部分猪会在星期一和星期二（断奶后第4天和第5天）发情，此时猪发情则会出现静立反射，发情持续时间长。在断奶后第2天发情的猪，发情时间会持续到断奶后第6天，但断奶后发情晚的猪，发情时间较短，只能持续1 d～2 d。

图1中的红线表示已经排卵70 %，箭头表示精子开始接触到卵子。排出的卵子只能存活6 h，精子的存活时间为24 h至三十个小时多，因此输精的原则是让精子提前进入母猪体内等待卵子的排出。研究表明，图1中的箭头位置是输精的最佳时间，对发情早的母猪来说，在星期六和星期日没有必要进行配种，当你检测到早发情的母猪发情时，你需要做的是等待，不要着急配种。而对于发情晚的母猪来说，情况会不一样，如果等母猪发情后再去配种，会错过最佳的配种时间。

图1　断奶后母猪的发情情况

现在的养猪场规模都很大，时代不同，规则也要随之改变。在我的农场，我只允许一头母猪配种2次，而且都在上午配种。在猪场，没有时间能在一天查情3次，而且也没有必要。在断奶后第2天和第3天也没有必要进行查情，可以等到断奶后第4天进行查情。然后在断奶后第5天、第6天和第7天早上进行查情。如果按这种方法进行，分娩率可以达到87 %以上，产仔数可达到15头，十分有效。按照这种方法，2个人在一个小时可以配种60头猪。在中国大家可以考虑采用这种方法进行配种。如果配种的时间早了，效果反而不好。

我现在在进行一些研究，希望通过1次配种就可以成功。很多人都认为我疯了。现在我的改进方法是在断奶后第3天给母猪饲喂激素，将原先发情晚的猪发情时间提前，然后统一在断奶后第5天上午对所有母猪配种1次。在这里我要提醒大家，前面我讲的2次配种的方法现在可以用，1次配种的方法目前要谨慎，还不能进行。研究结果显示，这两种配种方法的分娩率和产仔数之间没有显著差异，但1次配种的分娩率要高些。1次配种的好处是在静立反应非常好的时候才配，配种人员可以更准确地把握配种时间，配种效果会更好。这种方法可以减少很多公猪，还可以改善料肉比，何乐而不为呢！很多人还担心减少精子数量会影响产仔数，但结果显示1次配种的产仔数与2次配种之间没有差异。

研究发现，利用2次配种的方法，体重30 kg～100 kg猪的饲料转化率为2.75。如果利用1次配种的方法，工作效率可以提高一倍，饲料转化率改善为2.55，这相当于每头猪节约了20 kg饲料（图2）。这是未来的发展方向。

在很多猪场，我发现配种都没有一个很好的计划，就像坐过山车，有时候配种的猪很多，有时候却很少，忽上忽下。我问猪场的技术员：“你每周配多少头母猪？”技术员回答：“每周有多少头母猪发情就配种多少头。”经常会发生这样的情况，在一个3 00头母猪场，配种最低的有170多头母猪，最高的将近290头，两者竟相差100多头母猪。配种多的时候，将约有3 000头仔猪断奶，而配种低的时候断奶仔猪还不到2 000头，差异很大。猪场通过实行我的配种方案，配种的波动会渐渐减小，只有5 %（图3）。

图2　2次配种与1次配种的饲料转化率比较

图3　改变配种方案后每周配种头数的变化

图4　猪场的实际配种情况和分娩情况与目标之间的波动

在一家英国农场，平均分娩率为83 %，平均断奶仔猪数10头，看起来还不错，但每周的配种数量和断奶数的波动却很大。在同样的情况下，当保育舍中猪的饲养数少了，温度会下降，发生下痢的情况会严重，仔猪的生长会不好。当保育舍中猪的饲养数多了，发生蓝耳病的几率会增大。因此要降低每周数据之间的波动。

产房的投资很大，我拜访农场时经常发现产房空着，产房空着就相当于扔钱。一个产房空着相当于少出栏10头猪。很多猪场犯的错误基本都是相似的。猪场需要改变这种状态。中国现在已经进入世界市场，而且我们有十几亿人喜欢吃猪肉，因此猪场要高效率生产。我制作了一个表格可以帮助到猪场，包括有多少头母猪配种、怀孕、产仔，该表格放在餐厅，信息公开透明，不藏着掖着。

图4表示的是该英国猪场的实际配种情况和分娩情况与目标之间的波动，在前面的批次中，波动比较大，之后波动逐渐变小。在前面，断奶数为10头，中间变为10.5头，现在涨到了12头。

我到猪场不做别的事情，就是加强猪场的管理。在猪场要控制后备母猪，如果太多，容易出现问题。

关于每窝断奶仔猪，我的目标是达到12头。断奶时不仅要达到数量，而且要获得高质量的断奶仔猪。在27 d，断奶窝重要达到100 kg，12头猪的平均体重要在8 kg以上。对大家来说，这个目标有点遥远，但在养猪生产中有人可以达到这个目标。其实只要大家在生产中做好了就可以达到这个目标。

我们今天能做什么？我们要把断奶仔猪养好，如果仔猪在断奶的前几天没有采食，那么在128 d时，其采食量与开始时采食较好的仔猪相比会相差10 g/d。我们要改变我们的方式。图5左边是传统猪场的情景，当饲养员进去后，猪都离得远远的。我希望看到的是右边的情景，当你进入猪场后，猪都围着你。我们要通过自己的行为改变猪的行为。