大棚草莓间作大蒜优质高效栽培技术

许文梅　李明晶（山东省蓬莱市登州街道办事处，山东蓬莱 265600）



大棚草莓间作大蒜优质高效栽培技术

许文梅李明晶
（山东省蓬莱市登州街道办事处，山东蓬莱 265600）

许文梅，女，农艺师，主要从事大棚蔬菜栽培技术推广工作，E-mail：dengzhouxwm@163.com

在草莓种植行间间作大蒜，利用大蒜分泌物的杀菌驱虫作用，较好地预防了病虫害的发生，白粉病和炭疽病等的防治效果达到95%以上，蚜虫、红蜘蛛的防治效果达到91%以上，每667 m2可增加收入3 000～6 000元。

利用大棚进行冬春草莓生产是近些年来草莓生产一大创新，冬春季节草莓价格高，而且口味香甜可口，备受消费者青睐，随着各地美丽乡村建设，草莓采摘园也成为了美丽乡村游首选的一个体验项目。但由于受土地和大棚使用的限制，大棚草莓的重茬栽培便成为一个不可回避的现实难题，由此造成草莓病害重、品质差，限制了大棚草莓生产的发展。为此，蓬莱市技术部门从2009年开始对大棚草莓重茬栽培病害加重、药剂使用超标所带来的问题进行技术攻关，利用大蒜分泌物的杀菌驱虫作用，在草莓种植行间间作大蒜，既增加了农民收入，又较好地预防了病虫害发生。蓬莱市现有草莓66.7 hm2（1 000亩），其中间作大蒜的面积达到13.3 hm2（200亩）。白粉病和炭疽病等防治效果达到95%以上，蚜虫、红蜘蛛防治效果达到91%以上，效果十分明显。

1 冬春草莓栽培技术

1.1 品种的选择 大棚草莓栽培必须选择休眠期短、耐弱光、耐低温、易上色、味香甜的草莓品种，如章姬、甜宝。

1.2 茬口安排 草莓7月下旬育苗，8月下旬至9月上旬定植，8月上旬闷棚消毒杀菌，10月中旬覆地膜，间种大蒜并扣大棚膜，12月底至元旦上市，翌年5月拉秧，6月将大棚草莓苗移植到大棚外育苗圃中。

1.3 培育壮苗

1.3.1 母株的选择 大棚草莓结果期结束后，6月中旬将大棚草莓移植到大棚外育苗圃中，在移苗过程中要淘汰那些生长不良的病株、弱株，选择生长健壮的无病母株，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加4 000倍的农用链霉素混合液蘸根处理，之后定植到育苗圃中。

1.3.2 育苗圃的准备与选择 选择土壤比较肥沃，地势较高，具有较好的排水条件，前茬病害较少的地块作为育苗圃，每66.7 m2施充分腐熟的圈肥或优质有机肥500 kg，深翻后，在起垄时每66.7 m2集中撒施复合肥（N-P-K为15-15-15）10 kg，做成宽40 cm、高20 cm的小高垄，垄间距为20 cm，每垄栽2行。

1.3.3 合理密植 一般每667 m2大棚栽培需草莓苗1.2万株左右，200 m2育苗圃可生产草莓苗1.5万～2.0万株。育苗圃母株定植在6月20日前后进行，行距25 cm，株距15 cm，每66.7 m2育苗圃定植母株1 500株左右，每株母株每年匍匐茎可生产新草莓苗3～5株。垄上开2行沟，浇透水后定植，定植最好选择下午进行，以不埋心叶为宜，定植后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷1次。

1.3.4 育苗圃的科学管理 草莓母株定植后正值夏季高温多雨，除及时排水防涝外，还要及时中耕除草，中耕能增加土壤透气性，促进及早发棵，又能及时除去地表杂草。缓苗以后，母株重新发出幼叶及小部分花芽花序，此时要及时摘除花芽和母株失去功能的老叶、病叶、残叶，并及时用200倍波尔多液或64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂1 000倍液连喷2次，每次间隔7～10 d（天）。小暑后草莓开始抽蔓，每株留2个匍匐茎，此时要加强肥水管理，喷施防病药剂时再加上0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥，叶面追肥2～3次。

1.3.5 断蔓培育新苗 为促进不定根独立生长，大暑后要及时进行埋土压蔓，每株母株压4个点，留2条蔓，每条蔓留4～6片叶后摘心。当埋土压蔓处产生不定根时，要及时切断蔓与母株的营养供应，让不定苗独立生长。断蔓要分2～3次进行，先将母株与匍匐蔓基部切断，然后再将各蔓切断成独立苗株2～3株，每次断蔓后都要用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加3 000～4 000倍的农用链霉素液喷1次，防止草莓苗感染病菌，同时，在断蔓后要追施叶面肥3～4次，促发新苗快速生长，也促进根系快速形成。断蔓一定要在定植前20～30 d（天）进行，当不定苗出现轻度萎蔫时要浇水。断蔓既能促进草莓苗的花芽分化，又能促进幼苗根系发育。定植前两天要在苗床喷施1次50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防病。

1.4 定植前的准备 大棚草莓生长期长，需肥量大，要施足基肥，一般每667 m2均匀撒施有机圈肥6 000 kg或腐熟的鸡粪或羊粪5 000 kg，然后深翻40 cm。一般在8月8～18日进行闷棚，具体视天气而定，密闭所有通风口，以利大棚采光提温，使大棚内温度达到60 ℃以上，连续10 d（天），将棚内所有杂菌杀死。每667 m2施复合肥（N-P-K 为15-15-15）75～100 kg，在做垄时集中施在垄内，做成40 cm宽、20 cm高的小高垄，垄间距30 cm。

1.5 定植

1.5.1 定植时间 当育苗圃中的草莓苗60%以上顶花芽分化时即可定植，标准是短缩茎出现明显弓背，叶片基部叶柄上出现耳叶。一般8月底至9月上旬定植。

1.5.2 定植 定植密度视草莓品种和土壤肥力而定，章姬、甜宝等大果型品种可适当密植些。多年经验表明，章姬、甜宝这两个品种每667 m2可定植12 000株左右，每垄栽2行，行距30 cm左右，株距15 cm左右。先在垄上开2行5 cm深的沟浇透水，待水渗下后定植。为了缓苗快，定植前先将根系剪去一半，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加4 000倍的农用链霉素混合液或1%高锰酸钾溶液，在定植前浸根5 min（分）消毒，晾干后定植，定植时将苗根弓背朝向沟边。定植深度以不埋心叶、不露根为准。定植后每垄铺设2行滴灌管，实行膜下浇水，降低大棚内湿度。当土壤干旱时打开滴灌浇水，浇水的原则是不旱不浇水，浇水要浇小水，并适时中耕除草。一般定植后15～20 d（天）缓苗结束，缓苗期间每7～10 d（天）喷施1 次77%碱式硫酸铜（多宁）可湿性粉剂1 000倍液防病。

1.5.3 覆地膜 缓苗结束后要及时摘掉老叶、病叶，然后将黑色地膜覆盖在垄背上，破膜挖出草莓苗，用土封严膜孔。

1.6 大棚扣膜后管理 一般在10月20日左右霜降前后进行大棚扣膜。扣棚膜前要用5%吡虫啉乳油2 000倍液将大棚草莓植株上的蚜虫、叶螨、蛞蝓等害虫彻底杀干净，连续喷药2～3次，每次间隔5 d（天），同时摘除老叶、病叶、残叶，用77%碱式硫酸铜（多宁）可湿性粉剂1 000倍液每隔10 d（天）喷1次，保证扣膜前病虫害的彻底清除。覆盖大棚膜后及时浇1次透水，并随滴灌追施速效冲施肥（N-P-K为12-6-42），每667 m2施冲施肥15 kg，促进草莓发棵。扣膜后白天要底风口、顶风口同时开放，夜间单放顶风，将大棚的湿度降至65%以下，保持白天棚内温度24～26 ℃。当气温下降至15 ℃以下时，夜间关闭所有放风口，白天棚内温度超过30 ℃时再放风。

1.7 赤霉素处理 一般在立冬（11月7日）前后，大棚草莓花序即将显露时，用浓度为20 mg·kg-1的赤霉素进行叶面喷洒，促进花茎梗伸长，便于草莓授粉和结果。注意喷洒赤霉素后7～10 d（天）不要浇水。当所有花序伸长至10～15 cm时，可视干旱情况浇小水，不干旱就不浇水。如果仍有一小部分草莓花梗矮短丛生，可单独再用赤霉素喷1次。

1.8 放蜂 为防止草莓发生炭疽病、白粉病和灰霉病，开花前可喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 500倍液防治。可喷施50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液防治蚜虫，喷施5%噻螨酮（尼素朗）乳油2 000倍液防治红蜘蛛，连续喷2～3次，在放蜂前将害虫彻底杀净，放蜂后基本不喷施农药了。大棚草莓一般在小雪前后进入盛花期，因此在11月18日左右放蜂，每个大棚在大棚中后部放1个蜂箱，蜂箱最好高出地面40 cm左右。为确保草莓花开放，大棚内湿度不要高于65%，一般控制在40%～55%为宜，湿度过大应加强放风排湿。

1.9 放蜂后大棚草莓的科学管理

1.9.1 温度管理 进入小雪后，8：00揭草帘或保温被，15：30盖上，阴天可以适当晚揭早盖。白天棚内温度控制在20～28 ℃，夜间最低温度不低于7 ℃，高于30 ℃放顶风，低于7 ℃可使用多层覆盖或大棚内再盖1层大棚膜，长时间夜间低温会使草莓无花粉，不利于授粉坐果，畸形果增加。

1.9.2 放风排湿 当大棚内相对湿度高于65%时，要在连续晴天中午11：30放顶风40 min（分），13：00关闭放风口。一般不放底风，翌年4月中旬以后才开始放底风。

1.9.3 肥水管理 大棚草莓采用膜下滴灌，尽量少浇水、浇小水。由于基肥充足，12月至翌年3月基本不用追肥，4月中下旬以后可结合浇小水追施肥料2～3次，冲施肥选用海之宝水溶肥（N-P-K 为12-6-42），每隔10 d（天）施1次，一般每667 m2每次追施15～20 kg，亦可进行叶面追肥。

1.9.4 疏花疏果 草莓开花结果后，由于温度和授粉原因，会产生一些畸形花、畸形果，要及时疏花疏果，减少营养消耗，提高果品的商品性，从而提高种植效益。

1.9.5 病虫害防治 花期可用77%碱式硫酸铜（多宁）可湿性粉剂1 000倍液预防病害，每7～10 d（天）喷1次，对蜜蜂没有影响。

1.10 采收 大棚草莓一般在12月中下旬开始上市。在草莓成熟期，为确保草莓品质，一般不浇水。要分大、中、小果3个不同等级进行分级采收，随采随分级。

2 大蒜间作栽培技术

间作的大蒜一般选用苍山紫皮蒜。10月15日前后播种，在2行草莓间以15 cm株距打孔，将蒜瓣直立放入孔内再埋土2 cm即可，每667 m2用蒜种75 kg，栽7 000株左右。在春节期间可以采收一茬青蒜苗，价格高效益好。第1茬青蒜苗收获后立即在原地再点播一茬大蒜，4月底至5月上旬再收获一茬青蒜苗。草莓行间间作大蒜也可以在10月初播种，翌年6月中旬收获蒜头。

3 效益分析

每667 m2两茬青蒜苗产量1 500 kg左右，每667 m2增收6 000元左右；若以采收蒜头为目的，每667 m2可收获蒜头500 kg，每667 m2增收3 000元左右。每667 m2草莓产量6 000 kg，收入60 000元。合计每667 m2总收入63 000～66 000元。在草莓种植行间间作大蒜，既增加了农民的收入，又较好地预防了病虫害发生，白粉病和炭疽病等的防效达到95%以上，蚜虫、红蜘蛛的防效达到91%以上。

收稿日期：2016-02-02；接受日期：2016-04-29