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秘密花园

2016-06-14

小资CHIC!ELEGANCE 2016年11期
关键词:絮语辣椒酱酱汁

导语:

极致盛夏与大好食欲,不必二选一,在泰国曼谷欧沙餐厅(OSHA THAI RESTAURANT & BAR),“女厨神”Chef Purida会带我们进入一个关于美食的秘密花园,探索梦幻面纱下的美食奥秘。

Garden Talk Crispy & Berry Sauce

花园絮语

新鲜采摘的桑葚,经过特别熬制而成酱汁,搭配爽脆清香的鲜花米饼。淡淡的花香,酸甜的酱汁,拉开了秘密花园中的喃喃絮语,宛如在讲述一个泛着羞涩、藏着爱恋的秘密。

Red Velvet Spell over Charming Fish

沉鱼魔咒

花团锦簇下的她,集美艳、清新于一身,只有揭开那层红色天鹅绒,打破魔咒,你才能看清美人鱼的心。以红姜花为材料制成的辣椒酱,赋予料理更多层次感,食用时将鱼肉与辣椒酱放置于莲花花瓣中,入口香辣与清香交融,像谜一般回味无穷。

Pure Botanic Sweet Kiss

羞涩的吻

如植物精灵调皮的魔法,把芒果、香兰叶西米露、以及椰奶香巧妙地融合在了一起,酸酸甜甜的感觉像是不期然间得到的羞涩之吻,带着小小的悸动,嘴角不自觉地上扬。

Poached Oyster

幽蓝魔法

泰国菜中的食用生蚝会配上一种叫做Mha-Noi的香草,在这里Mha-Noi叶变成了果冻,平时蘸的青柠汁变成了泡沫,味道得以与生蚝的鲜甜完美渗透,蓝色的海盐像是一片汪洋,托起生蚝的魔法世界。

Triple Senses of Deep Blue Marine

深海三味

泰式传统腌鱼有了斑斓的色彩,没有强烈的腌鱼味道,取而代之的是轻触味蕾的深海鱼的鲜甜,配合着糯米粉特有的嚼劲和迷人质感,让传统味道伴着深海的清新一直渗透到心底。

Tom-Yum

戏法冬阴

使用了现代虹吸式咖啡壶来烹制泰国国菜冬阴功汤,保留了每一种食材最原始的美味,还原最传统最地道的冬阴功口味,让你看一场冬阴功的戏法。

配图在文件夹中,序号对应,除第一道菜,2-6可以根据版面美观度调整顺序

希望英文字体可以用 花体字,大一点,营造一种魔法、神秘的感觉

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