焗烤吐司披萨

文怡

原料：白吐司4片，奶酪2片，番茄罐头1/3盒，培根2片，青红黄椒各1/3个，紫皮洋葱1/3个

调料：盐1/3茶匙（2克），黑胡椒碎1/4茶匙（1克），糖1/4茶匙（1克）

1.制备食材

2.炒制番茄酱

3.涂抹番茄酱

4.撒奶酪丝

做 法

1.青红黄椒、洋葱、培根全部切碎，奶酪切丝，番茄切碎后连同汤汁一起保留。

2.锅中放入少许油，油热后倒入洋葱碎，炒香后，加入番茄碎连同汤汁一起倒进去，再放入培根碎、盐、黑胡椒碎、糖，中小火一直炒到变浓稠后关火。

3.每一片白吐司上涂抹炒好的番茄酱，上面撒些彩椒粒。

4.最后撒上奶酪丝，入烤箱中层，180 ℃，烤10分钟左右，奶酪融化即可。

超级啰嗦

炒制番茄酱时，尽量用番茄罐头，而不是番茄沙司。罐头里面的汤汁也要一起使用。

如果没有番茄罐头，用新鲜的番茄切碎炒酱也可以。

培根可以换成其他您喜欢吃的肉，最好是肉糜，这样更容易熟。

吐司根据自己的口味变换也可以，比如全麦吐司、杂粮吐司等。

奶酪要擦丝或者切得细碎一些，这样在烤制时更容易融化。如果有马苏里拉奶酪最好，没有的话用普通奶酪片也行。