打破传统师带徒模式实现校企生三方共赢

4月9日，广东省旅游行业现代学徒制推介会隆重举行，推介会由广东省旅游职业技术学校和广东省旅游协会、广州南沙大酒店联合主办，来自省旅游协会、广州地区酒店行业协会和省内外23所院校、企业的领导和老师参会。

广东省旅游职业技术学校是教育部现代学徒制试点单位，广东省旅游协会、广州南沙大酒店联合参与，通过行业、企业、职业学校和学生的共同参与，打破传统的顶岗实习模式，实现学习内容和教学过程与行业标准与生产过程以及工作任务的无缝对接，发挥学校和企业在人才培养方面各自的优势。

广东省旅游协会李帆女士首先为本次活动致辞。她在致辞中指出，当前现代学徒制现在正处于一个摸索的阶段，广东省旅游协会、广东省旅游职业技术学校、广州南沙大酒店作为国家教育部的试点单位，推介会是对现阶段筹备工作的总结和汇报，也代表着现代学徒制试点工作在酒店管理领域正式开启。董校长汇报了省旅游职业技术学校的现代学徒制的办学模式，他认为现代学徒制是对现在教育制度的重要补充，突破了学校教育和企业工作脱节的难题，现代学徒制是培养工匠精神的最佳途径。杨结总经理介绍了南沙大酒店关于现代学徒制的授课模式以及系统化平台的实习生管理机制的思考与探索成果。

作为第二期的现代学徒制的试点单位，佛山皇冠假日酒店的李肖泳女士发表讲话，她向大家介绍了佛山皇冠假日酒店将为现代学徒制学生提供的岗位和预计开展的内容。中山大学旅游学院酒店与俱乐部管理系主任饶勇最后发表了他对现代学徒制的解读和看法。他认为现在的现代学徒制有三个比较值得期待和比较成功的地方：一是保留了传统师徒制的优点，包括一对一的教学、隐性知识和技能的传授，可以用比较长的时间来保证传授。二是现代师傅可以是一个团体，甚至是一个系统。不一定是一对一师傅带徒弟，而且可以利用技术来将隐性知识显性化保存下来。三是保证了知识转移效率的最大化。师傅和徒弟之间的联系强度、信任程度也比较高，并且通过技术手段帮助知识的共享机制的确立，让学生除了向师傅学习之外，还能够向一个虚拟的“师傅”来进行学习。（图文/梁定宽张琼）