浅谈乐山市市中区油用牡丹的发展前景

刘雨升　梁银凤

摘 要 介绍乐山市市中区油用牡丹产业发展现状及前景分析，以期为油用牡丹在市中区的产业发展提供参考。

关键词 油用牡丹 乐山市市中区 现状 前景

中图分类号：S565.9 文献标识码：A

油用牡丹是一种芍药科植物，主要分布于西北、陕西、山东等地，具有很高的观赏、药用和经济价值。它的食用功能、美容、保健等作用，得到了专业研究机构和广大消费者的认可。因其“三高一低”和保持水土的生物特性成为我国热门的木本油料作物。所以，要带动油用牡丹产业发展，将油用牡丹产业打造成为乐山市中区农村经济发展的新的增长点。

1油用牡丹产业发展现状及趋势

我国是世界上食用油严重缺乏的国家，自给率不足40%，年均缺口在60%以上，已超出国际安全警戒线。牡丹籽油是一种新型的食用油油料作物，单位面积产油量是大豆的3.4倍，种植综合效益是油菜的10 倍以上。2013年，习近平总书记、汪洋副总理等国家领导人，相继对油用牡丹产业发展做出重要批示。2015 年《国务院关于加快木本油料产业发展的意见》对大力发展油茶、核桃等木本油料作物种植提出明确目标和要求，这有利于缓解我国食用油安全问题。因此，大力推广油用牡丹种植，有利于提高我国食用油供应能力，缓解植物油紧缺现状，为维护国家粮油安全做出贡献。

2油用牡丹在市中区的种植情况

乐山市自古以来就是牡丹的重要产地，在宋、明时期观赏牡丹兴盛，当地发展牡丹产业具有历史传统。这表明我市特别是我区在气候、土壤、降水量、年平均气温等方面均适合种植，并且在沙湾区已试种成功。为了实现油料牡丹在我区推广种植，已在市中区青平镇，我们进行了试种，试种品种为“凤丹”牡丹。目前长势良好，已开花结果，得到了预期的目的。全部成活率在96%以上，这表明乐山市中区地区适合种植油用牡丹，目前已发展1000亩以上。

3市中区油用牡丹的产业发展前景分析

（1）我区气候、土壤条件好。工业企业少，污染少，属于旅游城市，适宜发展有机生态产品。我区主要以平坝、丘陵为主，平均海拔为420m。气候温和，属亚热带季风性湿润气候，自然条件好，生态环境优良。土壤有机质含量高，微生物丰富，土层肥沃深厚，适宜有机生态油用牡丹的生长和规模种植。

（2）发展空间较充足。我区山林面积较大，面积达到2.97万hm2，其中种植柜桉面积达到了68%，但是由于现在柜桉的种植劣势已经造成了较大的危害，所以需要多种植物混合种植，有利于生物的多样性，对保护坡地农田、林地生态环境有利，从而很好地保护我区的生态环境。由此可见，我区油用牡丹发展的空间较充足。

（3）市场需求旺盛。一方面，我区食用植物油一半以上都是外地食用油，本土产油只在农村食用较多，城市基本都是外地产油。另一方面，牡丹籽油含不饱和脂肪酸如油酸、亚麻酸等，食用后易被吸收，不易转化为脂肪，符合人们追求健康生活品质的要求。此外，牡丹种仁中含有钙、镁、铁、锌、钾及维生素A、E等微量元素。所以牡丹籽油是集营养、保健于一体的天然无公害有机食品。

（4）政府政策支持。近年来，党中央、国务院对发展木本油料产业高度重视，国务院办公厅和国家相关部委相继出台了系列文件和政策措施积极支持木本油料产业发展。2011年3月22日，中国卫生部发布《关于批准牡丹籽油作为新资源食品的公告》。从国家层面对我国木本油料产业发展做出了全面系统的部署，同时也将油用牡丹作为重点发展的木本油料树种在全国可种植的地区推广发展。2016年，市中区也把发展油用牡丹作为我区的“十三五”规划和脱贫攻坚工程的重点产业发展。

（5）生态旅游载体。乐山市是中国的著名的旅游城市，有乐山大佛和峨眉山两张非常靓丽的旅游名片，而市中区作为乐山市的中心，乐山大佛也地处市中区，所以我区发展旅游具有无与伦比的优势，现在我区也在市委的领导下，大力打造都市旅游、乡村旅游和文化休闲旅游。油用牡丹可成为发展特色乡村旅游和文化休闲生态旅游的重要载体。在风景如画、自然生态良好地区，突出生态旅游特色，结合牡丹特色元素，为游客提供集观赏、美食体验、身体保健为一体的复合式牡丹文化生态休闲游，也将成为一种重要的现代人生活方式。

（6）当然我区发展油用牡丹还存在一些不足，比如缺乏优良品种和种苗，现在我区的栽培品种还是外地的；缺乏实用栽培技术，我们现在栽培技术还在摸索阶段；劳动力相对不足，我区每年有大量农村青壮剩余劳动力输出，直接导致当前乡村人口稀疏、且多数为留守老人、妇女和儿童，青壮劳动力缺乏，不利于油用牡丹产业链前端劳动力密集型牡丹种植业发展，所以需要有大的公司或老板来流转土地，进行规模化和集约化的种植；牡丹籽油的市场认可度有待提高，普通老百姓对牡丹籽油鲜有了解，目前，销售价格为800-1800元/L，仅作为礼品消费，一般家庭消费很难接受；产业发展的持续性有待观察，在牡丹籽油的生产和销售无法取得市场突破的情况下，牡丹籽油加工企业可能难以维持大量的原料需求，下游生产加工企业没有原料需求，上游原料供应企业却扩大生产，导致对市场规律的扭曲；缺乏本地深加工企业，从产品到商品的过程，离不开加工企业的参与，但是现在我们乐山市还没有一家牡丹籽加工企业，甚至四川省都没有，我们现在产的牡丹籽只有运输到山东省才能进行深加工成为大家所看到的一系列商品，运输成本高，产品风险也大。这也成为我区发展推广油用牡丹的一大屏障。

4结论

乐山市市中区油用牡丹产业发展优势与不足并存，机遇与挑战同在。但优势与劣势，机遇与挑战并非一成不变，而是在一定的时空条件下可以相互转化。市中区油用牡丹产业具有很大的发展潜力。巩固自身优势最大效益化利用所面临的机遇的同时，全力突破制约发展的瓶颈并积极应对挑战，利用我区特有的环境条件和当前政策优势，使油用牡丹产业走上一条健康有序的发展道路，以此促进市中区生态环境建设及社会经济持续发展。