纸上寻味

张韵薇

圆的、厚的、压花的……超市里，洁白轻巧的一次性餐具所占的柜位越来越大，但人们似乎从未对它们动过情。

直到几年前，日本政府在北海道洞爷湖举办了一次世界性首脑会议。会后用餐时，官员们竟然使用大众眼中“不环保”的一次性餐具。这些盘、碟、刀、叉素白简约，看上去仿佛陶瓷烧制而成。它们来自一个新兴的日本食器品牌Wasara。

日语里，“wa”代表“和”、“sara”则是“盘子”的意思。与机器大规模生产的一次性餐具不同，Wasara的器皿多是不规则形状，但线条流畅，毫不死板。那些看似随意的造型，其实都经过精心设计，恰好符合人手拿取物品时的姿势。

虽然一次性餐具是快消品，但7年来，Wasara推出的产品一直保持在20款左右。有圆碟、方碟、寿司用长碟及设有芥末分格的三角形碟，还有日式传统高脚碗及咖啡杯等。取一个圆碟细细观察，它纯色无杂质，简洁大方，碟边被压成不规则的弧形，外壁还带有像手指按压形成的纹理。

这些设计，出自日本简单创意设计代表人物绪方慎一郎之手。他说希望这种“另类”设计成为经典。而在Wasara创始人田边千三代女士眼中，她想遵循古人循环利用资源的智慧，将日本人对“美”的意识与“礼”的价值观融合，为环保尽一分力。

所以Wasara的餐具是由一种特殊的手工纸制成，原料并非取自树木，而是将芦苇搅拌成浆，加入碎竹及榨汁后的甘蔗渣做成。芦苇和甘蔗的生长速度很快，符合自然生长标准。它们的植物纤维也足够长，可以做出与纸张类似但更坚硬的材料，所以盛载食物后不易变形。因为原料都取自植物，将使用过的一次性餐具埋在土里，它们可自然分解。

相比那些普通的一次性餐具，Wasara的产品着实不便宜。一个普通的圆碟，大概10元。但因为时尚又环保，粉丝们依然趋之若鹜。

若不是亲眼看见这些有着行云流水般设计的盘子，从未想过一次性餐具也可以让人追求生活之美。原本一次性餐具是快速、廉价、不环保的代名词，不想Wasara的出现，让人明白器物不分贵贱，重要的是对生活的那一分态度。